исследование длиною в жизнь — Моноклер
Рубрики : TED Talks, Лекции, Психология
Нашли у нас полезный материал? Помогите нам оставаться свободными, независимыми и бесплатными, сделав любое пожертвование или купив что-то из нашего литературного мерча.
Что делает человека счастливым? Богатство, известность, великие достижения? Едва ли мы считаем эти ответы правильными — и тем не менее продолжаем жить в соответствии с ними: боремся за карьерный рост, добиваемся повышения зарплаты или увеличения дохода, стараемся стать заметнее и популярнее в своей сфере. Череда экспериментов и опросов подтверждает это. Но есть и другие исследования, которые говорят о том, что такие вещи слабо влияют на наше счастье. В частности, исследование, о котором сегодня пойдёт речь, является, пожалуй, самым крупным в своей области — в нём участвовало 724 человека, и длилось оно — внимание! — 75 лет. Кажется, более чем достаточно для того, чтобы проследить за человеческой жизнью в её развитии, за изменением человеческих взглядов и приоритетов.
«С 1938 года мы изучаем жизни двух групп мужчин. В начале проекта участники из первой группы были студентами второго курса Гарвардского колледжа. Все они окончили колледж во время Второй мировой войны, и большинство из них отправилось на войну. Второй изучаемой нами группой была группа мальчиков из беднейших районов Бостона, которых выбрали для исследования именно из-за их принадлежности к наиболее неблагополучным и обездоленным семьям Бостона в 30-х годах. Большинство из них жили в съёмных многоквартирных домах без водопровода.
В начале проекта все юноши прошли собеседования. Все прошли медосмотры. Мы приходили к ним домой и говорили с их родителями. Потом эти юноши стали взрослыми, каждый из них — со своей судьбой. Они стали фабричными рабочими, адвокатами, строителями и врачами, а один стал даже Президентом Соединённых Штатов. Кто-то из них стал алкоголиком. У некоторых развилась шизофрения.
Некоторые поднялись по социальной лестнице со дна до самого верха, а другие совершили путешествие в обратном направлении.Основатели проекта даже в своих самых сокровенных мечтах не могли себе представить, что я буду стоять здесь сегодня, 75 лет спустя, рассказывая о том, что проект всё ещё продолжается. Каждые два года наши терпеливые и преданные делу сотрудники звонят нашим участникам и спрашивают, можно ли им прислать очередную анкету с вопросами об их жизни».
Итак, к какому же выводу пришли учёные спустя семь с половиной десятилетий? На первый взгляд, он оказался самым банальным — счастливыми нас делают не достижения или приобретения, а хорошие отношения (с любимыми, с друзьями, коллегами, детьми).
Да, мы можем быть экзистенциально одинокими и потерянными (потому что такова наша природа). Да, в одиночестве мы можем черпать силы и становиться сильнее. Да, оно может быть залогом развития. Но счастье, именно счастье, нам помогает испытывать сознание того, что хотя бы с одним живым существом у нас есть настоящая связь, что есть тот, кто понимает наше положение и разделяет его с нами.
Так почему же мы не можем усвоить эту простую истину? Зачем из поколения в поколение делаем ставку на работу, выгоду и достижение большего? И что было бы, если бы мы смогли увидеть жизнь полностью так, как она складывается во времени?
Смотрим выступление Роберта Уолдингера на TED, где он рассказывает об этом уникальном 75-летнем исследовательском проекте и делится с нами тремя важными уроками, извлечёнными из проведённого исследования.
«Истина о том, что хорошие, близкие отношения способствуют нашему хорошему самочувствию, стара как мир. Почему же её так сложно усвоить и так просто ею пренебречь? Да потому, что мы — люди. Мы предпочитаем сиюминутные решения, нам бы получить что-то, от чего жизнь наша станет лучше и такой и останется. А у отношений нет гарантий, они сложны, запутаны и требуют постоянных усилий, отдачи семье и друзьям. В этом нет блеска и гламура. И нет конца. Это работа всей жизни. В нашем 75-летнем исследовании самыми счастливыми участниками на пенсии были люди, которые активно делали из коллег по работе товарищей по играм.
Так же, как и поколение Миллениума в том недавнем опросе, многие из наших мужчин, вступая во взрослую жизнь, искренне верили, что богатство, слава и великие достижения — это то, что им нужно для полноценной и счастливой жизни. Но снова и снова на протяжении 75 лет наши исследования подтверждали, что лучше жили те люди, которые сделали ставку на отношения в семье, с друзьями, с единомышленниками».
Так же, как и поколение Миллениума в том недавнем опросе, многие из наших мужчин, вступая во взрослую жизнь, искренне верили, что богатство, слава и великие достижения — это то, что им нужно для полноценной и счастливой жизни. Но снова и снова на протяжении 75 лет наши исследования подтверждали, что лучше жили те люди, которые сделали ставку на отношения в семье, с друзьями, с единомышленниками».Все же жаль, что иногда и целой жизни не хватает, чтобы понять эту простую и, казалось бы, очевидную истину.
Читаем/Смотрим:
— Счастье или смысл: в чём мы больше нуждаемся?
— Публичные лекции Дэниэла Канемана о когнитивных искажениях, интуиции и счастье
Источник видео: TED.
Обложка: © Wiki.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
TEDпсихология
Похожие статьи
«Здоровыми и счастливыми нас делают отношения»
12 094
Человек среди людейПознать себя
Что делает нас здоровыми и счастливыми на протяжении всей жизни? Во что следует вкладывать силы и энергию, чтобы эти «инвестиции» с лихвой окупились в будущем? Не так давно исследователи провели опрос, выясняя главные цели жизни представителей поколения millenials — тех, кто родился в период с начала 1980-х до конца 2000-х годов.
И свыше 80% опрошенных заявили, что их главная цель — стать богатыми. А другой целью половина участников назвали желание стать знаменитыми.
Современное общество призывает нас трудиться все упорнее, чтобы достигать все больших результатов. И легко подумать, что именно это и является залогом счастья и благополучия в жизни. Но это далеко не полная картина.
Эксперимент длиной в 75 лет
Большая часть того, что известно нам о жизни, основана на воспоминаниях о нашем прошлом. Но взгляд, обращенный назад, никогда не бывает на 100% объективным. Мы забываем многое из того, что с нами произошло, да и сохранившиеся воспоминания подчас искажаются до неузнаваемости. Но есть нечто, свободное от этих искажений: Гарвардское исследование развития взрослых (The Harvard Study of Adult Development) — самое продолжительное исследование взрослой жизни людей в истории1. Я — четвертый по счету его руководитель.
На протяжении уже более 75 лет мы наблюдаем за жизнью 724 человек.
Из года в год ученые задавали им одни и те же вопросы, понятия не имея о том, как сложится жизнь участников эксперимента. Практически ни один подобный проект не длится более 10 лет — либо большинство участников теряют к нему интерес, либо большинство ученых находят более актуальные темы, либо прекращается финансирование. И то, что нам удается продолжать наш проект уже три четверти века, — уникальное событие.
Это произошло по счастливому стечению множества обстоятельств и благодаря удивительному упорству нескольких поколений ученых. Около 60 из изначальных 724 участников эксперимента все еще живы и до сих пор участвуют в проекте, хотя большинству из них уже за 90.
С 1938 года мы изучаем жизни двух групп мужчин. Первую на старте представляли младшекурсники Гарвардского университета. Вторую составили мальчики из беднейших районов Бостона. Их выбрали именно из-за принадлежности к самым неблагополучным социальным слоям.
В начале исследования все они прошли собеседования и медицинский осмотр, мои коллеги говорили с родителями каждого из участников.
А потом все они повзрослели. Они стали фабричными рабочими и каменщиками, адвокатами и врачами, а один — даже президентом США. У некоторых развилась шизофрения, некоторые стали алкоголиками. Одни проделали путь от самого низа до самого верха социальной лестницы, другие проследовали в обратном направлении. И даже в самых дерзких своих мечтах основатели этого проекта не могли представить, что я буду рассказывать вам о его результатах 75 с лишним лет спустя. Но это так.
Люди с крепкими, многочисленными социальными связями чувствуют себя более счастливыми
Каждые два года мои коллеги снова и снова отыскивают участников исследования, звонят им и терпеливо просят ответить на вопросы подробной анкеты о жизни. Забавно, кстати, что многие из числа бывших мальчиков из бедных районов Бостона удивляются: «Зачем вам это нужно, что такого особенного в моей жизни?» Выпускники Гарварда этих вопросов не задают.
Исследование не ограничивается анкетами.
Мы получаем от врачей наших участников истории их болезней, мы берем у них анализы крови, мы проводим сканирования мозга. Мы записываем подробнейшие беседы с их женами и детьми. И что же мы узнали из десятков тысяч страниц информации, накопленной за годы исследования?
Главный урок, представьте, никак не связан ни с богатством, ни со славой, ни с усердной, напряженной работой. 75 лет изучения позволяют совершенно определенно сказать: здоровыми и счастливыми нас делают в первую очередь хорошие отношения. И если резюмировать наше исследование одной фразой, то это все, дальше можно ставить точку.
Три главных урока
Но если говорить подробнее, то мы узнали три важных вещи об отношениях. Первая: социальные взаимодействия, отношения с другими людьми действительно полезны и необходимы. А их отсутствие, одиночество — по-настоящему убивает. Люди с крепкими, многочисленными социальными связями — с близкими, друзьями, соседями — чувствуют себя более счастливыми, они более здоровы физически и живут дольше.
Одиночество же отравляет. И люди, изолированные от других больше, чем им самим того бы хотелось, менее счастливы. Их здоровье оставляет желать лучшего, а многие функции мозга слабеют и утрачиваются заметно раньше. В результате и жизнь их оказывается более короткой.
Самое же печальное в том, что на одиночество сегодня жалуется каждый пятый американец. И мы прекрасно знаем, что одиноким можно быть и в окружении множества людей, и в собственной семье. Отсюда — второй важный вывод. Дело не в количестве друзей и не в наличии постоянного партнера. Самое главное — качество отношений с близкими. Как выяснилось, жизнь в состоянии конфликта буквально вредит нашему здоровью. И семьи, в которых много ссор и мало тепла и заботы, возможно, влияют на нас даже более пагубно, чем разводы.
Когда всем нашим участникам давно уже перевалило за 80, мы решили попробовать вернуться назад — к середине их жизни. И посмотреть: можно ли было предсказать, как сложится жизнь каждого? Кто окажется в 80 лет здоровым и счастливым, а кто нет? Мы собрали всю имевшуюся информацию об этих людях в 50-летнем возрасте.
И люди, которые были в наибольшей степени удовлетворены своими отношениями в 50 лет, оказались наиболее здоровыми и благополучными в 80.
И наконец, третий усвоенный нами урок состоит в том, что хорошие отношения защищают не только наше тело, но и наш мозг. Крепкая, надежная привязанность стимулирует его функции. Например, люди, удовлетворенные своими отношениями, дольше сохраняют отличную память.
Это совсем не значит, что отношения должны быть исключительно безоблачными. Многие из пар в нашем исследовании и после 80 лет способны бурно ссориться и сутками напролет выяснять отношения. Дело не в этом, а в том, что и в разгар перебранки они прекрасно знают и чувствуют, что способны положиться на своего партнера в момент, когда будет действительно плохо и тяжело. На память и прочие функции мозга такие ссоры никакого влияния не оказывают.
Счастливая, долгая жизнь может быть построена только на любви. Только на хороших отношениях
Итак, вывод — старый как мир.
Хорошие отношения укрепляют наше здоровье и ощущение благополучия. Почему же нам так трудно следовать этой простой истине и так легко ею пренебречь? Вероятно, потому, что мы люди. Мы склонны к сиюминутным решениям, нам хочется поскорее чего-то добиться, получить что-то такое, от чего наша жизнь — как нам кажется — станет прекрасной и такой уже навсегда и останется. А отношения — это трудно, долго и запутанно. В них нужно постоянно вкладывать душу, в них нет гарантий, нет блеска и прочих атрибутов успеха. И нет конца — это работа всей жизни.
Как и представители поколения millenials, участники нашего проекта, вступая во взрослую жизнь, верили, что богатство, слава и великие достижения — именно то, что нужно для счастливой жизни. Но на протяжении 75 лет наше исследование снова и снова подтверждало: счастливыми и благополучными оказывались те, кто делал ставку на семью, на отношения с друзьями, коллегами, единомышленниками.
Что это значит — делать ставку на отношения, вкладываться в них? Возможности практически безграничны.
Можно просто оторваться от экрана компьютера или смартфона, чтобы вживую пообщаться с теми, кого вы любите. Можно оживить утратившие новизну отношения каким-то совместным начинанием. Долгой прогулкой или внезапным романтическим свиданием, например. Можно позвонить родственнику, с которым вы сто лет не общались. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на обиды и склоки. А счастливая, долгая жизнь может быть построена только на любви. Только на хороших отношениях.
Полная версия лекции Роберта Уолдинджера доступна на сайте проекта TED.
Книга об этом
Дэниел Гилберт
«Спотыкаясь о счастье»
Каждый день, каждый час мы живем для того, чтобы тот прекрасный человек, которым когда-то станем, сказал нам спасибо.
1 Подробнее о проекте см. на сайте Гарвардской медицинской школы hms.harvard.edu
Об авторе: Роберт Уолдинджер (Robert Waldinger) — психолог, психоаналитик.
Текст:Юрий ЗубцовИсточник фотографий:Getty Images
Новое на сайте
Границы конфиденциальности: что и кому может рассказать о вас психолог?
«Мама грозится проклясть меня, если разведусь с мужем»
«Боюсь выражать эмоции при людях, жду осуждения.
Как с этим бороться?»
Как научиться говорить о сексе без стыда и страха: 3 совета и 1 упражнение
Feel & Touch: лимитированный бьюти-бокс Psychologies — разбор состава
Кнут и пряник: 3 распространенных способа удержать партнера — выводы ученых
Почему вы влюбляетесь в нарциссов: (не)приятная правда
Смертоносные тренинги: как псевдопсихологи заманивают в секты и доводят учеников до самоубийства
На протяжении почти 80 лет Гарвардское исследование показывало, как жить здоровой и счастливой жизнью – Harvard Gazette
Он записал свое выступление на TED под названием «Что делает жизнь хорошей? Уроки самого длинного исследования счастья» в 2015 году, и его просмотрели 13 000 000 раз.
Исследователи также обнаружили, что удовлетворенность браком оказывает защитное воздействие на психическое здоровье людей. Часть исследования показала, что люди, у которых был счастливый брак в возрасте 80 лет, сообщали, что их настроение не страдало даже в те дни, когда они испытывали сильную физическую боль.
Те, кто сохранил теплые отношения, стали жить дольше и счастливее, сказал Уолдингер, а одиночки часто умирали раньше. «Одиночество убивает, — сказал он. «Это так же сильно, как курение или алкоголизм».
Согласно исследованию, те, кто прожил дольше и обладал крепким здоровьем, избегали чрезмерного курения и употребления алкоголя. Исследователи также обнаружили, что те, у кого была сильная социальная поддержка, с возрастом испытывали меньше психических расстройств.
В рамках недавнего исследования исследователи обнаружили, что женщины, которые чувствовали себя надежно привязанными к своим партнерам, были менее подавлены и более счастливы в своих отношениях через два с половиной года, а также имели лучшие функции памяти, чем женщины с частыми семейными отношениями. конфликты.
«Одиночество убивает. Это так же сильно, как курение или алкоголизм».
— Роберт Уолдингер
«Хорошие отношения не только защищают наше тело; они защищают наш мозг», — сказал Уолдингер в своем выступлении на TED.
«И эти хорошие отношения, они не должны быть все время гладкими. Некоторые из наших восьмидесятилетних пар могли ссориться друг с другом изо дня в день, но пока они чувствовали, что действительно могут рассчитывать на другого, когда дела шли плохо, эти споры не сказывались на их памяти».
Поскольку старение начинается с рождения, люди должны заботиться о себе на каждом этапе жизни, говорят исследователи.
«Старение — это непрерывный процесс, — сказал Уолдингер. «Вы можете видеть, как люди могут начать отличаться в своем здоровье в свои 30 лет, так что, заботясь о себе в начале жизни, вы можете выбрать лучший курс для старения. Лучший совет, который я могу дать: «Заботьтесь о своем теле так, как будто оно вам понадобится еще 100 лет», потому что вы могли бы».
Исследование, как и его остальные первоначальные объекты, прожило долгую жизнь, охватив четырех директоров, чьи должности отражали их медицинские интересы и взгляды того времени.
При первом директоре Кларке Хите, работавшем с 1938 по 1954 год, исследование отражало господствовавший в ту эпоху взгляд на генетику и биологический детерминизм.
Ранние исследователи считали, что физическое телосложение, интеллектуальные способности и черты личности определяют развитие взрослого человека. Они провели подробные антропометрические измерения черепов, надбровных дуг и родинок, сделали подробные заметки о функционировании основных органов, исследовали активность мозга с помощью электроэнцефалограмм и даже проанализировали почерк мужчин.
Теперь исследователи берут кровь мужчин для тестирования ДНК и помещают их в сканеры МРТ для исследования органов и тканей в их телах, процедуры, которые в 1938 году звучали бы как научная фантастика. В этом смысле само исследование представляет собой историю изменения, которые приносит жизнь.
Психиатр Джордж Вайлант, который присоединился к команде в качестве исследователя в 1966 году, руководил исследованием с 1972 по 2004 год. Получив психоаналитическое образование, Вайлант подчеркивал роль отношений и пришел к выводу о решающей роли, которую они играют в жизни людей, долгой и счастливой.
«Когда началось исследование, никому не было дела до эмпатии или привязанности. Но ключ к здоровому старению — это отношения, отношения, отношения».
— Джордж Вайллант
В книге под названием «Хорошее старение» Вайлант написал, что шесть факторов предсказывают здоровое старение для мужчин из Гарварда: физическая активность, отсутствие злоупотребления алкоголем и курения, наличие зрелых механизмов, позволяющих справляться с жизненными взлетами и падениями, а также здоровый вес. и стабильный брак. Для горожан образование было дополнительным фактором. «Чем больше образования получали жители бедных районов, — писал Вайан, — тем больше у них было шансов бросить курить, разумно питаться и употреблять алкоголь в умеренных количествах».
Исследование Vaillant подчеркнуло роль этих защитных факторов в здоровом старении. Чем больше факторов было у испытуемых, тем выше были их шансы на более долгую и счастливую жизнь.
«Когда началось исследование, никому не было дела до эмпатии или привязанности, — сказал Вайлант.
«Но ключом к здоровому старению являются отношения, отношения, отношения».
Исследование показало, что роль генетики и долгоживущих предков оказалась менее важной для долголетия, чем уровень удовлетворенности отношениями в среднем возрасте, который теперь признан хорошим предиктором здорового старения. Исследование также развенчало идею о том, что к 30 годам личность человека «застывает как пластилин» и ее невозможно изменить.
«Те, кто явно потерпел крушение поезда, когда им было 20 или 25 лет, оказались замечательными восьмидесятилетними», — сказал он. «С другой стороны, алкоголизм и глубокая депрессия могут забрать людей, которые начали свою жизнь звездами, и оставить их в конце своей жизни развалинами поезда».
Профессор Роберт Уолдингер — директор Гарвардского исследования развития взрослых, одного из самых продолжительных в мире исследований взрослой жизни. Роуз Линкольн/штатный фотограф Гарварда Четвертый руководитель исследования, Уолдингер, расширил исследование, включив в него жен и детей первоначальных мужчин.
Это исследование второго поколения, и Уолдингер надеется распространить его на третье и четвертое поколения. «Это, вероятно, никогда не будет воспроизведено», — сказал он о длительном исследовании, добавив, что еще многое предстоит узнать.
«Мы пытаемся увидеть, как люди справляются со стрессом, находятся ли их тела в своего рода хроническом режиме «бей или беги», — сказал Уолдингер. «Мы хотим выяснить, как трудное детство тянется через десятилетия, чтобы сломать тело в среднем возрасте и позже».
Лара Танг, 18 лет, специалист по изучению человека и эволюционной биологии, которая недавно присоединилась к команде в качестве научного сотрудника, рада возможности помочь найти ответы на некоторые из этих вопросов. Она присоединилась к усилиям после того, как на одном из своих занятий наткнулась на выступление Уолдингера на TED.
«Это побудило меня провести дополнительные исследования развития взрослых», — сказал Тан. «Я хочу увидеть, как детские переживания влияют на развитие физического здоровья, психического здоровья и счастья в дальнейшей жизни».
На вопрос, какие уроки он извлек из исследования, Уолдингер, дзен-священник, сказал, что ежедневно практикует медитацию и вкладывает больше времени и энергии в свои отношения, чем раньше.
«Легко изолироваться, погрузиться в работу и не вспомнить: «О, я давно не видел этих друзей», — сказал Уолдингер. «Поэтому я стараюсь уделять больше внимания своим отношениям, чем раньше».
Старение Джордж Вайлант Счастье Гарвардская медицинская школа Гарвардское исследование развития взрослых Лиз Минео Одиночество Роберт Уолдингер
Большая часть жизни находится вне нашего контроля, но разумное питание может помочь нам жить здоровее и дольше – Harvard Gazette
Пятое место в серии о том, как исследователи из Гарварда решают проблемные вопросы старения.
Приверженец здорового питания Фрэнк Ху хранит в своем холодильнике свежие фрукты и овощи, рыбу и курицу. В его кладовой есть коричневый рис, цельнозерновые продукты и бобовые, а в буфете есть орехи и семечки.
Он ест красное мясо только изредка, редко покупает белый хлеб, газированные напитки, бекон или другое переработанное мясо. Он покупает чипсы и пиво, но только время от времени, в основном, когда развлекает друзей.
Когда дело доходит до разумного питания, которое поможет нам оставаться в форме и жить дольше, Ху знает лучше.
«Не существует единой диеты, подходящей для всех, — сказал Фрэнк Ху из Гарвардского университета Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Крис Сниббе/штатный фотограф ГарвардаХу возглавил отдел питания в Гарвардском университете Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана в январе. Его привычки в еде в значительной степени основаны на его исследованиях того, что представляет собой здоровое питание. Хотя он знает, что они не для всех, он говорит, что люди, тем не менее, могут перейти к таким моделям питания, которые им нравятся и помогают им оставаться здоровыми.
«Не существует единой диеты, подходящей для всех», — сказал Ху, профессор диетологии и эпидемиологии, а также профессор медицины Гарвардской медицинской школы.
«Люди должны придерживаться здорового питания в соответствии со своими пищевыми и культурными предпочтениями и состоянием здоровья. У меня нет жесткого режима, но я всегда делаю упор на полезные компоненты во всех своих блюдах».
И так, согласно многочисленным исследованиям, могут все те, кто хочет снизить риск ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний, а также увеличить как долголетие, так и качество жизни в пожилом возрасте.
Мы становимся тем, что едим
В некоторой степени, когда речь идет о здоровом старении, мы становимся тем, что едим. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждая четвертая смерть связана с болезнью сердца, которая является основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Среди главных факторов риска — ожирение, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и неправильное питание — причем первые три часто связаны с последними. Рост ожирения сильно ударил по США.
Более трети взрослых и пятая часть детей и подростков в возрасте от 2 до 19 летстрадают ожирением.
Исследования показывают, что устойчивые, продуманные изменения в питании могут иметь значение между здоровьем и болезнью, а иногда и между жизнью и смертью. На протяжении более 50 лет исследователи, изучавшие связь между диетой и здоровьем, превозносили достоинства средиземноморской диеты с ее упором на овощи, фрукты, бобовые, орехи, цельнозерновые продукты, оливковое масло и рыбу, а также упор на красное мясо и молочные продукты.
«Элементы здорового питания были легко доступны в Средиземноморье, где люди должны были есть местные фрукты, овощи и рыбу».
— Уолтер Уиллетт
Новаторские исследования, такие как исследование, проведенное экспертом по питанию Анселем Кисом в конце 1950-х годов, помогли установить средиземноморскую диету в качестве эталона. Знаковое исследование Киза в семи странах, которое продвигало диеты с низким содержанием насыщенных жиров (говядина, свинина, сливочное масло, сливки) и высоким содержанием мононенасыщенных жиров (авокадо, оливковое масло), показало явно более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, проведенное известным диетологом из Гарварда Уолтером Уиллеттом, возглавлявшим Департамент питания в течение 25 лет до января прошлого года, подтвердило явные преимущества средиземноморской диеты. В своей книге 2000 года «Ешь, пей и будь здоров» Уиллетт писал, что «основные элементы средиземноморского образа жизни связаны с меньшим риском многих заболеваний».
Используя данные Гарвардского исследования здоровья медсестер (NHS), долгосрочного эпидемиологического исследования здоровья женщин, Уиллетт также пришел к выводу, что «болезни сердца могут быть снижены как минимум на 80 процентов за счет изменения диеты и образа жизни».
Исследование здоровья медсестер, финансируемое Национальным институтом здравоохранения, было организовано Фрэнком Шпайзером в 1976 году для изучения долгосрочных последствий приема оральных контрацептивов. В 1989 году Уиллетт учредил NHS II для изучения факторов риска, связанных с питанием и образом жизни. Результаты этого исследования сильно повлияли на национальные рекомендации по питанию и на то, как американцы думают о том, как им следует питаться.
«Складывается впечатление, что традиционная средиземноморская диета способствует здоровью и благополучию», — сказал Уиллетт, профессор питания и эпидемиологии Фредрика Джона Стара. «Элементы здорового питания были легко доступны в Средиземноморье, где люди должны были есть местные фрукты, овощи и рыбу. В то время у большинства людей не было большого выбора в том, что есть».
