Метка: кулинария

Как сделать домашнюю кильку в томате

Как сделать домашнюю кильку в томате

Ингредиенты для домашней кильки в томате 500 г свежей или зaмороженной кильки 300 мл томaтного сока 1 крупнaя луковица 1 небольшая морковь рaстительное масло соль, душистый перец горошком, лaвровый лист 1 столовaя ложка пшеничной муки 1 столовaя ложка сахара

Читать далее »
Что такое молекулярная кухня? Блюда-шедевры современного направления кулинарии

Что такое молекулярная кухня? Блюда-шедевры современного направления кулинарии

Для человека, не привыкшего к кулинарных изыскам, молекулярная кухня покажется чем-то из ряда вон выходящим. Хотя приверженцы молекулярной кухни утверждают, что использование знаний о химических и физических свойствах продукта, позволит создать наиболее полезное блюдо с безупречным вкусом.

Читать далее »
Очень вкусное грушевое варенье (кулинарный рецепт)

Очень вкусное грушевое варенье (кулинарный рецепт)

Вот подарили мне больше двух килограммов местных груш. Очень жёсткие, у некоторых бочок помят, но такие ароматные! И что с ними делать? Варить «девчачье варенье» – так мой муж называет этот рецепт: видимо за нежный аромат ванили и бадьяна. Это […..]

Читать далее »
Домашняя яичная лапша — рецепт теста

Домашняя яичная лапша — рецепт теста

Яичная лапша очень нежная, легкая, вкусная и аппетитная. Вы можете заготовить ее впрок, хорошо высушив и отправив в шкаф или в морозильную камеру. Домашняя яичная лапша варится очень быстро, хорошо впитывает ароматы и вкус продуктов, с которыми подается. Она гораздо […..]

Читать далее »
Век живи, век учись! 34 хитрости для приготовления вкусного теста

Век живи, век учись! 34 хитрости для приготовления вкусного теста

Тесто – один из тех продуктов, который никогда не получается «как в прошлый раз». Сколько хозяек – столько видов теста, как бы мы не придерживались рецепта и с какой бы тщательностью не отмеривали все компоненты. Но есть несколько проверенных временем […..]

Читать далее »
20 видов пасты для любителей итальянской кухни

20 видов пасты для любителей итальянской кухни

В Италии пастой называют практически все мучные изделия. Однако традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий. Недавно стала популярна паста […..]

Читать далее »