Дурра это: дурра | это… Что такое дурра?

Дурра | это… Что такое Дурра?

?

Дурра
Научная классификация
Царство:Растения
Отдел:Покрытосеменные
Класс:Однодольные
Порядок:Злакоцветные
Семейство:Злаки
Род:Сорго
Вид:Сорго зерновое
Подвид:Дурра
Латинское название
Sorghum bicolor (L.
) Moench subsp. bicolor


Изображения
на Викискладе

ITIS 524713

Дурра, дурро, хлебное сорго, майло (лат. Sorghum durra) — подвид однолетних растений рода сорго семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).

Отличается плотным соцветием — метёлкой с короткими веточками, направленной вверх или немного изогнутой, как у джугары (белая дурра). Возделывается в Средней Азии, Афганистане, Аравии, Африке, Японии, странах Средиземноморья, США и др.

Имеет большое пищевое значение. Зерно дурры перерабатывают на крупу, муку, зелёные растения используют на корм, сухие стебли — на топливо.

  • Andropogon sorghum (L.) Brot.
  • Andropogon sorghum var. agricolarum Burkill ex C.Benson & C.K.Subba Rao
  • Andropogon sorghum var. arduinii Körn.
  • Andropogon sorghum var.  caudatus Hack.
  • Andropogon sorghum var. compactus Burkill ex C.Benson & C.K.Subba Rao
  • Andropogon sorghum var. ehrenbergianus Körn.
  • Andropogon sorghum var. elegans Körn.
  • Andropogon sorghum var. hians Stapf
  • Andropogon sorghum subvar. japonicus Hack.
  • Andropogon sorghum var. lasiorhachis Hack.
  • Andropogon sorghum var. miliiformis Hack.
  • Andropogon sorghum subvar. rubidus Burkill ex C.Benson & C.K.Subba Rao
  • Andropogon sorghum var. splendidus Hack.
  • Andropogon sorghum var. subglobosus Hack.
  • Andropogon sorghum var. technicus Körn. & H.Werner
  • Andropogon subglabrescens Steud.
  • Holcus bicolor L.basionym
  • Holcus cernuus Ard.
  • Holcus dochna Forssk.
  • Holcus durra Forssk.
  • Holcus saccharatus L.
  • Holcus sorghum L.
  • Milium nigricans Ruiz & Pav.
  • Panicum caffrorum Retz.
  • Sorghum basutorum Snowden
  • Sorghum bicolor var.  arduinii (Körn.) Snowden
  • Sorghum bicolor var. subglobosum (Hack.) Snowden
  • Sorghum bicolor var. technicum (Körn.) Stapf ex Holland
  • Sorghum caffrorum (Thunb.) P.Beauv.
  • Sorghum caffrorum var. brunneolum Snowden
  • Sorghum caffrorum var. lasiorhachis (Hack.) Snowden
  • Sorghum caudatum (Hack.) Stapf
  • Sorghum cernuum (Ard.) Host
  • Sorghum cernuum var. agricolarum (Burkill ex C.Benson & C.K.Subba Rao) Snowden
  • Sorghum cernuum var. orbiculatum Snowden
  • Sorghum conspicuum Snowden
  • Sorghum conspicuum var. pilosum Snowden
  • Sorghum conspicuum var. rubicundum Snowden
  • Sorghum coriaceum Snowden
  • Sorghum coriaceum var. subinvolutum Snowden
  • Sorghum dochna (Forssk.) Snowden
  • Sorghum dochna var. technicum (Körn.) Snowden
  • Sorghum durra (Forssk.) Stapf
  • Sorghum elegans (Körn.) Snowden
  • Sorghum gambicum Snowden
  • Sorghum guineense Stapf
  • Sorghum japonicum (Hack. ) Roshev.
  • Sorghum margaritiferum Stapf
  • Sorghum melaleucum Stapf
  • Sorghum mellitum Snowden
  • Sorghum membranaceum Chiov.
  • Sorghum membranaceum var. ehrenbergianum (Körn.) Snowden
  • Sorghum miliiforme (Hack.) Snowden
  • Sorghum nervosum Besser ex Schult. & Schult.f.
  • Sorghum nigricans (Ruiz & Pav.) Snowden
  • Sorghum notabile Snowden
  • Sorghum roxburghii Stapf
  • Sorghum roxburghii var. hians (Stapf) Stapf
  • Sorghum simulans Snowden
  • Sorghum splendidum (Hack.) Snowden
  • Sorghum subglabrescens (Steud.) Schweinf. & Asch.
  • Sorghum subglabrescens var. compactum (Burkill ex C.Benson & C.K.Subba Rao) Snowden
  • Sorghum subglabrescens var. oviforme Snowden
  • Sorghum subglabrescens var. rubidum (Burkill ex C.Benson & C.K.Subba Rao) Snowden
  • Sorghum technicum Batt. & Trab.
  • Sorghum vulgare Pers.
  • Sorghum vulgare var. caffrorum (Retz. ) F.T.Hubb. & Rehder
  • Sorghum vulgare var. durra (Forssk.) F.T.Hubb. & Rehder
  • Sorghum vulgare var. roxburghii (Stapf) Haines
  • Sorghum vulgare var. saccharatum (L.) Boerl.