Исследователи в целом одобряют как вегетарианскую, так и азиатскую диету, поскольку они также помогают увеличить продолжительность жизни и снизить риск хронических заболеваний. Но безраздельно господствует Средиземноморье, потому что в азиатской диете есть соль и крахмал, а в вегетарианской диете отсутствуют важные питательные вещества.
Дизайн для здорового питания
Чтобы популяризировать повседневные способы улучшения питания, исследователи из Гарвардской школы Чана разработали тарелку для здорового питания. Он предлагает есть больше фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, рыбы, нежирной птицы и оливкового масла, а также просит людей ограничить рафинированное зерно, трансжиры, красное мясо, сладкие напитки и обработанные пищевые продукты. Кроме того, он призывает оставаться активным.
Тарелка Гарварда была ответом на MyPlate Министерства сельского хозяйства США (USDA), который, по мнению экспертов по питанию из Гарварда, мог бы пойти дальше в подробной информации о том, какие продукты следует отдавать предпочтение, а какие ограничивать.
Графика Джуди Бломквист / Harvard Staff. Просмотр дополнительной информации. Исследование, проведенное в Гарварде в 2012 году, показало, что употребление красного мяса приводит к увеличению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а замена более полезными белками снижает смертность.
Что касается молока, источника кальция, Уиллетт сказал, что нет никаких доказательств того, что его употребление в больших количествах предотвращает переломы костей в той же степени, что и физическая активность. Йогурт из-за его положительного воздействия на кишечную систему оказывается даже более полезным, чем молоко.
«Большинство людей в мире не пьют молоко во взрослом возрасте, — сказал Уиллетт. «Что интересно, у них самые низкие переломы. А самые высокие показатели переломов костей наблюдаются в странах, употребляющих молоко, таких как Северная Европа и Соединенные Штаты. Кальций важен на протяжении всей жизни, но количество кальция, которое нам нужно, вероятно, завышено».
Трудно переоценить важность здорового и осознанного питания на протяжении всей жизни, но хорошая новость заключается в том, что преимущества начинают проявляться сразу же, как только улучшается питание. «Если вы еще живы, никогда не поздно внести изменения в нашу диету», — сказал Уиллетт.
Недавние исследования показали, что здоровое питание может также стимулировать работу мозга и замедлять клеточное старение.
Исследователи изучают роль кофе и ягод в улучшении когнитивных функций и снижении риска нейродегенеративных заболеваний. В то же время исследователи продолжают возвращаться к средиземноморской диете как к образцу здорового питания.
«Доказательства очень обнадеживающие, потому что даже среди пожилых людей, когда они улучшают качество своего питания, можно снизить риск хронических заболеваний и смертности, а также увеличить продолжительность жизни».
— Frank Hu
В ходе исследования, проведенного в Испании в 2015 году, пожилые люди, придерживавшиеся средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла и орехов, показали улучшение когнитивных функций по сравнению с контрольной группой. По словам Ху, средиземноморская диета, богатая антиоксидантами и полифенолами, химическими веществами, которые помогают предотвратить вред «свободных радикалов» в организме, может даже помочь предотвратить некоторые дегенеративные заболевания, которые в некоторой степени вызваны старением сосудов и хроническим воспалением.
«Здоровая растительная пища может улучшить здоровье сосудов не только сердца, но и мозга», — сказал он. «И это может замедлить старение мозга и старение клеток, а также снизить риск болезни Альцгеймера и деменции».
На данный момент наука говорит, что лучший рецепт для замедления эффектов старения — это сочетание факторов, от регулярных упражнений до здорового питания и поддержания здорового веса тела. Крис Сниббе/штатный фотограф ГарвардаПодсказки о биомаркерах старения
Исследование указывает на многообещающие перспективы. В исследовании 2014 года Ху обнаружил корреляцию между средиземноморской диетой и длиной теломер, биомаркером старения. Теломеры — колпачки на концах хромосом, защищающие их от порчи, — могут быть ключом к долголетию. Их удлинение замедляет эффекты старения, а их укорачивание связано с повышенным риском развития рака и сокращением продолжительности жизни.
На данный момент наука говорит, что лучший рецепт для замедления старения — это сочетание факторов, от регулярных упражнений до здорового питания и поддержания здорового веса тела.