Ссылки

  • Дурра: информация на сайте GRIN

Дурра и сорго одно и тоже. Польза и вред сорго, рецепты из сорго

Дурра будет полезна будущим матерям и людям с диабетом, а китайцы не мыслят без нее застолья. Она дает тепло — по крайней мере, если вы живете южнее Аравийского полуострова.

Алла Резяпова

Legion media

Дурра или сорго — родня лемонграсса, частого гостя московских кофеен. Но, в отличие от лемонграсса, у сорго нет такого яркого вкуса и запаха. Это злак, который родился в Африке, а оттуда распространился в Индию и дальше — до самого Китая. В Европе и России тоже выращивают сорго, но чаще в качестве кормовой культуры. В пищу идут стебли, а зерна используют для приготовления комбикорма. В отдаленных селах Африки стебли сорго используют для строительства хижин, а листьями топят очаг. Но это не значит, что сорго годится только чтобы кормить коров и свиней или в печь — эта зерновая культура не просто подходит для людей, а еще и очень полезна.

Дурра питательнее пшеницы и содержит огромное количество витаминов группы В. Эксперты говорят, что она помогает регулировать уровень сахара в крови, а значит, она будет полезна больным сахарным диабетом. Кроме этого, дурра укрепляет сосуды, повышая устойчивость к сердечно-сосудистым заболеваниям. Ее рекомендуют в качестве основы рациона при непереносимости глютена, заболеваниях кишечника и во время беременности. Дурра обладает антиоксидантным эффектом, укрепляет волосы и ногти и укрепляет иммунитет.

Но если это такое чудо-зерно, настоящий твердый эликсир жизни, то почему же мы все не едим сорговые лепешки вместо хлеба на ужин, а кашу вместо овсянки на завтрак? Дело в том, что дурра — чрезвычайно капризная зерновая культура. Она отказывается расти при температуре ниже +20 или выше +30, не любит длинный световой день — но хотя бы стойко к засухам. Правда, его отлично уничтожают вредители: грибок и саранча. Да и урожайность на треть ниже, чем у пшеницы. В Северной Америке, Европе, Австралии и Китае сорго растят на корм скоту, а в Африке, Индии и Китае его употребляют в пищу.

Даймонд Джаредд, эволюционный биолог, в своей книге «Ружья, микробы и сталь» объясняет, что эволюционное превосходство Европы стало возможно из-за перехода к оседлому образу жизни. А оседлый образ жизни был обеспечен тем, что нашлись животные и растения, подходящие для одомашнивания. Например, пшеница. Там, где больше ресурса уходило на добывание пропитания — например, выращивание сорго, у людей не было возможности развивать культуру и технологии.

Сейчас для нас зерновые культуры уже не вопрос выживания. Сорго — приятное дополнение к привычному рациону, экзотический ингредиент, как амарантовая мука или рисовая. Кстати, кроме каши и лепешек, из сорго готовят —как раз в Китае — очень интересный самогон под названием байцзю. Он может иметь вкус сыра с плесенью или меда, или иметь легкий чистый вкус без посторонних примесей. В старые времена качество байцзю проверяли так: разливали его в четыре пиалы равного объема и поджигали. После сгорания водный остаток должен был уместиться в одну из пиал — только тогда байцзю проходил «сертификацию».

Рецепт сорго с черными бобами, амарантом и авокадо

Ингредиенты (На одну порцию):

  • 50г черных бобов;
  • 1 ст. л. рапсового масла;
  • 2 зубчика мелко нарубленного чеснока;
  • 40 г измельченных листьев амаранта;
  • ч.л. соли;
  • 80 г сорго;
  • 1 авокадо;
  • сыр фета — по вкусу;
  • половинка репчатого лука.

Приготовление:

  • Промойте бобы и замочите их в стакане воды на четыре часа;

  • Разогрейте в глубокой сковороде масло.
    Пассеруйте нарезанный лук, добавьте чеснок, жарьте еще 4 минуты.

  • Добавьте в сковороду бобы вместе с водой — вода должна покрывать ингредиенты на 2—3 см.

  • Убавьте огонь, добавьте листья амаранта и тушите еще час, пока листья не станут мягкими.

  • Бросьте сорго в кипящую воду (в отдельной кастрюле) и варите 50 минут.

    • А вы пробовали сорго?

    дурра — Викисловарь

    Содержание

    • 1 Английский
      • 1.1 Альтернативные формы
      • 1.2 Этимология
      • 1.3 Произношение
      • 1.4 Существительное
        • 1.4.1 Переводы
      • 1,5 Каталожные номера
      • 1.6 Анаграммы
    • 2 Финский
      • 2.1 Произношение
      • 2.2 Существительное
        • 2.2.1 Склонение
        • 2.2.2 Производные термины

    Английский [править]

    Альтернативные формы

    произношение [править]

    • Rhymes: -ʊəɹə

    Существительное [Редактировать]

    Durra ( Обычно безрезультатно , Plural Durrras ).

    1. Разновидность проса, разновидность сорго; Индийское просо ( Сорго двухцветное ().
    Translations[edit]

    Sorghum bicolor — see sorghum

    References[edit]

    • durra on Wikipedia.Wikipedia

    Anagrams[edit]

    • Rudra

    Finnish [править]

    В финской Википедии есть статья:

    дурра

    Википедия fi

    Произношение[править]

    • IPA (ключ) : /ˈdurːɑ/, [ˈdurːɑ]
    • Рифмы: -urːɑ
    • Слоговая система (ключ) : dur‧ra

    Существительное[править]

    durra

    1. sorghum
    Склонение
    именительный падеж дурра дуррат родительный падеж дурран Дурриен партитив дурраа дуррия Иллятив дурран дурриин единственное число во множественном числе именительный падеж дурра дуррат винительный падеж ном. дурра дуррат общ. дурран родительный падеж дурран дурриен
    дуррен редкий партитив дурраа дуррия инесив дурраса дуррисса относительный дурраста дурриста Иллятив дурран дурриин адрес дурралла дуррилла аблатив дурралта дуррилта общий дюралль дуррилль серийный номер дуррана дуррина перевод дурракси дуррикси поучительный — дуррин абессив дурратта дурритта комитативный — дурринин
    Притяжательные формы дурра (тип койра )
    владелец единственное число во множественном числе
    1-е лицо дуррани дюррамм
    2-е лицо дурраси Дюрранн
    3-е лицо Дурранса
    Производные термины
  • Кирьодурра
  • koristedurra

    • durra — Викисловарь

    Содержание

    • 1 Английский
      • 1. 1 Альтернативные формы
      • 1.2 Этимология
      • 1.3 Произношение
      • 1.4 Существительное
        • 1.4.1 Переводы
      • 1,5 Каталожные номера
      • 1.6 Анаграммы
    • 2 Финский
      • 2.1 Произношение
      • 2.2 Существительное
        • 2.2.1 Склонение
        • 2.2.2 Производные термины

    Английский [править]

    Альтернативные формы

    Произношение[править]

    • Рифмы: -ʊəɹə

    Существительное

    1. Разновидность проса, разновидность сорго; Просо индийское ( Sorghum bicolor ).

    Sorghum bicolor — см. sorghum

    Ссылки

    Анаграммы [Редактировать]

    • Rudra

    Finnish [Edit]

    Finnish Wikipedia имеет статью:

    Durra

    Wikipedia

    Wikipedia FI

    . ) : /ˈdurːɑ/, [ˈdurːɑ]

  • Рифмы: -urːɑ
  • Слоговая система (ключ) : dur‧ra

    • Существительное[править]

    durra

    1. сорго
    Склонение
    именительный падеж дурра дуррат родительный падеж дурран Дурриен партитив дурраа дуррия Иллятив дурран дурриин единственное число во множественном числе именительный падеж дурра дуррат винительный падеж ном.

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *