Как вести себя в ресторане с мужчиной: Как вести себя в ресторане: правила этикета от эксперта

Как вести себя в ресторане: правила этикета от эксперта

Салфетка Полотняная салфетка такая же часть куверта, так называется сервировка для каждой конкретной персоны, как и, например, вилка или стакан. Поэтому ее нужно использовать, а не откладывать в сторону. Разворачивают ее, как только садятся за стол или сразу после того, как сделан заказ. Я за первый вариант, если меню достаточно объемное, а мы не всегда можем это знать заранее, то она будет банально мешать. Традиция, когда официанты разворачивают салфетку и кладут на колени клиенту, встречается. Это тоже пришло из Азии, но многие находят такую заботу чрезмерной. Не стоит размахивать салфеткой, разворачивать ее резким движением или повязывать на шею, это не принято уже лет сто, лучше просто и деликатно положить ее на колени. В обед рекомендуют сложить ее прямоугольником пополам, на ужин обычно разворачивают полностью.
Трапеза

Сейчас уже мало где встречается, чтобы дамам приносили меню без цен, но бывает.

Демонстративно заказывать самое дорогое или, наоборот, самое бюджетное блюдо — не стоит. Обсуждение меню и выбор блюд, вопросы о рекомендациях — прекрасная тема светской беседы и всегда приятна пригласившему. Просить «салат с авокадо» без авокадо, вообще просить что-то, чего нет в меню, или приготовить невиданным способом — не очень хорошая мысль. Всегда намного удобнее, если количество заказанных блюд хоть немного совпадает. Раньше существовало правило, что заказ официанту озвучивает исключительно кавалер, но сейчас это вовсе не обязательно, хотя выглядит очень красиво. Если официант задает какой-то уточняющий вопрос, то удобнее даме ответить на него самостоятельно.

Обсуждение меню и выбор блюд, вопросы о рекомендациях — прекрасная тема светской беседы и всегда приятна пригласившему.

Блюда обычно подают сначала даме, потом кавалеру. Не стоит начинать есть, пока не обслужили всех присутствующих, мужчинам лучше подождать, пока к трапезе приступят дамы.

Исключение составляет суп, его едят горячим и можно начинать немедленно, хотя будет очень здорово если, например, кто-то из дам скажет что-то вроде: «Прошу вас, пожалуйста».

Как мужчине вести себя в ресторане | BOWANDTIE Блог

Так принято, что мужчины, как более сильная половина человечества, берут на себя основную нагрузку по соблюдению правил этикета, в том числе и правил ресторанного этикета. И будь это посещение ресторана с дамой или корпоративная вечеринка, мужчинам так или иначе приходится иметь дело с прекрасным полом. А уж если делать это, то делать надо по правилам! Сегодня мы разберем ресторанный этикет или как вести себя в ресторане, когда вы собираетесь провести время вдвоем.

Приглашение в ресторан

Начнем с того, в каких случаях мужчина приглашает даму в ресторан. Как правило, это происходит тогда, когда оба желают познакомиться получше. Впрочем, и когда они знакомы много лет, есть множество поводов отправиться в красивое место, вкусно поесть и пообщаться.

Приглашение в ресторан – отличный повод узнать друг-друга лучше

Приглашение в ресторан – отличный повод узнать друг-друга лучше

Мужчина должен понимать, что если он пригласил женщину, то он должен будет оплатить посещение ресторана. Но иногда женщина предпочитает оплачивать ужин сама. Это происходит в том случае, если она ничем не хочет быть обязанной мужчине. Стоит ли в этом случае продолжать знакомство, решать мужчине. Бывают, даже, ситуации, когда девушки платят за обоих, однако такое поведение встречается чаще во Франции, нежели в наших краях.

В большинстве ресторанов сегодня есть отдельное меню для мужчин (с ценами) и для женщин (без цен). Это делается для того, чтобы представительница прекрасного пола заказывала все, что хочет, не обращая внимания на стоимость.

Как правильно вести себя в ресторане

Разумеется, ресторан начинается с приезда в него. Если дама и джентльмен приехали на такси, мужчина выходит первым и помогает выйти своей спутнице. Если на своей машине, порядок выхода из машины – такой же. Подойдя к ресторану, мужчина открывает дверь и помогает даме войти. Если леди появилась в пальто или шубке, кавалер должен взять у нее одежду и сдать в гардероб.

Прибытие в ресторан – первая возможность проявить правила этикета

Прибытие в ресторан – первая возможность проявить правила этикета

В вечернем ресторане уместен вечерний классический наряд для обоих, а вот в недорогом кафе или кафе-мороженое можно появиться в более демократичной casual или smart casual одежде. Напротив, если вы отправитесь туда в классическом костюме, а ваша спутница – в длинном вечернем платье и драгоценностях, это может оказаться неуместным.

Если столик заказан заранее, метрдотель проводит пару к столику, впереди следует мужчина, показывая даме дорогу вместе с метрдотелем. Подойдя к столику, кавалер отодвигает стул, помогая сесть, а только после этого садится сам. Мужчина усаживает даму на более удобное место: например, с видом на сцену. Если столик находится у стены, то девушку принято усаживать спиной к стене или лицом к входу.

Если дама и кавалер пришли не вместе, и кавалер сидит за столиком в ожидании дамы, предупрежденный метрдотель приведет женщину к столику, мужчина же должен встать при ее появлении и, отодвинув стул, помочь леди сесть за столик. Первой заказывает дама, если только она не попросит джентльмена сделать это за нее. В былые времена выбором напитков занимался только мужчина, сегодня это право представителей обоих полов.

По правилам этикета – первой заказывает дама

По правилам этикета – первой заказывает дама

Если вы затрудняетесь с выбором блюд и вина, можно обратиться к официанту. Не стоит волноваться по этому поводу, помните, что хороший официант не должен вас торопить. При обслуживании работник ресторана сначала подаст блюда даме, затем – вам. А вы, убедившись, что дама готова приступить к еде и официант налил вам вино, можете поднять и произнести тост или сначала немного поесть, а потом уже предложить даме выпить.

Суетиться в ресторане не следует: ваш официант должен будет откупоривать бутылки, наливать вино или шампанское, если вы что-то уроните, не стоит поднимать самому, надо подозвать все того же официанта.

Во время ужина постарайтесь быть внимательным к вашей спутнице

Во время ужина постарайтесь быть внимательным к вашей спутнице

Во время ужина постарайтесь быть внимательным к вашей спутнице: подайте солонку, если она начнет искать ее глазами, попросите принести вилку, если вы в японском ресторане и не умеете пользоваться палочками. Ни в коем случае не торопите даму и не проявляйте какой бы то ни было навязчивости. Первое совместное посещение ресторана может решить все. Увидев подле себя грубого и невоспитанного кавалера, женщина может навсегда отказаться от идеи встречаться с вами.

Если это деловой обед с дамой, правила поведение все те же самые. Женщина всегда будет оставаться дамой, даже если она глава конкурирующей фирмы.

Памятка в вашем органайзере

Запомните еще несколько правил ресторанного этикета, отлично зная которые, вы будет смотреться гармонично за любым званым обедом или ужином:

  • Громкий разговор в ресторане неуместен.
  • Класть локти на стол не следует.
  • Слишком низкий поклон тарелке не приветствуется.
  • Не разваливайтесь на стуле, ваша осанка должна быть безукоризненной.
  • Не стоит дуть на ложку с горячей пищей, лучше подождать, чтобы она остыла.
  • Косточки от рыбы или фруктов нельзя выплевывать, их необходимо вытаскивать вилкой и аккуратно класть на тарелку.
  • Если у вас не получается взять косточку вилкой или вам не понравилось какое-то из блюд, поднесите к лицу салфетку и аккуратно выплюньте в нее содержимое.
  • Если на ваш мобильный поступил звонок, лучше всего извиниться перед позвонившим и перенести разговор.
  • Если за столиками сидит кто-то из ваших знакомых, и вы хотите пообщаться, вам следует представить вашу даму и либо подсесть за их столик, либо пригласить их выйти. Общаться «через столик» не следует.

Нарушать общепринятые нормы общения и приличия в ресторане вообще не следует никоим образом: громко кричать официанту, критиковать его работу, рассуждать на тему, кто оплачивает ужин и так далее. Если вам что-то не понравилось в обслуживании, выйдите из-за стола и поговорите с метрдотелем. Когда вам принесут счет в папке, вложите в эту же папку, указанную в счете сумму, добавив к ней десять процентов чаевых.

Приглашение на танец

Отдельный разговор – это приглашение леди на танец. Если вы пришли в ресторан вдвоем, все ясно: вы спрашиваете у спутницы, не желает ли она потанцевать и приглашаете ее на танцпол, с учетом, разумеется, того, что не оттопчете ей ноги. Если вы на корпоративной вечеринке и желаете пригласить даму другого кавалера, вы должны  сначала спросить его согласия. Если вашу даму пригласили, а дама пригласившего осталась одна, по негласным правилам этикета вы должны тоже пригласить ее на танец. Когда вы будете делать это, не держите руки в карманах, уберите из рук рюмки, не курите. Помните, что истинные леди не прощают неумения себе вести в обществе!

Не упустите возможность пригласить даму потанцевать

Не упустите возможность пригласить даму потанцевать

Современные правила этикета позволяют женщине приглашать в ресторан мужчину. Но правила поведения мужчины – те же самые. Единственным «отклонением» в этом случае возможно деликатное обсуждение заранее вопроса о том, кому платить. Скорее всего, вы просто оплатите счет поровну.

Покидая ресторан, мужчина одевается первым и подает женщине ее одежду. Он идет к двери первым, открывает дверь и пропускает выйти женщину. По улыбке вашей дамы вы увидите, удалось ли вам покорить ее вашими безукоризненными манерами!

Смогли завоевать ее внимание – получите приглашение в гости 🙂

как вести себя за столом

Правилам этикета за столом должен следовать каждый воспитанный человек. И дело даже не в том, что с их помощью можно показать свое превосходство. Они придуманы для того, чтобы вам и окружающим вас людям было комфортнее. Считаете себя идеально воспитанным человеком? Тем не менее, никогда не поздно вспомнить старое или узнать что-то новое, а затем применить знание на практике.

Правила посещения ресторана

Правило «платить за даму должен только мужчина» осталось далеко в прошлом. Современный этикет подразумевает, что оплачивает счет приглашающая сторона. Либо же допустимо разделение стоимости, особенно если в ресторан отправляется компания. Важно решить вопрос оплаты заранее, а не в тот момент, когда вы уже пригласили официанта.

Если из нескольких приглашенных человек один опаздывает, его допустимо подождать примерно 15 минут. Более длительное ожидание можно счесть за неуважение к тем, кто пришел вовремя. Опаздывающему же следует извиниться и, не обращая на себя излишнего внимания, присоединиться к застольной беседе.

Приступать к еде нужно только тогда, когда все сидящие за столом получили свои блюда. Но ожидающий своей порции может предложить другим начинать трапезу. В таком случае это не будет считаться нарушением этикета.

Забудьте о приведении себя в порядок за столом – это нужно делать в специальном помещении. Отойдя, вы можете причесаться, протереть салфетками руки или лицо. А вот наносить помаду стоит только после еды. Перед приемом пищи ее нужно аккуратно стереть салфеткой, чтобы не оставлять следов косметики на бокалах и другой посуде.

Правила пользования столовыми приборами

С детства нас учили, что нож держат в правой руке, а вилку в левой. Но в некоторых случаях приборы меняются местами. Например, если на тарелке рассыпчатый рис или картофельное пюре, вы можете переложить нож в левую руку и с помощью него помогать себе брать еду на вилку.

Если приборов слишком много, и вы не знаете точно, какие из них нужно брать первыми – начинайте с дальних.

По мере смены блюд постепенно переходите к более ближним приборам. Также всегда можно обратиться к официанту или посмотреть, как управляются с приборами ваши соседи по столу.

Даже обычной ложкой надо уметь есть правильно. Например, если вам подали суп, зачерпывать стоит исключительно от себя, чтобы не запачкать одежду. И не вздумайте наклонять тарелку, чтобы захватить все до последней капли – это считается дурным тоном.

Использованные приборы не стоит класть на стол – только на тарелку. Причем нужно знать свои тонкости: существует так называемый «язык столовых приборов», на который обращает внимание официант. Так, скрещенные нож и вилка сообщат о том, что вы собираетесь продолжить трапезу, а уложенные параллельно друг другу и наискосок будут сигналом к смене блюда.

Что можно есть руками

Если с большим количеством приборов обходиться все же трудновато, то всегда можно заказать несколько блюд, которые не стыдно есть руками в приличном обществе.

Например, спринг-роллы, хрустящие снеки, курицу или мясо на ребрышках. Кстати, мужчины могут есть руками еще и суши или роллы (в том случае, если не умеют пользоваться палочками).

Также только руками нужно извлекать кости из рыбы. С косточками ягод или оливок дело обстоит сложнее – если вы брали их вилкой, то и отделять мякоть следует с ее помощью. В других случаях можно сделать это и пальцами.

С общей тарелки манят аппетитные булочки? Их, так же, как и хлеб, стоит брать руками. И ни в коем случае не резать ножом – только отламывать! А если появилось желание сдобрить выпечку сливочным маслом, стоит намазывать не всю булочку, а лишь тот кусочек, что тут же отправится в рот.

Общение за столом

Как правило, в ресторан люди ходят не только, чтобы пообедать, но и для общения или встреч. Разумеется, не стоит упоминать о том, что разговоры на повышенных тонах или громкий смех в заведении недопустимы. Если такое все же произошло, лучшим выходом из ситуации будет извинение перед окружающими.

Если в компании больше двух человек, то ведение диалога между собой без включения остальных можно счесть дурным тоном. Постарайтесь привлечь к беседе других участников трапезы.

Не стоит вести за столом споры или беседы на провокационные темы. Чтобы не допустить ссоры, воздержитесь от таких тем, как деньги, политика и религия. Если неудобная ситуация все же возникла, постарайтесь «разрядить» ее безобидной шуткой и перевести разговор на другую тему.

Если вы приглашены в гости, то неплохо будет похвалить хозяйку или хозяина. Если вас угощают «фирменным блюдом», то отказываться от него нельзя. Даже если вы уже наелись или не горите желанием его отведать, стоит попробовать небольшой кусочек и поблагодарить угощающего.

Важные тонкости

Характер и воспитание человека выдает, в первую очередь, его осанка. Сидеть следует ровно, но так, чтобы не создавалось впечатление, будто вам неудобно или неловко. Не стоит сутулиться или ерзать на стуле – лучше расслабиться и получать удовольствие от еды. При этом руки не должны уходить далеко от края стола, а локти прижаты к телу. Раньше, чтобы приучить себя правильно держать локти, аристократы во время обеда зажимали под мышками книги. Для домашних тренировок правильной осанки этот прием вполне можно взять на вооружение.

Хотя герои в фильмах салфетку, лежащую на тарелке, часто засовывают за воротник, она предназначена вовсе не для этого. Лучше разверните ее и укройте колени. Она пригодится, если во время еды нужно будет протереть губы или кончики пальцев. Закончив трапезу, просто оставьте салфетку на столе, неподалеку от тарелки.

Если вам хочется отведать блюдо, стоящее на дальнем от вас конце стола, не нужно тянуться за ним. Вежливее будет попросить соседа передать требуемое. Если же передать что-то просят вас, помните, что блюдо нужно поставить на стол перед соседом, а не отдавать в руки. При передаче соли или перца их никогда не «разлучают» – солонку и перечницу стоит переносить только вместе друг с другом.

Екатерина Опарина

как правильно войти в ресторан

В ресторан мужчина входит первый. Тому есть несколько причин. Во-первых, так он оберегает свою спутницу от неожиданных столкновений и предупреждает ее о ступеньках или пороге, не забывая при этом придержать дверь и подать даме руку. Во-вторых, по этому признаку метрдотель вправе сделать вывод о том, кто является инициатором прихода в ресторан, т.е. будет делать заказ и оплачивать счет. Соответственно, если в ресторан пришли только мужчины, или только дамы, или компания, приглашенная дамой, то действует правило: первым входит тот, кто приглашал. Но если при входе посетителей встречает швейцар, мужчины должны пропустить своих спутниц вперед.

В гардеробе мужчина раздевается сам, а затем помогает раздеться даме. После этого он передает вещи гардеробщику и хранит у себя номерки. Кстати, покидая ресторан, мужчине следует действовать в обратном порядке: сначала подать пальто спутнице, а потом уже одеться самому.

При входе в зал гостей встречает старший официант или метрдотель. Он должен проводить посетителей к свободному или заказанному столику. Порядок следования таков: сотрудник ресторана, дама или гости, а затем пригласивший.

Но это идеальная ситуация. Приготовьтесь к тому, что вам, возможно, предоставят самостоятельно выбирать столик. Пригласивший должен проследовать к выбранному месту, показывая дорогу даме или гостям. Помните, что очень нежелательно подсаживаться к уже занятому столу, даже если за ним сидят ваши знакомые. Если вы окажетесь в затруднении — обратитесь все-таки к сотруднику ресторана.

Выбрав столик, мужчина, слегка выдвинув стул, помогает даме сесть. Если дама приходит без спутника, эта галантная обязанность возлагается на обслуживающий персонал. Мужчине следует занять место слева от спутницы, или напротив нее. Даме желательно сидеть лицом к большей части зала, но, ни в коем случае, не в проходе. Если обедают двое мужчин и одна женщина, она садится между ними. Так же полагается сидеть мужчине в обществе двух дам.

Если дама встает со своего места, присутствующие за столом мужчины тоже должны подняться. То же самое необходимо сделать, когда она возвратится. Не стоит пренебрегать этим знаком вежливости, считая его анахронизмом. Ведь галантность всегда уместна.

Как вести себя с девушкой в кафе. Этикет в ресторане. Мифы и реальные правила. Разные ситуации во время банкета

Каждый человек должен соблюдать правила этикета в ресторане, чтобы произвести хорошее впечатление о себе.

Соблюдение правил этикета поможет отлично провести вечер, и оставить хорошие впечатления у окружающих о себе. Не знаете, как вести себя в ресторане? Расслабьтесь и получайте удовольствие. Но не забывайте об этикете.

  • Все мы любим обедать и ужинать дома. Но иногда такое постоянство надоедает, и хочется сходить в дорогой ресторан, отведать настоящие шедевры кулинарии.
  • Часто дам приглашают в ресторан их поклонники, женихи или мужья. Как произвести хорошее впечатление о себе? Что нужно говорить официанту, и что можно у него спросить?
  • Нам часто кажется, что ничто не сможет испортить отдых, разрушить атмосферу праздника. Но многое зависит от поведения. Если все соблюдать правильно, останутся хорошие воспоминания о празднике.

Столик лучше забронировать заранее, но если решение пойти в ресторан было спонтанным, следует решить все вопросы с администратором. Не стоит сразу заходить в зал и занимать первое свободное место. Ведь, возможно, столик уже забронирован другими гостями.

Администратор обычно находится за своей стойкой возле входа. Если его нет на месте, значит, нужно подождать, он может заниматься посетителями, которые пришли раньше вас.

Итак, администратор пригласил вас за столик. Сейчас возникает вопрос: как вести себя в ресторане, как общаться с официантом? Этикет и правила поведения:

  • Расслабьтесь и держитесь непринужденно . Уберите лишнее напряжение, получайте удовольствие от вечера. Приятная атмосфера, красивый дизайн зала, галантные официанты, прекрасный наряд — все это располагает быть героем вечера. Проведите время с удовольствием.
  • Начинайте кушать вместе со всеми . Если вам принесли еду, а другим людям из вашей компании еще нет, не нужно сразу хвататься за вилку с ножом и использовать их по назначению. Вы можете заранее предупредить официанта, чтобы он принес блюда в одно и то же время.
  • Учитывайте специфику ресторана, забудьте о своих вкусах. Если вы идете в рыбный ресторан, не заказывайте мясо. В знаменитом ресторане, который подает вкуснейшие стейки, не нужно ограничиваться только салатом.
  • Не бойтесь задавать официанту вопросы. Если в меню есть непонятные названия блюд, спросите у официанта, из чего сделано это блюдо. Особенно, это важно, если у вас есть аллергия на определенные продукты питания.
  • Всегда спрашивайте цену, если вас это интересует. Ничего постыдного в этом нет. Официант может предложить фирменное блюдо ресторана, а вы может спросить его цену.
  • Оставляйте чаевые. По правилу этикета нужно оставить 10% (от стоимости чека) и более официанту «на чай». Стыдно не оставить чаевых, если вас хорошо обслужили.


Посетители в основном не разговаривают с официантами. Работник ресторана должен принять заказ, обслужить гостя на высшем уровне и попросить оплатить ужин. Посетители должны хорошо отдохнуть и не заморачиваться о том, что они могут что-то не так сделать или не то сказать.



Этикет в ресторане — столовые приборы: как пользоваться, как класть после еды?

В ресторане обычно приходится пользоваться не одной вилкой и ножом. Но не нужно пугаться большого количества приборов возле вашей тарелки. Вот несколько советов, как пользоваться, как класть после еды столовые приборы. Правила этикета в ресторане по этому поводу говорят следующее:

  • Вспомните, в какой последовательности подают блюда. Сначала салат — холодный или горячий, потом первое блюдо, если вы его заказывали, и второе блюдо.
  • Начинайте обед с вилок и ножей, которые лежат дальше всего от тарелки , и двигайтесь к тем, которые располагаются ближе.
  • Если вилка или нож упали со стола, не заостряйте на этом внимание . Позовите работника заведения, и попросите заменить вам прибор.

Запомните: Длина ножа для салата равна диаметру тарелки для закусок, вилка для закусок чуть короче. Длина ножа для вторых блюд равна диаметру тарелки, в которой вам принесли блюдо. Столовая вилка длинная, а длинная ложка и нож используются для того, чтобы накладывать порции из общей тарелки.

  • К десертным блюдам подаются другие приборы : нож с острым кончиком, вилка с тремя зубчиками и ложка небольшого размера.
  • К фруктам подают особенные столовые приборы : вилка и нож для употребления плодов меньше размером, чем десертные приборы.
  • Для напитков используются отдельные ложечки : для кофе — кофейная, для чая — чайная. Чайную ложку можно использовать для употребления яиц всмятку, а также для какао-напитка и коктейлей.
  • Дополнительные приборы : щипцы, особые вилки, ложки и ножи. Вилкой с двумя зубчиками можно взять кусочек сельди, а также кушать краба или креветок. Маленькая ложка, которая находится в солонке, помогает присолить блюда. При помощи щипцов кладут к себе в тарелку кондитерские изделия, сахар, зефир, конфеты и мармелад.


Этикет в ресторане — столовые приборы

Важно: Если на столе стоит красная или черная икра, значит, есть и специальная лопатка, чтобы класть это блюдо в тарелку. Большая прямоугольная лопатка предназначена для перекладывания мяса или овощей. Фигурная лопатка небольшого размера используется для паштета.

Общие правила использования столовых приборов:

  • Нож всегда должен находиться в правой руке.
  • Когда будете есть еду вилкой или ложкой, держите приборы параллельно столу . На горячее блюдо не дуйте.
  • Если в тарелке осталось немного супа, вы можете доесть его , наклонив тарелку от себя. Остатки супа черпайте аккуратно, не стукайте по тарелке.
  • Во время паузы или разговора за столом, столовые приборы необходимо класть на тарелку , рядом с едой.
  • Если нож и вилка лежат на тарелке параллельно друг другу, а нож повернут острием к вилке , это свидетельствует об окончании приема пищи. Для официанта это говорит о том, что тарелку можно убрать.

В нижеследующем видео специалист по этикету расскажет, как и что должен делать за столом воспитанный человек, и как правильно пользоваться вилками и ножами.

Видео: Как правильно пользоваться столовыми приборами



Не стоит за столом брать руками то, что можно съесть при помощи столовых приборов. Блюдо, которое можно съесть при помощи вилки, не стоит есть ложкой. Существует множество нюансов поведения за столом, как есть шашлык, бургер или дорогое блюдо. Вот несколько правил:

  • Кусочки шашлыка снимаются с шампуры и употребляются при помощи ножа и вилки .
  • Бургер следует держать руками . Столовые приборы не используются. Откусывайте небольшими порциями и долго пережевывайте блюдо.
  • Дорогое блюдо , например, лангусты подаются со специальными столовыми приборами. При помощи острого ножа с отверстием выламывайте клешни. Двузубой вилкой ешьте мясо лангуста. Слева от тарелки будет стоять чаша с водой. В ней вы можете сполоснуть руки после трапезы.

В ресторане главное — это есть бесшумно. Но, если у вас не получается, например, справиться с лангустом, попросите помочь официанта.



Салфетка сопровождает нас всегда за столом. Это не только предмет декора, но и уникальный предмет сервировки, который помогает облегчить трапезу. Часто в ресторане можно увидеть, что человек игнорирует салфетку или делает вид, что ее не существует. Не нужно бояться этого предмета сервировки.

Как пользоваться салфетками в ресторане — правила:

  • Это средство гигиены должно находиться на коленях, а не на шее или на столе.
  • Если салфетка испачкалась, вы можете попросить работника заведения заменить ее на свежую.
  • По окончании ужина салфетка оставляется слева от тарелки. Не стоит класть этот предмет в тарелку, неважно тканевой салфеткой вы пользовались или бумажной.

Если вам нужно отлучиться во время ужина, салфетка также кладется рядом с тарелкой слева. Недопустимо вешать ее на спинку стула или класть на его сиденье.



Как только официант или ваш спутник разлил пиво по бокалам, необходимо приступать к его употреблению. Этот напиток обычно наливается по специальную отметку. Если такой отметки нет, тогда следует налить не более 3/4 бокала.

Согласно пивному этикету в ресторане нельзя употреблять много пива или растягивать надолго процесс. Сначала выпивается полкружки, а оставшуюся часть разделяют на два приема. Не стоит мешать пиво с другими видами алкоголя. Темные сорта пива стоит пить в холодное время года с салатами и горячими блюдами. Светлые сорта пива хорошо употреблять летом с креветками или фисташками.



Если вы пришли к ресторану раньше остальных друзей из своей компании, то следует подождать всех снаружи. Официант отодвигает стул девушке, когда она садится за стол. Но, если девушек несколько, тогда им помогают их спутники.

Остальные важные правила этикета в ресторане за столом для девушки:

  • Скройте свое волнение . Если вы не знаете, как правильно использовать определенные приборы, посмотрите, как делают остальные.
  • За столом нужно не только кушать, но и поддерживать разговор . Существуют запретные темы: про болезни, смерть, секс, религию и политику.
  • Нельзя курить за столом , даже если это никого не смущает. В ресторан есть специальные места для курения.
  • Когда вино разлито по бокалам, не торопитесь его пить . Хозяин должен сказать тост или сделать первый глоток. Перед тем как отпить напиток, нужно вытереть салфеткой губы, иначе останутся жирные следы на бокале.
  • Когда официант начал подачу блюд, возьмите салфетку с тарелки и положите ее на колени .
  • Если у вас есть аллергия на определенное блюдо , не стоит говорить об этом во все услышанье или скандалить. Просто оставьте тарелку с этим блюдом нетронутой.

Длинные макароны наматывайте при помощи вилки и ножа. После этого быстро положите их в рот. Косточки от мяса или рыбы, которые оказались во рту, кладутся на вилку, а потом в тарелку. Если они слишком маленькие, их можно достать указательным пальцем и положить на тарелку.



При входе в ресторан мужчина открывает дверь женщине. Дверь в зал также открывает мужчина и пропускает даму вперед. Возле столика женщина выбирает понравившееся ей место, а мужчина должен отодвинуть стул, чтобы она присела.

Остальные правила этикета в ресторане за столом для женщины с мужчиной:

  • Неприлично пододвигать стул, если вы сели неудобно . Можно просто отодвинуться на край.
  • Если меню два, то их подают и женщине и мужчине. Если меню одно, тогда дама выбирает первой.
  • Не ограничивайтесь самыми дешевыми блюдами — это будет указывать на сомнения в состоятельности мужчины.
  • Не стоит заказывать и самые дорогие блюда , ведь вы не считаете себя женщиной, которая будет пользоваться случаем. Выберите что-то среднее по цене.
  • Девушка не должна говорить «Закажи на свой вкус» . Можно только спросить «А что ты посоветуешь?»
  • Заказ делает мужчина, а дама высказывает свои пожелания спутнику , который проявляет таким образом заботу и находчивость.
  • Раньше нельзя было держать локти на столе — это правило этикета уходит в прошлое. В компании с молодым человеком или с друзьями, на это никто не обратит внимание. Если вы трапезничаете с представителями старшего поколения, то лучше не рисковать своей репутацией.
  • Кушайте медленно и спокойно . Не разговаривайте во время еды. Приступайте к трапезе раньше мужчины, а заканчивайте трапезу позже.
  • Не торопите мужчину, когда он кушает , и не просите официанта принести счет. Он сделает это сам.
  • Романтический ужин заканчивает мужчина . Но, если дама захотела уйти раньше, она может это сделать, извинившись перед своим кавалером.
  • Оплачивает счет обычно мужчина , и женщина не должна испытывать неловкости при этом. Если мужчина и женщина друзья, тогда можно оплатить счет пополам.
  • Уйти красиво — это тоже главное в ресторане. Вы можете поблагодарить официанта за ужин и метрдотеля. Мужчина ведет даму к выходу, открывая перед ней дверь. Забирает верхнюю одежду в гардеробе и одевается сам. Только потом он помогает одеться даме. Она же должна терпеливо ждать помощи от своего спутника.

Если вы что-то сделаете не по этикету — не переживайте. Мужчина все равно разглядит в вас воспитанную скромницу, которая красиво ведет себя в ресторане и за столом.



Многие сделки заключаются не в зале переговоров компании, а именно в ресторане. На результат влияет все — поведение, умение кушать мидии или спагетти, и многое другое.

Деловой этикет в ресторане — правила, чтобы обед прошел на высоте:

  • Гости не должны приходить голодными . Ведь цель делового обеда — решение конкретных вопросов.
  • Если вы приглашаете на деловой обед , тогда нужно заранее заказать столик и изучить меню ресторана.
  • Обе стороны должны хорошо разбираться в столовых приборах.
  • Неприлично жаловаться на обслуживание или еду . Не стоит обсуждать свой диагноз при отказе от блюда, если у вас аллергия, язва или другая болезнь.
  • Перед тем как пить из бокала вино или воду, промокните губы , чтобы не оставлять следы пищи на стекле.
  • Не ешьте, если приглашенные гости уже закончили трапезу .
  • За столом не обсуждаются темы религии, медицины и политики . Говорите только о работе. Можно рассказать о детях, затронуть тему погоды, истории или достопримечательностей.
  • Деловые бумаги раскладываются после того, как официант освободит стол от тарелок и еды.

Деловой обед помогает установить дружеские контакты с партнерами и способствует успешной совместной работе.



Не стоит пользоваться мобильным телефоном в ресторане. Отключите звук и оставьте сотовый в кармане пальто. Телефонный этикет в ресторане запрещает разговаривать за столом. Если вы ждете важный звонок, тогда положите телефон в карман или сумочку. Когда мобильный зазвонит, извинитесь перед спутником, и выйдете из зала, чтобы поговорить.



Часто при походе в ресторан, многие люди задаются вопросом: «Кто платит в ресторане?» Если вы идете с мужчиной на романтический вечер, то платит он. Если у вас дружеские отношения, платите пополам. На банкете платит инициатор застолья.

Помните: О том, кто будет платить за ужин, нужно договариваться заранее. Неприлично это выяснять, когда официант уже принес счет.

Общайтесь с официантом вежливо, и он поможет выбрать самое вкусное блюдо в этом ресторане. В следующий раз официант обязательно скажет, какое блюдо получилось очень вкусным у повара, а какое лучше попробовать в другой раз.

Видео: Этикет. Как вести себя в ресторане

Первое свидание, званный ужин, празднование важной даты в тесном семейном кругу – все это отличный повод организовать пир в запоминающемся месте. Любой поход в ресторан является особенным событием и сопровождается подбором соответствующего образа в гардеробе. Стильно подобранная одежда, аккуратный макияж и аксессуары останутся неоцененными, если близкие, намеревающиеся разделить с вами важную трапезу, не знакомы с базовыми правилами этикета.

Особенности

В основах ресторанного сервиса и этикета существуют свои особые отличительные черты и, казалось бы, незначительные мелочи, из которых складывается общее впечатление о вечере. Простые правила начинают действовать еще задолго до встречи, например, издавна считается, что столик в ресторане должен бронироваться мужчиной, и также по возможности он должен подходить на место встречи немного раньше девушки.

Первым заходит в заведение также мужчина, если же вечер проходит в компании гостей, то по всем правилам «ведет» тот, кто являлся инициатором встречи , также изначально подтверждая свое последующее согласие в оплате.

Данное правило может частично утрачивать свою актуальность, но по-прежнему работает при светских и деловых встречах лидеров компаний и званых ужинах при проведении переговоров.

Посетителей у самого входа по всем правилам встречает администратор, также называемый метрдотелем, или главный официант ресторана. Встреча предполагает приветствие и сверку брони стола. При наличии гардероба стоит оставить там верхнюю одежду, а также покупки или, к примеру, рабочий портфель. Мужчина всегда помогает женщине раздеться, предлагая руку помощи.

Посадка происходит следующим образом: мужчина всегда уступает женщине более выгодное место посадки, например, с видом в окно или на сцену, если вечер предполагает музыкальное сопровождение. Отодвинув один из стульев, он приглашает тем самым даму присесть. Расположившись за забронированным столиком и изучив представленное меню, нужно сделать заказ.

В этот момент нужно правильно позвать официанта. Очень невежественным считается любой способ привлечь внимание посредством всевозможных звуков: постукивание столовых приборов о стол или посуду, попытка окликнуть. В такой ситуации достаточно простого жеста – взмаха руки или кивка головы, сопровождающегося прямым контактом глазами с обслуживающим персоналом. Самым правильным вариантом будет – обращение к любому представителю обслуживающего персонала прямо по имени, которое всегда написано на прикрепленном к форме бейдже.

Возможность первым выполнить заказ блюда всегда предоставляется гостю или девушке, мужчины же идут следом, что касается выбора алкогольных напитков, то его доверяют мужскому полу. В принципе изначально распределение меню происходит следующим образом: основное – женской половине, барная карта – мужской.

Старайтесь заказывать такое же количество блюд, как ваш компаньон.

Как вести себя за столом?

Правила этикета в ресторане предполагают отсутствие лишних вещей на поверхности стола. Таким образом, считается очень невежественным выкладывать на стол телефон, ключи, кошелек или любые аксессуары одежды. Особо грубая ошибка – ставить на стол сумку. Это не только невежественно по отношению к вашему собеседнику или компании, но также отвлекает официанта и другой персонал заведения.

Расположившись за своим столиком, помните об осанке: при правильной посадке отпадет желание положить локти на стол или лишний раз наклоняться к нему. Колени лучше всего покрыть салфеткой, приготовленной при сервировке стола. Если во время принятия пищи вам нужно отлучиться, то салфетка кладется на ваше посадочное место.

В ожидании заказа самое время для небольшой беседы, но громкие разговоры нарушают правильную атмосферу для приема пищи, поэтому в ресторанных заведениях принято общаться с партнерами негромко. Яркие истории, насыщенной жестикуляцией, а также громкие раскаты смеха также являются показателем невежливости.

Обслуживающий столик официант приносит блюда по мере их готовности, но к приему пищи следуют приступать только тогда, когда у каждого из вашей компании есть блюдо или общие закуски.

Основные правила поведения во время приема пищи предполагают 8 простых шагов:

  • Не дуйте на горячую пищу, подождите, пока блюдо остынет.
  • Соблюдайте правильное положение за столом. Не кладите на стол локти, держите осанку, не прячьте руки под стол, а также не наклоняйтесь слишком низко над тарелкой.
  • Не выплевывайте косточки. Выплевывать фруктовые, рыбные или иные кости в ладонь или салфетку считается невежливым, постарайтесь доставать косточки вилкой. Более нейтральным вариантом кажется перекладывание кости в поднесенную ко рту салфетку.

  • Не ешьте с чужой тарелки, а тем более столового прибора. Романтика сцен из фильмов оказывается очень невежественным нарушением поведения за столом
  • Не говорите с набитым ртом, старайтесь не чавкать и не издавать любых других звуков, которые дают какую-либо оценку приготовленным блюдам.
  • Не пользуйтесь личными приборами, накладывая какое-то общее блюдо.
  • Правильно отрезать один кусочек от приготовленного блюда, только съев его, отрезайте следующий. Не стоит нарезать приготовленное блюдо целиком, постоянное ковыряние в тарелке выглядит нелепо.
  • Во избежание казусов и для большей уверенности старайтесь как можно чаще вытирать руки и промокать рот салфеткой.

Как пользоваться приборами?

Самый распространённый страх любого, кто попадает на званый ужин в хороший ресторан впервые – это невозможность совладать с количеством столовых приборов, и страх выглядеть глупо. На самом деле во всем всегда есть логика, и сервированный заранее стол можно прочесть.

Первыми подаются закуски. Совсем небольшой диаметр тарелки подскажет вам, какой первой ложкой или закусочной вилкой небольшого размера лучше воспользоваться. Столовые приборы выложены в строгом порядке подачи блюд.

Следом подаются первые и вторые блюда, приборы также чаще всего соответствуют диаметру тарелки, а все последующие не особо различаются. Если сегодня вы не едите суп, значит столовая глубокая ложка останется на том же месте , и в определенное время смены блюда официант ее заберет.

Особыми являются приборы для рыбных блюд: особой формы нож, напоминающий лопатку (что особенно удобно при разделке и отделении костей) и вилка с более короткими зубчиками.

Перед подачей десерта приборы снова подлежат смене. Десертная вилка имеет три зубчика, и каждый из приборов отличается по величине.

Десертные приборы также подаются для фруктов, потому что брать еду руками считается неприличным.

Мало разобраться, каким прибором и что есть и нарезать, важно также делать это правильно. Например, нож следует всегда держать в правой руке. Если вы не привыкли есть с ножом, то заведите привычку практиковать этот простой навык дома в отдельные приемы пищи. Ложка, как правило, не наполняется целиком, чтобы ни в коем случае не расплескать содержимое.

Положение приборов на столе – возможность поддержать диалог с персоналом заведения. Например, если во время приема пищи возникла необходимость отлучиться, но вы намерены продолжить начатое блюдо, принято класть приборы таким способом, чтобы их концы соприкасались, а если же вы закончили с блюдом, то приборы кладутся параллельно друг другу.

Существуют также другие мелочи, способные рассказать даже о том, понравилось ли вам определенное блюдо. Скрестив приборы таким образом, что нож попадает между зубчиков вилки можно рассказать о том, что блюдо по своим вкусовым или иным характеристикам вам не понравилось, а чтобы рассказать об обратном и порадовать официантов и поваров, разместите приборы перпендикулярно бортику стола и направьте острием вправо.

После приема пищи протрите рот и руки салфеткой, которую можно положить на блюдо, а столовые приборы разместите параллельно друг другу ручками вниз, так вы покажете о том, что прием пищи окончен, и официант сможет прибрать стол или продолжить обслуживание, подав следующее блюдо.

Нехитрые комбинации могут стать отличным комплиментом для обслуживающего персонала или сигналом, на что стоит обратить внимание.

Часто спорный вопрос возникает после приема пищи при необходимости оплачивать счет. Ресторанный этикет предполагает, что счет оплачивает пригласивший или мужчина. Деление счета уместно в том случае, если ужин или любой другой прием пищи был дружеским. В ресторанах принято давать чаевые, приятным комплиментом для персонала будет десять процентов, добавленных к общей сумме счета.

В фешенебельных заведениях, как правило, помимо официанта и администратора зала, из обслуживающего персонала также приходится взаимодействовать с сомелье. Редко приятный ужин обходится без бутылки хорошего вина.

Владимир Гридин задается насущным вопросом: что из еды стоит заказывать девушке на первом свидании, если оно случилось в ресторане?

Н едавний разговор за обедом с двумя юными девами в поисках любви открыл мне новый взгляд на еду. Что есть уважающей себя девушке на первом свидании? Этот вопрос оказался настолько сложным, обставленным такой массой правил и предосторожностей, что не изучить его было бы непростительно. Изучить в первую очередь для того, чтобы предупредить юных джентльменов о возможных затруднениях и способах их решения.

Старомодный этикет рекомендует джентльмену самому выбирать ресторан для первого свидания, а даме — полностью положиться на своего кавалера в вопросах выбора меню и напитков. На практике оказывается, что юноша (у более зрелых джентльменов уже есть кое-какой опыт, и, понабив шишек на собственных ошибках, они более-менее ловко справляются с ситуацией) не только пожирает глазами свою пассию, но и вполне существенно трапезничает. А его возлюбленная сидит скромно потупив очи и рафинированно передвигает салат с одной стороны тарелки на другую. Не потому, что чувствами сыта, нет! Всего лишь боится показать себя в дурном свете. (Вот оно гендерное неравноправие в чистом виде: он уплетает за обе щеки, она же есть боится .) Почему? Да потому что хочет соответствовать формуле «вся такая влекущая, к поцелуям зовущая».

Быть блоковской эфемерной незнакомкой не так-то просто. Пить красное вино не станешь — почернеют губы и зубы. Привлекательные по меркам Средневековья, когда кариес и почерневшие от него зубы были признаком достатка, ибо только богачи могли объедаться сахаром до такой степени, сейчас они скорее отпугнут. К тому же красным так легко посадить пятно на воздушное светлое платье. Ну в самом деле, не будешь же на первое свидание приходить в трауре.

Вообще, любое блюдо, расположенное к тягучести, влажности и способное посадить пятно, лучше исключить из романтического меню. В него не попадут брутальные и слишком простые блюда вроде гуляша и борща — не с работницей же полей, которой нужно после тяжелого трудового дня восстановить энергию, встречаетесь. Пасту, скорее всего, тоже придется исключить. Далеко не все могут справиться с ней аккуратно, по крайней мере с длинными ее видами. В негативную зону попадает плов, паэлья и прочие рассыпчатые блюда, которые могут случайно выпасть из ложки по пути к влажно алеющим губам.

Турбулентность создают все блюда, которые надо есть руками или сложными приборами. Ставим крест на шаурме, пицце, пите с начинками. Крабы, улитки, лобстеры — все мимо, если только не хотите создать впечатление рубахи-девки, задорно рвущей клешни и высасывающей плоть панцирных со смаком и присвистом. Исключение составят искушенные во владении препарирующим ракообразных инструментарием девушки. Таким повезет и с цельной рыбой, остальные же будут в напряжении: вдруг попадется мелкая косточка.

Вычеркиваем из меню и все настолько мелкое, что может застрять в зубах: никакого макового рулета, роллов с кунжутом или тобико, никакого салата с мелко нарезанным укропом или другими травами. Умение элегантно и незаметно проверить состояние зубов за столом особенно ценится среди дам. На помощь приходят отражающие поверхности приборов, бутылок и бокалов, особенно тревожные особы время от времени отлучаются «попудрить носик». В этом случае стоит ждать не менее пяти отлучек в течение ужина: первый раз до заказа, по разу после каждого блюда и финальный аккорд после ужина, чтобы окончательно удостовериться в свежести макияжа.

Итак, что получаем в сухом остатке? Кальмары, рыбное филе, стейки, салаты и закуски с не слишком жидким или цветным соусом, объемные напитки вроде лимонада, белое вино. Наверняка вы и сами вспомните что-нибудь еще. Вот исходя из этого и думайте теперь, в какой ресторан вести вашу пассию, чтобы дать ей возможность произвести на вас неизгладимое впечатление.

Правила этикета нужны всем людям без исключения. Не зная их, вы вряд ли будете слыть вежливым человеком. Особенно важны правила этикета в ресторане. О том, как вести себя девушкам и парням за столом, расскажет наша статья. Хотите знать, как вести себя в ресторане на высшем уровне? Читайте, запоминайте и рассказывайте друзьям!

Правила этикета для девушек в ресторане: 11 главных советов

  • Право первой заказать желаемое блюдо официанту имеет девушка. Если же вы в этом заведении впервые и не знаете, что шеф-повар готовит лучше всего, попросите сделать заказ вместо вас вашего спутника.
  • Столовый этикет в ресторане гласит, что не следует оставлять маленькую сумочку в гардеробной, вместе с верхней одеждой. Клатч разрешается положить возле себя на столик, более объемную сумку следует положить на специальный стул.
  • Девушкам этикет в ресторане разрешает не снимать шляпку. А вот перчатки лучше оставить в гардеробе или положить на край стола рядом с собой.
  • Если девушке нужно поправить макияж, не следует делать это за столом. Вежливо попросите прощения у присутствующих за столом и отлучитесь в уборную.
  • Если вы идете на ужин с мужчиной впервые, обязательно возьмите с собой достаточно денег, чтобы в случае необходимости оплатить свою часть счета. Оплата поровну не будет ни к чему вас обязывать, если у мужчины есть другие намерения. Если же вы и ваш спутник договорились заранее, что оплачивает счет он, постарайтесь не заказывать слишком дорогие блюда в большом количестве.
  • Не смейтесь слишком громко- это дурной тон в общественном месте, прикрывайтесь во время смеха.
  • Уберите со стола телефон в сумочку. Не красиво, когда он лежит на столе, а если вы будете еще и переписываться с кем-то в вайбере, то тем более.
  • Пусть вас не пугает количество приборов на столе. Брать их важно в следующем порядке: сперва самые дальние от тарелки, и потом с каждым новым блюдом берете те, которые ближе к самой тарелке.
  • Когда вы кушаете первое, важно, чтобы ложка была всегда в тарелке, не надо ее выкладывать на стол или блюдце.
  • Когда вы кушаете овощи или салат, возьмите вилку, и помогайте себе ножом — это считается правильно по этикету.

  • Ни в коем случае не надевайте в ресторан старые джинсы, футболку и кроссовки. Если вы идете в ресторан впервые, необязательно специально покупать смокинг, будет достаточно надеть классические брюки с рубашкой и пиджаком.
  • Если вы пригласили девушку в ресторан, садитесь либо перед ней, либо слева от нее.
  • Встретив в ресторане знакомых, поприветствуйте их, не вставая со своего места. Встать следует только в том случае, если они присоединяться к вам за трапезой. Если же вы хотите пригласить их за свой столик, спросите разрешения у присутствующих.
  • Если вы не помните все правила этикета в ресторане, столовые приборы важно держать следующим образом: нож в правой руке, а вилку – в левой. Если вы левша, делайте все наоборот. Если не очень удобно так кушать, хотя бы разрезайте блюда таким образом, а потом можете лакомиться ими, держа прибор в правой руке.
  • Не кладите телефон на стол — это дурной тон, которым сейчас многие пренебрегают, лучше спрячьте его в карман или сумку.
  • Не стоит чавкать и плямкать — кушайте тихонечко 🙂
  • Мужчина может делать заказ только после того, как посоветуется с девушкой.
  • В конце обеда или ужина, когда официант приносит счет, мужчина должен взять его первым, и если он готов полностью заплатить, тогда он так и делает, и говорит девушке, что я тебя угощаю. Если вы малознакомы или всегда платите 50/50, тогда назовите девушке свою сумму и ее, посоветуйтесь на тему, какие чаевые оставить официанту.
  • Никогда не начинайте есть первым, если вашей даме еще не принесли блюда. Есть важно начинать одновременно.
  • Никогда не наклоняйте тарелку супа к себе, чтобы ложкой выгрести всю юшку — это вы можете делать дома)
  • Пока вы ждете основные блюда, предложите девушке выпить с вами сок или бокал легкого вина.
  • Обращайтесь к официанту только по имени, если не запомнили — уточните его. Не красиво кричать: девушка, молодой человек, официант и.т.д.

Запомните, что девушка первая приступает к трапезе и последняя заканчивает, мужчинам не стоит спешить все съедать за 5 минут. Девушка также первая встает из-за стола, при этом мужчина должен ее опередить немного, при этом быть развернутым немного к ней, чтобы открыть дверь ресторана или помочь одеть пальто в гардеробе.

Зная все эти правила этикета в ресторане за столом, вы не постесняетесь пойти даже в самый дорогой ресторан!

Каждый человек хотя бы раз может побывать в ресторане. Как входить, как одеться, как вести себя в ресторане, что и как кушать, платить ли чаевые? Эти вопросы беспокоят каждого, кто в первый раз собирается посетить ресторан. Как вести себя в ресторане? Об этом мы сейчас и поговорим.

При спонтанном решении пойти в ресторан мужчина спрашивает о наличии свободного столика у метрдотеля или официанта.

Если в ресторан собирается идти несколько человек и договорились встретиться у ресторана, мужчины должны обязательно прийти вовремя, опоздавших ждут не более 20 минут.

Если женщине приходится ждать своего спутника за столиком, то переживать по этому поводу не стоит. Мужчина, придя, должен извиниться и объяснить причину опоздания, ну а женщина должна извинить и не портить этот вечер обидой.

Если встреча в ресторане назначена заранее, то мужчина должен прийти раньше, раздеться, у официанта узнать, где находится заказанный столик.

Пришедшей даме надо помочь раздеться. В гардеробе оставляется вся верхняя одежда, пакеты, портфели, женщина с собой забирает свою сумочку. Затем надо пройти в зал. В помещение зала женщина входит первой, но на полпути мужчина опережает её и подводит к столику.

Мужчина садится после своей дамы, обязательно отодвигая стул, а затем придвигая, когда дама садится. Если столик небольшой, то мужчина садится напротив спутницы, а если большой, то мужчина занимает место справа. Наиболее удобное место в ресторане у стены – лицом к залу, а если столик в середине зала, то лучше сидеть лицом ко входу.

За столик к знакомым садиться не следует, пока вас не пригласят.

Если вас подсаживают к незнакомым людям, то знакомиться необязательно, можно просто поздороваться и, конечно же, пожелать приятного аппетита.

Поправить прическу можно у зеркала в гардеробе. Приводить в порядок прическу, подкрашиваться, поправлять одежду можно только в туалете.

Этикет в ресторане: как есть пищу

Этикет предусматривает определенные правила поведения за столом.

  • На стол справа от тарелки ложится несколько ножей и ложек, слева от нее находятся вилки. Пользоваться ими следует от края к центру, взяв новую при смене очередного блюда.
  • Начинать есть нужно с рыбы, ножом нужно отделять кусочки рыбы и есть вилкой.
  • Курицу нужно обрезать аккуратно ножом, затем есть кусочки вилкой, а оставшуюся на косточке курицу можно брать руками, а потом сполоснуть руки в тарелке с подкисленной водой, которую принесет официант.
  • Рубленные мясные блюда едят без ножа.
  • Булочки нельзя резать ножом, макать в бульон, их берут руками, ломают на кусочки.
  • Хлеб обычно кладут на тарелку и на ней отламывают кусочки.
  • Сливочное масло сначала кладут на край тарелки, а затем специальным ножом намазывают на хлеб.
  • Спагетти едят с помощью ложки и вилки. Вилкой наматывают макароны, а ложкой в это время поддерживают.
  • Раки берут руками, креветки — вилкой, а крабы — небольшими щипчиками и специальной двузубой вилкой.
  • Запивать нужно тогда, когда Вы прожевали и проглотили еду. Не стоит забывать вытереть жирные губы, чтобы не осталось следов на стакане.
  • Пудинги, кремы едят чайными ложками, а для мороженного есть специальные плоские ложечки.
  • Компот из фруктов подают в чашках на блюдце, на которое можно потом положить косточки. Компот из чашки пить не принято.
  • Яблоки и груши разделяют фруктовым ножом на 4 или 8 частей, иногда срезают кожуру.
  • Персик режут на тарелке, удаляя косточку, а затем его едят ножом и вилкой. Бананы сначала очищают от кожуры, а затем уже едят с помощью вилки и ножа.
  • Кофе подают с ложечкой, однако ей пить не следует. Сахар, если нет специальных щипчиков, можно брать ложкой или руками. Кусочки сахара размельчать не стоит, надо подождать, пока они растворятся.
  • Красное сухое вино подается к мясу, белое вино — к рыбе, шампанское — к фруктам, к десерту же — чай или кофе, лучше с коньяком.

Поведение в ресторане

Сидя за столом в ресторане, не следует широко расставлять локти, а также опираться ими на край стола. Дамы могут ненадолго опереться на стол локтем.

Не следует играть рюмками, приборами. Также не следует протягивать свои ноги под столом.

Есть и пить нужно тихо, беззвучно. Ложку или вилку поднимают во время еды, слегка наклоняя голову.

Суп в тарелке берут ложкой от себя или справа налево. Если супы или бульоны подаются в бульоницах, то ложкой не пользуются, а просто его пьют.

В то время, пока ожидается выполнение заказа, можно заказать алкоголь. Если это будет вино, то официант может принести нераспечатанную бутылку. После того как бутылка одобрена, откупорена, несколько капель вина наливают в бокал мужчины. Пригубив вино, мужчина кивком одобряет этот напиток. После этого разливают вино остальным гостям.

В ресторане курят только после десерта, когда уже подают кофе.

По окончании застолья необходимо оплатить по счету. Обычно официант приносит счет в папочке, туда ложатся деньги, можно положить и чаевые, если обслуживание было хорошее. Чаевые можно давать из расчета не более 10% от общей суммы. Если сдача не забирается, то официант понимает, что это чаевые.

Какие еще есть правила поведения в ресторане? Вот еще несколько правил поведения посетителей ресторана:

  • В дорогом ресторане нужно обязательно попросить метрдотеля показать свободный столик.
  • К официанту стоит обращаться по имени. Если у него нет бейджика, то лучше спросить.
  • Салфетку, лежащую на столе, нужно развернуть, а затем положить на колени. Мужчина эту салфетку может оставить на столе справа от себя. Губы во время еды этой салфеткой вытирать не стоит, можно вытирать ею только кончики пальцев.
  • Женщины вытирают свои накрашенные губы бумажными салфетками.
  • Заказывать вначале следует холодные закуски, овощи, потом рыбу, затем мясо. По окончании трапезы можно заказать десерт, фрукты.
  • Столовый нож сейчас используется для многих блюд. Нож следует держать в правой руке, а вилку — в левой, отрезать по кусочку. Все сразу резать не стоит.

Как вести себя на свидании в ресторане

Давно были последний раз на свидании? Уже не помните что это такое? Что делать, о чем говорить, как себя вести. .. как банально не показаться глупой.

Трудно поддерживать разговор на свидании в ресторане?
Для начала несколько вводных слов. Женщины умеют говорить много. Спроси любого мужчину, он скажет тебе, что женщины говорят больше мужчин. НАМНОГО больше.Хорошо ли это? Иногда. Женщинам удается побуждать мужчин к разговору о своих чувствах, о вещах, которые они не стали бы обсуждать в своей мужской компании. С другой стороны, мужчина порой будет чувствовать себя неуютно от постоянной женской болтовни.В наше время многие мужчины прекрасно понимают важность общения. Ведь оно является неотъемлемой частью здоровых и успешных отношений.

Тем не менее, переизбыток общения быстро испугает парня. Ему не обязательно узнавать историю твоей жизни во всех деталях за один обед. Важно помнить, что с мужчинами общаться следует неторопливо, обстоятельно.Именно поэтому на вашем первом свидании следует соблюдать исключительный баланс между излишней разговорчивостью и излишней скованностью. Поверь, в будущем у вас будет достаточно времени, чтобы поговорить обо всем на свете.

Идеальное свидание
Свидание в ресторане является идеалом для прекрасной половины человечества. Представ-ляется возможным понаблюдать за манерами спутника, его способностью поддерживать раз-говор и многим другим.Неудивительно, что мужчины опасаются такого рода свиданий. Они предпочитают более активные встречи – например, прогулки на роликах, поездку за город, отдых на пляже – то, где они могут проявить себя с лучшей стороны. В активных ситуациях мужчина узнает, насколько девушка любит соревноваться, как она действует в команде, в общем, будет ли ему с ней интересно в дальнейшем.Если все-таки первое свидание проходит в ресторане, постарайся быть более действенной. Выбери тематический ресторан с необычной кухней, оценка которой будет интересна вам обоим. Рестораны с живой музыкой отлично помогают сглаживать паузы в общении. Наслаждайтесь свежим воздухом в заведениях с открытой верандой.

Когда дело доходит до разговора, многие воспринимают его как интервью, на котором кандидаты выясняют пригодность друг друга для совместной жизни.Таким образом, возникает совершенно ненужная стрессовая ситуация. Помни, предмет вашей беседы не окажет решающего влияния на дальнейшие отношения. Цель совместного обеда – понять, комфортно ли вам друг с другом. Если все хорошо, то разговор завяжется сам собой. Если же нет, то никакие слова не исправят ситуацию.Именно поэтому не стоит относиться к свиданию, как к интервью. Не следует взвешивать каждое слово перед тем, как его произнести.Вместо этого расслабься, получай удовольствие. Посмотрите друг на друга! Не бойтесь тишины. Все первые свидания начинаются ужасно, гармония приходит позднее. Наслаждайся замечательной кухней, вместо того, чтобы загружать своего спутника искусственной беседой.

Несколько первых свиданий не годятся для обмена полными биографиями. Обходи стороной темы прошлых отношений и будущего замужества. Болтай о своих увлечениях, кино, книгах, путешествиях. Многие женщины ведут себя слишком серьезно на свидании и оценивают спутника лишь как потенциального супруга. Не повторяй их ошибку! На первом, да и на многих последующих свиданиях невозможно составить портрет человека полностью. Свидание должно представлять собой веселое приключение, которое выгодно отличается от повседневности. Относись к нему, как к развлечению, знакомься с новыми интересными людьми.


НЕ пытайся продать себя на свидании. Помни, это не собеседование. У меня были свидания, на которых парни начинали рассказывать мне, какие они классные и как они подходят девушкам. Таких я отправляю без вопросов. Хорошее свидание подразумевает взаимное наслаждение взглядами, обмен информацией и поиск точек соприкосновения между партнерами. Если твой спутник отводит глаза, задумайся, подходит ли он тебе. Важно помнить, что на свидание следует идти без каких-либо ожиданий и давления на себя. Ну и что, что ты не можешь построить разговор лучше всех на свете? ТВОЙ идеальный парень сам заставит себя веселиться. Если же вы оба сидите с непроницаемыми лицами, вряд ли из вас получится хорошая пара. Не отчаивайся, если прощаешься, зная, что никогда больше не увидишь своего спутника на этот вечер. Ведь ты только что обрела ценную информацию: этот парень не для тебя.

С правильным парнем разговор будет получаться сам собой. Вы поймете друг друга с полуслова. Ты будешь уверена, что скоро вы снова увидитесь. Однако тебе придется пройти долгий путь, полный проб и ошибок, прежде чем ты встретишь свой идеал.

Правила этикета на каждый день | NUR.KZ

Правила этикета на каждый день: Pxhere

Правила этикета во многих повседневных ситуациях избавляют от недоразумений и проблем. Хорошие манеры — признак культурного человека. Знание правил поведения в разных житейских обстоятельствах придаст уверенности и создаст о человеке приятное впечатление.

Современный этикет: поведение в ресторане

Банкеты в ресторане случаются не очень часто, поэтому могут возникнуть опасения сделать что-то не так и вызвать недоумение окружающих. Избежать неловкости поможет этикет. Это те общепринятые правила, которые позволяют комфортно чувствовать себя в обществе:

  1. В ресторан первым входит тот, кто пригласил гостей.
  2. Следует подождать, пока соберутся все приглашенные, но опоздавших принято ждать не более 20 минут.
  3. За банкетным столом принято, чтобы мужчины сидели слева от дам, за которыми им предстоит ухаживать во время ужина.
Этикет за столом в ресторане: Pxhere

Существуют особые правила этикета для романтического ужина в ресторане:

  1. Мужчина, пригласивший даму на романтический ужин, должен прийти заранее, узнать, где приготовлен столик, затем встречать женщину.
  2. Правило этикета диктует, что выбирает меню мужчина, но при этом может предложить даме выбрать из нескольких блюд.

Во всех случаях щекотливый вопрос об оплате решается заранее. Принято оставлять официанту чаевые в размере 10–15% от суммы.

Правила этикета за столом

За столом в ресторане или в гостях следует соблюдать установленные правила поведения. Избежать неловкости и проявить уважение к другим помогают такие привычки:

  1. Будьте за столом внимательны к компании, не отвлекайтесь на гаджеты.
  2. Не крутите в руках салфетки, не играйте приборами, не скатывайте хлебные шарики.
  3. Не располагайте на столе локти, мешая соседям. Опираются о стол запястьями.
  4. Не следует тянуться через весь стол за каким-то блюдом, попросите, чтобы вам его передали.
  5. Почти все блюда едят вилкой (в левой руке) и ножом (в правой руке).
  6. Не вступайте в разговор, если не прожевали пищу. Говорить с полным ртом — проявление неуважения.

Правила поведения за столом — нормы, которые помогут поддержать дружескую атмосферу во время совместной трапезы.

Правила ведения беседы

Есть общие правила и для официальных переговоров, и для общения со знакомыми. В этих случаях особенно важно знать, что такое этикет и какие правила поведения в обществе следует соблюдать. Это поможет достичь желаемого результата в переговорах с партнерами, а с друзьями установить доверительные отношения:

  1. Внимательно слушайте собеседника, не отвлекайтесь на посторонние дела.
  2. Не перебивайте собеседника, проявите уважение к тому, что он говорит, дайте ему высказаться.
  3. Говорите четко, ясно формулируйте мысль. Избегайте слов-паразитов — это свидетельство низкой культуры речи.
  4. Не говорите в беседе только о себе и своих делах, проявляйте интерес к тому, что говорит собеседник. Если тема вас не интересует, не раздражайтесь, аккуратно смените ее.
  5. Важно при беседе не нарушать личное пространство человека, поэтому не приближайтесь к собеседнику ближе, чем на 50–70 см.
Правила этикета на каждый день: Pixabay

Правила поведения в гостях

Придя в дом даже к хорошо знакомым людям, попадаете в их личное пространство. Здесь надо быть особенно чутким и тактичным. Чаще всего следует соблюдать общие правила, если в гости пригласили ради торжественного случая:

  1. Нехорошо опаздывать больше, чем на 15 минут.
  2. Здороваться уместно только с хозяевами, для других гостей достаточно общего приветствия.
  3. Приносите свои блюда или спиртное, только согласовав подобное с хозяевами.
  4. Если не употребляете какие-то продукты или алкоголь, то не сообщайте об этом во всеуслышание и не заостряйте на этом внимание.
  5. В застольной беседе не принято поднимать темы, которые порождают споры и дискуссии, не стоит обсуждать плохие новости. Если собираетесь рассказать анекдот или пошутить, подумайте, насколько это уместно и не вызовет ли недоумения и неловкости у собеседников.
  6. Предлагайте помощь хозяйке, если это близкая подруга или родственница. Если она против, то не настаивайте.
  7. Если уходите раньше, проститесь с хозяевами и уйдите незаметно для остальных.

Соблюдение правил при рукопожатии

Этот ритуал приветствия принят в современном этикете как для мужчин, так и для женщин. Но возникает вопрос, когда это уместно и кто кому протягивает руку первым:

  1. Для рукопожатия всегда протягивают правую руку, в том числе и левши.
  2. Рука не должна быть расслабленной, но и нельзя сильно сдавливать чужую ладонь.
  3. Человек, которому представляют кого-то, первым протягивает руку. Такое же правило принято для тех, кто старше или выше по должности.
  4. Подобная норма этикета предусматривает, как вести себя с мужчиной даме при встрече: она сама решает, совершать ли рукопожатие.
  5. Если встречается мужская компания, то обычно все обмениваются подобными ритуальными приветствиями. Если в группе (небольшой компании) есть только один знакомый, все равно пожимают руки всем.
  6. При встрече нескольких пар сначала женщины приветствуют друг друга и мужчин, затем — мужчины всех.

В мусульманском обществе не допускаются рукопожатия женщин и мужчин, если они не близкие родственники.

Правила этикета на каждый день: Pixabay

Как правильно вести себя у двери

На входе и выходе из помещения чаще всего происходят столкновения и недоразумения. Есть практичные современные правила, которые помогут решить такую житейскую ситуацию:

  1. Младшие должны пропустить вперед старших, подчиненные — начальника. Если из других соображений кто-то уступает, отказываться не следует.
  2. Мужчина в большинстве случаев должен открыть дверь перед женщиной и пропустить ее. Если дверь тяжелая, за дверью темно или если пара входит в ресторан, то мужчина идет впереди.
  3. Если кто-то идет сзади, придержите дверь, не закрывайте ее перед чьим-то носом.

Нормы поведения: лестница, эскалатор, лифт

В таких местах этикет — это не только правила хорошего тона, но еще и нормы безопасности. Чтобы без проблем добраться до нужного места, учитывайте интересы всех участников движения и определенный порядок.

При пользовании лифтом придерживайтесь таких правил:

  1. При посадке в лифт пропустите сначала выходящих, чтобы избежать столкновений.
  2. Занимая место в лифте, интересуйтесь, кому на каком этаже выходить: те, кто раньше высаживается, становятся ближе к двери.
  3. Если оказались в глубине кабины, то заранее попросите уступить вам место ближе к выходу.

На лестнице — свои правила:

  1. Нельзя никого подгонять, даже если спешите. Вежливо попросите пропустить вас.
  2. Коллеги поднимаются или спускаются по ступеням в том порядке, в котором подошли к лестнице.
  3. Особые правила существуют для мужчин и женщин: спускаясь, мужчина должен идти впереди дамы на 1–2 ступеньки, при необходимости подает ей руку. При подъеме вверх он отстает на пару ступенек, чтобы поддержать даму, если она оступится.

На эскалаторе в метро принято стоять с правой стороны. Не следует бежать или сидеть на левой стороне: она должна быть свободной для прохода дежурных или докторов в сложных ситуациях.

Как вести себя в общественном транспорте

Во избежание конфликтов и травматизма в транспорте придерживаются таких правил этикета:

  1. Входя в городской транспорт, снимайте с плеча объемную сумку, чтобы не мешать другим.
  2. Помните, что сидячие места предназначены в первую очередь для пожилых людей, женщин с детьми, людей с ограниченными возможностями.
  3. Уступайте место людям, у которых проявляются признаки усталости, недомогания или у них тяжелый груз.
  4. Слушайте музыку в транспорте только в наушниках.
Этикет в транспорте: Freepick

Этические нормы: посещение магазина

В магазинной сутолоке правила поведения помогут избежать конфликтов и недоразумений:

  1. В торговые помещения не входите с животными, на роликах. Нельзя посещать торговые залы, если едите на ходу.
  2. Примеряя одежду и обувь, старайтесь не повредить и не испачкать изделия.
  3. В очереди к кассе не нарушайте личное пространство других людей, держитесь на расстоянии не менее полуметра. В условиях пандемии рекомендуется стоять на расстоянии 1,5 м друг от друга.

Соблюдение несложных правил избавит от чувства неловкости и поможет приобрести уверенность в любой ситуации. При этом останется приятное впечатление о воспитанности человека и уровне его культуры.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/self-realization/930284-30-pravil-etiketa-na-vse-sluchai-zhizni/

Как поужинать вне дома, как джентльмен

Поужинать в ресторане — популярное занятие для многих, но оно может вызвать ряд проблем с этикетом! Сегодня мы расскажем, как поужинать в ресторане, как джентльмен, не ставя себя в неловкое положение и не совершая никаких оплошностей.

Как вести себя во время ужина вне дома?

Ресторанный обед представляет интересную человеческую динамику; Подобно полету в самолете, вы находитесь в общественном месте и должны вести себя так, чтобы вам и окружающим было комфортно.Ужин в ресторане требует от человека высоких навыков этикета и социальных навыков, поэтому работодатели очень популярны, когда потенциальные сотрудники или ключевые руководители приходят в ресторан, чтобы посмотреть, как они себя ведут. Давайте рассмотрим основные правила ресторанного этикета, которые можно применить к деловым обедам, торжествам, мероприятиям или свиданиям.

Будьте готовы

Прежде чем вы войдете в ресторан, нужно заранее учесть несколько вещей.

Убедитесь, что вы можете себе это позволить. , чтобы не растянуть себя слишком тонко в финансовом отношении.Поесть вне дома стоит недешево, особенно в групповой ситуации; Иногда бывает неудобно разделить счета, и просто пойти в ресторан с мыслями о том, чтобы заказывать воду и самые дешевые закуски, не всегда сработает. В идеале ваш бюджет должен включать небольшую закуску, основное блюдо и напиток.

Убедитесь, что у вас достаточно чаевых в соответствии с местными правилами. В США это от 15 до 25%. Если вы понимаете, что ресторан выходит за рамки вашего бюджета, либо отклоните приглашение, либо попробуйте найти другой ресторан, если это в ваших силах.Вы можете просто сказать: «Я не смогу» или, если вам удобно, вы можете сказать: «Честно говоря, это не в моем бюджете. Мне было бы удобнее пойти в Х ресторан или потратить максимум Х ».

Повар использует свою посуду на кухне

Убедитесь, что ресторан может удовлетворить определенные предпочтения в еде , например, блюда без глютена или блюда, чувствительные к аллергии. Если у вас аллергия на морепродукты или что-то еще, длительные испытания с официантом — не лучшее решение.

Главное, сделать оговорку. Это самый простой способ пропустить очередь. Если ресторан не принимает заказы, возможно, это не лучшее место для делового ужина или свидания. После того, как вы забронировали номер, важно прийти вовремя. Обычно в ресторанах вам сдадут столик через 15 минут или около того. Если вы опаздываете, вам стоит позвонить, потому что в большинстве ресторанов вам найдется место за столиком. По сути, приходить вовремя означает, что вы уважаете время других людей, а не просто смотрите на себя как на самого важного человека в комнате.

Платье соответственно

Очевидно, что в Gentleman’s Gazette мы очень привержены этому вопросу, но в наши дни не так уж и сложно выглядеть соответствующим образом одетым для места проведения. Так что это значит? В более хороших заведениях лучше отказаться от джинсов и кроссовок. В остальном у тебя, наверное, все будет хорошо, даже без куртки. В наши дни в большинстве заведений, где требуется пиджак или даже более строгий дресс-код, есть пиджаки, которые можно взять напрокат, но, честно говоря, вы не хотите носить слишком большой пиджак, который раньше носили потные люди.

Введите вежливо

В наши дни не имеет значения, входит ли мужчина или женщина в ресторан первой, хотя некоторым женщинам может понравиться, если вы будете держать дверь открытой для них. Если есть хозяин, они будут первыми при входе в ресторан, за ними — дама, затем — джентльмен. Традиционно, если хозяина нет, джентльмен берет на себя инициативу, входит первым и отодвигает стул для женщины, чтобы она могла сесть. В более традиционных местах, таких как Германия или Австрия, сегодня вы скорее увидите такой этикет.В США это не обязательно.

Снятие пальто и головных уборов

Если вы живете в более холодном месте, зимой люди, держащиеся за свои пальто и шляпы за столом, могут создать атмосферу тесноты и дискомфорта. Традиционно джентльмен берет на себя инициативу, помогает даме снять пальто, снимает свое, затем идет к официанту и передает их, чтобы они положили в шкаф. Если кто-то в ресторане спросит, могут ли они взять ваше пальто и шляпу, просто передайте их им; они могут вручить вам небольшой билет, чтобы вы могли вернуть его позже.

Если никто не просит взять пальто, просто спросите, где его можно повесить. В большинстве ресторанов для этого найдется место. В идеале верхняя одежда находится подальше от стола, чтобы не мешать. Если вы уезжаете, в хорошем ресторане вам подадут куртки за стол. Если это не так, как джентльмен, вы быстро идете к гардеробу, сначала надеваете пальто, а затем помогаете даме надеть ее.

Встреча с друзьями-посетителями

Допустим, вы уже ждете в ресторане.Когда соберется собеседник, встаньте со своего места, встаньте и пожмите ему руку. Если вы приходите раньше своих друзей по обеду, может быть, потому что они опоздали или просто потому, что вы приехали раньше, вы всегда встаете, чтобы поприветствовать их и подходить. В большинстве западных культур это означает, что вы пожимаете им руку — иногда это означает объятие, но все зависит от культуры, в которой вы живете, поэтому помните о местных привычках. В любом случае, никогда не стойте в сидячем положении, чтобы пожать руку, потому что это неправильный способ.Конечно, приятная улыбка также сопровождается этим, и это намного лучше, чем кто-то просто стоически смотрит на вас и пожимает вам руку без какой-либо доброты.

Как правильно сидеть в ресторане

Сидя в ресторане

Дома вы можете сутулиться или просто сидеть так, как вам удобно. В идеале в ресторане вам следует сидеть прямо (но это не должно выглядеть напряженным). Так что именно это означает? В идеале вы сидите на стуле целиком, обеими ногами твердо стоите на земле и не сутулитесь.Руки следует держать близко к телу, а не блуждать по столу. Вы можете положить руки на стол, но только примерно до запястий; ниже традиционно неприемлемо. Ни при каких обстоятельствах нельзя ставить локти на стол.

После того, как вы сядете, обычно в ресторанах более высокого уровня вы получаете amuse-gueule или amuse-bouche ; Обычно это небольшая закуска от шеф-повара, которая задает настроение на вечер.Худшее, что можно сделать, — это сказать: «О, но я этого не заказывал». Просто примите это таким, какое оно есть, и наслаждайтесь.

Взаимодействие с персоналом

Скорее всего, вы столкнулись с недружелюбным официантом, который заставил вас почувствовать, что вам повезет пообедать в его или ее присутствии. Независимо от их поведения, всегда лучше, если вы отреагируете спокойно и вежливо. В конце концов, вы принадлежите им, не давайте им повода думать иначе. Если у сервера есть именной бейдж или они представляются, то вы должны их так называть.Если вы не знаете их имени (или по какой-то причине забыли его) и хотите привлечь их внимание во время ужина, обязательно смотрите им в глаза и делайте очень осторожный жест рукой. Не махайте им, не щелкайте пальцами и не свистите им — лучше меньше, да лучше.

Пытаясь привлечь внимание сервера, всегда делайте это вежливо.

Также имейте в виду, что только потому, что вы платите за обед, это не означает, что вы можете неуважительно относиться к персоналу, как будто он стоит меньше вас.Уверенные в себе мужчины всегда относятся к другим с уважением, независимо от того, являются ли они дворником или выполняют какую-либо другую часть работы. Как всегда, помните: «тон создает музыку».

Как и что заказывать

В идеале, во всей таблице должно быть одинаковое количество блюд. Если вы не очень голодны, поговорите с официантом, чтобы выяснить, какие закуски или основные блюда меньше. Хороший сервер всегда сможет сказать вам, большое и тяжелое или легкое и маленькое. Если вас пригласили в ресторан в качестве гостя, не пользуйтесь этим и заказывайте самое дорогое блюдо в меню.Вместо этого отражайте то, что приказывает ваш хозяин. Если он заказывает три блюда в среднем ценовом сегменте, сделайте то же самое. Если они настаивают на том, чтобы вы заказали в первую очередь, я всегда спрашиваю хозяина, могут ли они что-нибудь порекомендовать, бывали ли они здесь раньше. Если нет, спросите у сервера, какой популярный товар находится в среднем ценовом диапазоне, и переходите оттуда. После того, как вы сделали свой выбор, закройте меню и отложите его.

В хорошем ресторане это тонкий намек для официанта, что вы сделали свой выбор, и он подойдет к вашему столу.Часто медленное обслуживание в лучших ресторанах просто связано с неправильным пониманием того, что меню все еще открыты. В идеале вы должны заказывать из меню без изменений. Повара часто уделяют много внимания изысканным вкусам и сочетаниям блюд. Если вы просто замените его и захотите сверху жареного цыпленка или кетчупа, он просто избавится от всего этого. Если у вас аллергия, это совсем другая история, но опять же, в идеале вы должны убедиться, что они могут помочь вам, еще до того, как вы даже посетите ресторан.Несмотря на то, что ресторан не является вашим личным поваром, в США они, скорее всего, постараются удовлетворить ваши запросы в меру своих возможностей. С другой стороны, в Европе они могут просто сказать вам: «Нет, это не то, что мы делаем», и они могут даже сказать вам, если вам это не нравится, уходите.

На телефоны и часы

Не ставьте телефон на стол и не смотрите все время на часы. Если вы это сделаете, вы ясно дадите понять, что у вас на уме другие дела, и что время, проведенное с этим человеком, для вас не важно.Не вынимайте сотовый телефон, чтобы «быстро» что-то проверить, отправить текстовое сообщение или проверить это электронное письмо, потому что, когда вы это делаете, это отвлекает ваше внимание и требуется некоторое время, прежде чем вы снова окажетесь полностью рядом.

Не делайте акцент на телефоне, когда обедаете вне дома

Уход за столом и посуда

Если бы мы прошли всю беседу, это заняло бы у нас, вероятно, 45 минут! Тем не менее, мы уже составили подробное руководство о правилах поведения за столом, и все это применимо и здесь. Что касается посуды: в ресторане обычно бывает несколько модификаций.Во-первых, в частном доме столовое серебро для всей трапезы будет разложено на столе, а в ресторане это не так. Обычно официанты приносят вам соответствующее столовое серебро для вашего блюда и, возможно, ложку для супа или нож для стейка для мяса. Если на столе много столового серебра, это означает, что вы начинаете снаружи и продвигаетесь внутрь. В США вы часто найдете две вилки и один нож; это означает, что они принесут вам еще один нож для вашего основного блюда (или иногда они хотят, чтобы вы использовали свой нож повторно).

Лично мне всегда нравится иметь новую посуду для каждого блюда, поэтому я не смешиваю какие-либо ароматы. Если вам нужно больше столового серебра, просто спросите! Как и во многих других вещах в жизни, важно понимать культуру, в которой вы живете. Например: в Великобритании недопустимо направлять зубцы вилки вверх во время еды, в то время как в континентальной Европе или США это недопустимо. совершенно нормально и приемлемо. Нет абсолютно правильного или неправильного, это просто то, что исторически сложилось с течением времени, и вам полезно знать об этом.Также исторически материал лезвий придавал картофелю и особенно рыбе неприятный привкус, и поэтому в Европе разработали нож для рыбы, который был сделан из другого материала. По сей день это правильный этикет — разрезать картофель вилкой и использовать рыбный нож для рыбы. Сейчас в США я такого этикета особо не соблюдаю.

Как есть суп, держать вилку и нож, резать мясо и предлагать тосты

Сегодняшние лезвия изготовлены из нержавеющей стали, в них нет посторонних привкусов, поэтому первоначальная причина больше не актуальна.При этом, когда вы нарезаете картофель вилкой, он оставляет неровный край, что облегчает впитывание соуса, который идет с ним. Теперь, независимо от того, как вы едите или в каком направлении указывают зубцы вилки, вилка всегда перемещает пищу ко рту, а не ваш рот к вилке. Откровенно говоря, я считаю это правило самой сложной частью обеденного и ресторанного этикета, потому что есть тенденция к естественному желанию наклониться вперед и встретиться где-то посередине. Кроме того, если вы остаетесь в вертикальном положении и просто подносите вилку ко рту, балансировать будет намного сложнее, поэтому всегда стоит положить салфетку себе на колени.

Правильное время и обращение с супом

Никогда не начинайте есть или пить, пока все не будут обслужены. Обычно хозяин или человек, который вас пригласил, делают первый глоток и, возможно, произносят тост или благодарят вас за то, что вы пришли. Когда вы тост и чокаетесь, вы говорите «ура». В Германии и Австрии очень важно смотреть друг другу в глаза — иначе, как гласит легенда, у вас будет плохой секс семь лет! Я не знаю ни одного эмпирического исследования по этому поводу, но я всегда смотрю в глаза другому человеку, потому что это создает более личную связь.Если у вашего стакана есть ножка, держите ее там; звон звучит приятнее, а вино или напиток не нагреваются так быстро.

разливаемая бутылка белого вина и два стакана

Если вы съедите суп, велика вероятность, что он выйдет из кухни очень горячим. Если он слишком горячий, не дуйте на него с силой, иначе он может попасть на галстук или лицо вашего соседа. Кроме того, никогда не глотайте суп и не шумите, даже если суп был действительно вкусным. Не наклоняйте миску и старайтесь вытащить все до последней капли — оставьте миску на столе.Помните: ложка движется к вашему рту, а не ваш рот к ложке. Честно говоря, это звучит просто, но если ваша ложка наполнена до краев, шансы, что вы прольетесь, резко возрастут. Так что постарайтесь дать себе немного свободы действий, чтобы не испортить себя.

Как насчет напитков?

У нас много вопросов о том, что делать, когда вы употребляете алкоголь. Вкратце, два наиболее важных правила: знайте свои пределы и не поддавайтесь давлению сверстников и не заставляйте других пить больше, чем они хотят.Когда вы заказываете бутылку вина, человеку, заказавшему ее, обычно предлагается пройти дегустацию. На этом этапе вы просто пытаетесь определить, «закупорено» ли вино и имеет ли оно нужную температуру. Дело не в том, нравится вам вино или нет. Если вино закупорено, оно будет пахнуть мокрой собакой или мокрым картоном, и вы почувствуете его отчетливый запах. На самом деле это происходит из-за того, что плесень вступила в реакцию с чистящим средством в бутылке. Если вы думаете, что вино закупорено, предложите серверу попробовать его на вкус. В большинстве случаев они просто забирают бутылку и приносят вам новую.Если вы заказываете вино по бокалам (или шампанское), дегустация обычно не проводится.

Некоторые образцы вина Марсала

Несколько десятилетий назад заказывать красное вино к рыбным блюдам считалось бестактностью. В наши дни все немного изменилось. В конце дня вы можете заказать все, что захотите, но если вы хотите соблюдать традиционный винный этикет, особенно в качестве хозяина, вот как следует сочетать вина с едой: легкие вина всегда подаются перед более тяжелыми, а сухие. подаются перед более сладкими, молодые — перед старыми, а белые — перед красными.Если по какой-то причине вы не хотите употреблять алкоголь, вам достаточно простого «Нет, спасибо». Никаких объяснений не требуется.

Жалобы

Если вы чувствуете необходимость пожаловаться, сделайте это вежливо и спокойно со своим сервером. Если проблема заключается в обслуживании, попросите поговорить с менеджером. Так как насчет того, чтобы отправить обратно еду или коктейли? Вы абсолютно правы, если ресторан неверно представил то, что было в меню. Например, если ваше карри содержит арахис, хотя в нем сказано, что оно будет приготовлено из кешью, или если вы получили хорошо прожаренный стейк, когда заказали средне-прожаренное.С другой стороны, если вы просто не прочитали меню, вы заказали крудо и в итоге получили сырую рыбу, тогда вы получите именно то, что заказали (даже если вы, возможно, не знали), и отправили это назад просто несправедливо по отношению к ресторану.

Обжаренный на сковороде средней прожарки стейк из филе филе, посыпанный сложным маслом с травами

Сейчас в США большинство официантов спросят вас после первых нескольких укусов, как все на вкус, и если вы будете честны и скажете, что вам что-то не нравится, они, как правило, заберут это и предложат вам что-то другое.Часто за это не взимается плата, но если вина на вашей стороне, вы должны съесть ее и не жаловаться.

Работа с детьми

Обедать с детьми никогда не бывает легко, а в определенных ситуациях это просто невозможно! При этом у меня есть двухлетний малыш, и мы все еще хотим пойти куда-нибудь пообедать. Это означает, что мы не выходим на улицу, когда она больна или капризничает, потому что в идеале ваши дети должны иметь возможность сесть во время еды и иметь возможность иметь внутренний голос.

Младенец в спагетти

Дети, бегающие по ресторану, представляют опасность для персонала и портят удовольствие другим посетителям. Кроме того, если вы хотите пойти куда-нибудь с детьми, ресторан со скатертями — не лучший выбор. Возможно, недорогой ресторан, где все не так опрятно, гораздо лучше подходит для детей. Если вы беспокоитесь, что это может быть сложно, возможно, вам подойдет еда на вынос.

Оплата счета

Старое правило, согласно которому джентльмен всегда оплачивает счет за даму, в наши дни немного устарело.Лучше заранее иметь четкое понимание, приглашает ли вас хозяин или все платят сами. В таких странах, как Италия, совершенно нормально, что в конце еды вы делите общую сумму на количество голов, даже если некоторые люди, возможно, выпили больше и съели гораздо более дорогую еду, чем другие. Опять же, понимание вашей культуры и окружения является ключевым моментом.

Кошелек Fort Belvedere в коричнево-синем цвете

Как правило, я бы сказал, что всегда рассчитывай заплатить за себя, даже если кто-то мог тебя пригласить.Я считаю, что это особенно актуально для США, где приглашение не означает, что они собираются принимать гостей и платить за них. При этом я твердо убежден, что если вы пригласите кого-то в ресторан, вы всегда должны за это платить. Кроме того, если вы или ваш партнер заказали значительно больше, чем другие посетители за столом, никогда не предлагайте просто разделить счет, потому что это может быть неудобно для них. Когда вы платите, делайте это осторожно. С кредитной картой это всегда незаметно, но не махайте своим «Бенджамином Франклинсом» один за другим, потому что это просто позирование.Если вы хозяин, возможно, даже договоритесь об оплате заранее, чтобы на самом деле за столом ничего не происходило.

А как насчет чаевых?

Чаевые вашему серверу определенно вызывают споры по многим причинам; в одних культурах это совершенно неприемлемо, в других — до 20 или 25 процентов. Я бы сказал, что в США очень мало случаев, когда чаевые неуместны. Это стало отраслевым стандартом, и серверы даже платят налоги с ожидаемых чаевых.Если ваша еда или обслуживание не были действительно ужасными, вам, вероятно, следует давать чаевые как минимум 10%, даже если вы получили неудовлетворительное обслуживание, 15% за хорошее обслуживание и 20% (или больше) за исключительное обслуживание. Иногда люди берут процент после уплаты налогов, но вы также можете сделать это до налогообложения. Кроме того, предположим, что у вас очень регулярный обед, но вы заказали бутылку вина за 500 долларов — тогда работа, которую должен был выполнить официант, была не больше, чем если бы вы заказали бутылку вина за 50 долларов. В таких случаях вам может показаться, что вы хотите отрегулировать наконечник так, чтобы он был более репрезентативным для проделанной работы — решать вам.Точно так же, если вы идете в ресторан с двумя детьми, и общий счет составляет 50 долларов, но ваши дети разбросаны рисом, вы можете дать чаевые 15 или 20 долларов; вы только что натворили беспорядок, и им приходится тратить гораздо больше времени на его уборку.

Если вы путешествуете за границу, постарайтесь понять культуру чаевых. В Германии это нормально, и большего не ожидается. В Японии давать чаевые совершенно неприлично, и люди их не принимают. После оплаты уезжайте в разумные сроки. В США обычно в ресторанах есть несколько мест каждую ночь, поэтому я бы сказал, что 30 минут после того, как вы заплатили, — хорошее время, чтобы уйти.Если они не заняты и у них много открытых столов, вы можете оставаться там сколько хотите.

Обратная связь

Если вы чем-то недовольны, лучше всего выразить обеспокоенность лично. Кроме того, если в ресторане есть онлайн-меню, и вы знаете, что первое блюдо стоит в среднем 80 долларов, несправедливо жаловаться на то, что ресторан слишком дорогой, потому что вы точно знаете, что получаете с самого начала. Вы знаете, что даже если они не указывают цены, ресторан с двумя звездами Мишлен обойдется вам в небольшие деньги.Как правило, такие рестораны также не предлагают гигантские порции, поэтому ожидание этого и жалобы на это просто показывают, что вы не имеете ни малейшего представления об этом заведении, и это не очень помогает людям, которые часто посещают такие рестораны.

Cosme. NY

То же самое и с ожиданием. Если у вас нет бронирования, и другие входят после вас и получают столик перед вами, это потому, что они планировали заранее — такова жизнь! Кроме того, давайте людям конкретные отзывы, а не общие.Вместо того, чтобы сказать: «Эта пицца была отличной», вы можете сказать: «У этой пиццы была очень тонкая хрустящая корочка с томатным соусом с низкой кислотностью и как раз правильный баланс между моцареллой и пармским прошутто».

Заключение

Имея в своем распоряжении эти советы, вы должны быть хорошо подготовлены к любому посещению ресторана, будь то с семьей, друзьями, коллегами или другими людьми; с детьми или нет; и на каком бы уровне формальности вы ни решили заняться. Приятного аппетита!

* Кстати: особая благодарность Manny’s Steakhouse в Миннеаполисе за их любезное разрешение на наши съемки и нашему официанту Патрику Уордену!

Считаете ли вы эти советы полезными? Сообщите нам, если мы пропустили какой-либо совет по питанию в комментариях!

Ресторанный этикет и правила поведения в ресторане

Сидеть рядом с человеком, который громко жует и хлюпает во время еды, может быть довольно отвратительно.Считается, что правильные пищевые привычки и манеры уважают больше всего в отдельности. У людей разных культур разные правила за обеденным столом. Пищу, взятую дома, можно есть любым способом, потому что некому задавать вопросы, но нормы потребления еды в общественных местах более жесткие. К недостаткам плохих манер за столом можно отнести не только то, что вы выглядите так, будто вы из каменного века, но и смущение человека, который вас сопровождает.Ресторанный этикет может зависеть и от того, какую пищу вы едите. Английские и итальянские блюда, такие как пицца и стейки, требуют использования вилок и ножей, в то время как китайские блюда в основном требуют палочек для еды, а индийские блюда полагаются исключительно или в значительной степени голыми руками. Опять же, в семье и в офисе коллеги по ресторанному этикету различаются. Чтобы завоевать уважение и образ человека с хорошими манерами, прочтите следующий раздел о соблюдении этикета в ресторанах.

Как вести себя в ресторане

Будьте джентльменом
Милость — одно из лучших качеств джентльмена! За этим нужно следить в ресторане.Нет ничего плохого в том, чтобы быть благородным и выдвинуть стул, чтобы женщина могла сесть (убедитесь, что стул не скрипит). Открытие дверей для женщин и помощь пожилым людям в ресторане многое расскажут о вашем характере и воспитании.

Избегайте шума
Весело проводить время с друзьями в ресторане, но не за счет беспокойства других посетителей. Избегайте громких разговоров; вы можете делать мудрые и забавные комментарии, но делайте это в низком диапазоне децибел. Кроме того, не надо излишне разговаривать с людьми, сидящими за другими столиками, и не раздражать их.

Использование салфеток
Когда дело доходит до еды, большинство из нас также склонны кормить своей одеждой. Лучше всего использовать предоставленную салфетку, чтобы избежать неприятностей. Перед едой снимите положенную на стол салфетку, разверните ее и положите на колени или колени. Как только это будет сделано, не используйте его для вытирания лица или других столовых приборов. Когда вы закончите есть, положите полусложенную салфетку на левую сторону тарелки. Не складывайте и не кладите его на использованные тарелки.

Имейте терпение
Если вы терпеливо ждали, пока ваша еда будет приготовлена, то какой вред ждать, пока она не будет полностью подана? При виде еды действуйте по-взрослому! Также не рекомендуется набивать рот разной едой одновременно.Никогда не разговаривайте во время жевания.

Относитесь к официантам с уважением
Прежде всего, важно хорошо относиться к официанту / официанту. Часто считается, что о людях постоянно судят по тому, как они относятся к другому человеку. Так что будьте уважительны! Свист, улюлюканье или издевательские звуки для вызова официантов — это совершенно неуважительно. Проявите некоторую вежливость и ожидайте хорошего обслуживания взамен.

Сообщите заранее
Если у вас есть хозяин, который пригласил вас, но произошла задержка, обязательно сообщите об этом заинтересованному лицу заранее.В противном случае бронирование и еда могут быть потрачены впустую.

Выпавшие предметы
Если вы уронили еду на стол или в другое место, подождите, пока сервер ее заберет. Вам не о чем беспокоиться. Еще одна большая ошибка, которую совершает большинство людей, — это убирать стол, на который упала еда!

Низкое качество обслуживания
Если вы недовольны предоставленной услугой, не выкрикивайте свое недовольство и не устраивайте сцену. Это только дает представление о доминирующем или агрессивном поведении.Вместо этого скажите руководству вежливо, но строго, что вы недовольны. Если вы настойчивы, оставьте записку с предложением. Это, вероятно, улучшит их будущие услуги.

Стиль хранения столовых приборов
Европейский и американский стили хранения вилки и ножа различаются. В то время как первый предлагает держать нож в правой руке, а вилку — в левой, второй, то есть по-американски, предлагает держать вилку и нож так только до тех пор, пока еда не будет разрезана, после чего вилка переместится вправо. рука.Этикет — не издавать лязгающих звуков (от столовых приборов) и не царапать тарелку, на которой вы едите. Никогда не кладите эти инструменты на стол или скатерть; аккуратно положите их в тарелку.

Локти с упором
Не рекомендуется класть локти на стол. Сядьте прямо и положите руки на колени или край стола. Это не только придает элегантный вид, но и способствует быстрому перевариванию пищи.

Ешьте, пока говорите, или говорите, пока едите?
Лучший способ соблюдать ресторанный этикет — не разговаривать с едой во рту или, чтобы быть более ясным, не пережевывать пищу в перерывах между беседами.Это зрелище неприлично, грубо и, не говоря уже о том, что оно вызывает явное смущение, когда вы в конечном итоге плюете едой на свою одежду или на человека перед вами.

Облизывание и отрыжка
Даже если еда была вкусной, не нужно лизать пальцы! Точно так же абсолютно недопустима отрыжка. Фактически, когда вы едите вне дома, вы должны следить за тем, чтобы не переедать; это должно полностью избежать неприятной отрыжки. Даже когда вам этого хочется, извинитесь, сходите в туалет и отрыгните в уединении вашего присутствия.

Поблагодарите службу
Если вам понравилась услуга, предоставляемая рестораном, не стесняйтесь упоминать об этом, поскольку это никак не ухудшает ваш имидж. На самом деле, это говорит о хороших манерах. Это также может мотивировать персонал и руководство работать лучше.

Дома или в доме близкого друга можно сидеть, как хочешь, и есть так, как тебе нравится. Но в общественных местах требуется кодекс поведения, основанный на неписаных правилах, о которых нужно помнить. Всегда помните, что кто-то наблюдает, поэтому рекомендуется соблюдать этикет в ресторане и придерживаться своих стандартов.Если не для себя, то хотя бы ради аппетита людей рядом с вами.

Как вести себя в ресторане

Сидеть рядом с человеком, который громко жует и хлюпает во время еды, может быть довольно отвратительно. Считается, что правильные пищевые привычки и манеры уважают больше всего в отдельности. У людей разных культур разные правила за обеденным столом. Пищу, взятую дома, можно есть любым способом, потому что некому задавать вопросы, но нормы потребления еды в общественных местах более жесткие.К недостаткам плохих манер за столом можно отнести не только то, что вы выглядите так, будто вы из каменного века, но и смущение человека, который вас сопровождает. Ресторанный этикет может зависеть и от того, какую пищу вы едите. Английские и итальянские блюда, такие как пицца и стейки, требуют использования вилок и ножей, в то время как китайские блюда в основном требуют палочек для еды, а индийские блюда полагаются исключительно или в значительной степени голыми руками. Опять же, в семье и в офисе коллеги по ресторанному этикету различаются. Чтобы завоевать уважение и образ человека с хорошими манерами, прочтите следующий раздел о соблюдении этикета в ресторанах.

Как вести себя в ресторане

Будьте джентльменом
Милость — одно из лучших качеств джентльмена! За этим нужно следить в ресторане. Нет ничего плохого в том, чтобы быть благородным и выдвинуть стул, чтобы женщина могла сесть (убедитесь, что стул не скрипит). Открытие дверей для женщин и помощь пожилым людям в ресторане многое расскажут о вашем характере и воспитании.

Избегайте шума
Весело тусоваться с друзьями в ресторане, но не ценою беспокойства другим посетителям.Избегайте громких разговоров; вы можете делать мудрые и забавные комментарии, но делайте это в низком диапазоне децибел. Кроме того, не надо излишне разговаривать с людьми, сидящими за другими столиками, и не раздражать их.

Использование салфеток
Когда дело доходит до еды, большинство из нас также склонны кормить своей одеждой. Лучше всего использовать предоставленную салфетку, чтобы избежать неприятностей. Перед едой снимите положенную на стол салфетку, разверните ее и положите на колени или колени. Как только это будет сделано, не используйте его для вытирания лица или других столовых приборов.Когда вы закончите есть, положите полусложенную салфетку на левую сторону тарелки. Не складывайте и не кладите его на использованные тарелки.

Имейте терпение
Если вы терпеливо ждали, пока ваша еда будет приготовлена, то какой вред ждать, пока она не будет полностью подана? При виде еды действуйте по-взрослому! Также не рекомендуется набивать рот разной едой одновременно. Никогда не разговаривайте во время жевания.

Относитесь к официантам с уважением
Прежде всего, важно хорошо относиться к официанту / официанту.Часто считается, что о людях постоянно судят по тому, как они относятся к другому человеку. Так что будьте уважительны! Свист, улюлюканье или издевательские звуки для вызова официантов — это совершенно неуважительно. Проявите некоторую вежливость и ожидайте хорошего обслуживания взамен.

Сообщите заранее
Если у вас есть хозяин, который пригласил вас, и произошла задержка, обязательно сообщите об этом заинтересованному лицу заранее. В противном случае бронирование и еда могут быть потрачены впустую.

Выпавшие предметы
Если вы уронили еду на стол или в другое место, подождите, пока сервер ее заберет.Вам не о чем беспокоиться. Еще одна большая ошибка, которую совершает большинство людей, — это убирать стол, на который упала еда!

Низкое качество обслуживания
Если вы недовольны предоставленной услугой, не выкрикивайте свое недовольство и не устраивайте сцену. Это только дает представление о доминирующем или агрессивном поведении. Вместо этого скажите руководству вежливо, но строго, что вы недовольны. Если вы настойчивы, оставьте записку с предложением. Это, вероятно, улучшит их будущие услуги.

Стиль хранения столовых приборов
Европейский и американский стили хранения вилки и ножа различаются. В то время как первый предлагает держать нож в правой руке, а вилку — в левой, второй, то есть по-американски, предлагает держать вилку и нож так только до тех пор, пока еда не будет разрезана, после чего вилка переместится вправо. рука. Этикет — не издавать лязгающих звуков (от столовых приборов) и не царапать тарелку, на которой вы едите. Никогда не кладите эти инструменты на стол или скатерть; аккуратно положите их в тарелку.

Локти с опорой
Не рекомендуется класть локти на стол. Сядьте прямо и положите руки на колени или край стола. Это не только придает элегантный вид, но и способствует быстрому перевариванию пищи.

Ешьте, пока говорите, или говорите, пока едите?
Лучший способ соблюдать ресторанный этикет — не разговаривать с едой во рту или, чтобы быть более ясным, не пережевывать пищу в перерывах между беседами. Это зрелище неприлично, грубо и, не говоря уже о том, что оно вызывает явное смущение, когда вы в конечном итоге плюете едой на свою одежду или на человека перед вами.

Облизывание и отрыжка
Даже если еда была вкусной, не нужно лизать пальцы! Точно так же абсолютно недопустима отрыжка. Фактически, когда вы едите вне дома, вы должны следить за тем, чтобы не переедать; это должно полностью избежать неприятной отрыжки. Даже когда вам этого хочется, извинитесь, сходите в туалет и отрыгните в уединении вашего присутствия.

Поблагодарите службу
Если вам понравилась услуга, предоставляемая рестораном, не стесняйтесь упоминать об этом, поскольку это никак не ухудшает ваш имидж.На самом деле, это говорит о хороших манерах. Это также может мотивировать персонал и руководство работать лучше.

Дома или в доме близкого друга можно сидеть, как хочешь, и есть так, как тебе нравится. Но в общественных местах требуется кодекс поведения, основанный на неписаных правилах, о которых нужно помнить. Всегда помните, что кто-то наблюдает, поэтому рекомендуется соблюдать этикет в ресторане и придерживаться своих стандартов. Если не для себя, то хотя бы ради аппетита людей рядом с вами.

Вы когда-нибудь сидели в ресторане , и кто-то вас смущал из-за плохих манер? Это неудобно, расстраивает и очень неловко. Правда в том, что ни у кого нет идеальных манер за столом, потому что старые пословицы утеряны, но это не оправдание элементарным манерам. Необязательно знать все, и несколько простых правил поведения в ресторане пригодятся. Вы не хотите ставить в неловкое положение свою семью или себя. Итак, как улучшить свои манеры во время ужина в ресторане?

Держите свой тон без конфронтации и на умеренном уровне

Вы сели за стол и сделали заказ.Вы терпеливо ждете, когда подадут еду, и вскоре начинаете есть ; затем внезапно ваш мирный ужин прерывается кем-то громко говорящим за три стола от вас. Это раздражает, потому что вы не участвуете в разговоре и не знаете этих людей, но вы слышали каждую деталь. Все, что вам нужно, это встать и сказать им, чтобы они заткнулись. А теперь подумайте, как вы говорите.

Возможно, вы и не хотели этого делать, но у вас уровень голоса выше, чем должен быть. Это нарушит миролюбие других посетителей и нарушит их невоспитанность.Возможно, пришло время понизить голос. Это также касается вашего тона. Когда вы находитесь в ресторане , внимательно относитесь к другим и смотрите, как вы говорите и как громко вы это делаете.

Откажитесь от смартфона во время еды

Если вы не ждете смертельного звонка, ваш телефон не обязательно должен быть на столе во время еды. Это довольно грубо — иметь телефон вне дома во время ужина, потому что обычно это сигнализирует о том, что вы собираетесь использовать его во время еды.Кроме того, никогда не отвечайте на звонки во время ужина, если только это не чрезвычайная ситуация. По возможности держите телефон в кармане или сумочке, пока находитесь в ресторане ; и не забудьте выключить его. Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Нет сутулости и локтей

Вы хотите хорошо поужинать и приятно провести время, но сидеть, ссутулившись, опершись локтями о стол, — это нехорошо. Если вы хотите показать хорошие манеры, сядьте прямо и не касайтесь стола локтями.Похоже, вы можете не беспокоиться и иметь нулевые манеры за столом. Вместо этого сядьте прямо, пока ест , и убедитесь, что вы не сутулитесь. Ссутуливаться за столом — дурной манер.

Несколько манер — долгий путь

Хотя вы не всегда думаете об официальном обеде, некоторые из используемых там приемов могут оказаться важными. Вышеупомянутые пункты — это несколько хороших манер, которым нужно научиться, и они пригодятся во время ужина вне дома. Вам не нужно смущать никого из посетителей закусочной (или себя) плохими манерами.Необязательно быть безупречным, и вы нарушите некоторые правила этикета, но вам не обязательно показывать себя. В ресторане есть множество простых манер, которые сделают ваше пребывание намного более приятным.

Размещение вилки не должно пугать: все .

Попытайтесь представить себе худшее из возможных нарушений этикета за столом. Скорее всего, вы и близко не подошли к кошмарному эксперту по этикету и основательнице школы протокола Палм-Бич Жаклин Уитмор, с которым столкнулась в канун Нового года несколько лет назад.Она была на свидании с мужчиной, который напился до того, как был подан обед. Как только это произошло, Уитмор говорит: «Он начал есть как варвар. Примерно на третьем курсе он начал издавать звуки животных. а потом он просто перемахнул через стол. Теперь я могу смеяться над этим, но это было ужасно ».

Дата

года Уитмора хорошо вписалась бы в средневековую Европу, когда вилок почти не существовало, вся остальная утварь была общей, а суп ели прямо из миски. Обеденные столы в то время представляли собой не что иное, как доски, накинутые на козлы непосредственно перед едой, практика, которая породила разговорный стиль «накрывать стол».Конечно, доски были расстелены тряпкой, но посетители вытирали ею грязные пальцы. Салфетки? Забудь об этом.

С эпохой Возрождения пришла утонченность. Екатерине Медичи, королева Франции итальянского происхождения с 1547 по 1559 год, приписывают помощь в популяризации использования вилок — улучшение по сравнению с обычаем просто засовывать мясо, пронзенное острым ножом, в лицо. небольшое количество неприятных травм. Итальянцы также стали известны своими впечатляющими кубками из венецианского стекла в 16 веке.Изящные бокалы — свидетельство их все более утонченных привычек в еде, и некоторые могут сказать, что сегодня мы на пути к потере. Не пейте слишком много, не ешьте примитивно и не теряйте обед (или ужин) — это самые основные правила поведения за столом, но если вам нужно напомнить о менее очевидном этикете, мы » Мы здесь, чтобы помочь вам с обедом, что может вас удивить.

Этикет перед ужином

Хороший обеденный этикет начинается задолго до того, как вы сядете за стол.Если вас пригласили на званый обед, обязательно ответьте на приглашение, даже если ответ не был специально запрошен, и не спрашивайте, можете ли вы привести кого-то, кто не участвует в приглашении. Когда вы приедете, не делайте этого с пустыми руками. «Подарок хозяйке, которым может быть что угодно, от свечей или вина до цветов, шоколадных конфет или мыла для гостей, никогда не бывает плохой идеей», — говорит Уитмор. «Это хороший жест, который мы очень ценим».

Если вы приносите букет цветов, постарайтесь убедиться, что они находятся в вазе, чтобы хозяевам не пришлось тратить время на их расстановку.И не ждите, что принесенная вами бутылка вина будет открыта в тот вечер. Скорее всего, ваши хозяева уже выбрали вина, которые будут подавать. То же самое и с меню — оставьте домашнее блюдо дома, если только это не обед. Вы же не хотите ставить своих хозяев в затруднительное положение.

Этикет рассадки за столом

Обедаете ли вы в чьем-то доме или в ресторане, пытаться занять свое место — это не лучший вариант. На официальных обедах следите за карточками мест, которые укажут вам, где вам сесть.Часто супруги располагаются рядом или рядом друг с другом; ближайшие к хозяину стулья уже давно считаются почетными местами. Исторически лучшие места за столом также были ближе всего к солонке, небольшому контейнеру, используемому для хранения минерала (солонки вышли из моды после введения соли с добавкой, препятствующей слеживанию, которую можно было использовать в шейкерах, в 1911 г.). Если нет карточек с местами, спросите хозяина, где они хотели бы, чтобы вы сели, но не делайте этого, пока они не сядут.

Когда вы все же садитесь, вам не следует сразу брать салфетку с тарелки. «Вам следует подождать, пока все расселятся, прежде чем класть салфетку себе на колени», — говорит Уитмор. «А если вам нужно извиниться из-за стола, положите салфетку на подлокотник стула, а не на стол».

Этикет надлежащей сервировки стола

Несомненно, самая сложная часть обеденного этикета — это ориентироваться в сервировке стола — перспектива этого, кажется, наполняет страхом почти всех на планете, кроме профессионала вроде Уитмора.Если вы устраиваете званый обед, она предлагает использовать мнемоническое устройство, когда начинаете накрывать стол. «Подумайте о буквах BMW», — говорит она. «Хлебная тарелка слева, тарелка для еды (или ужина) посередине, а бокалы для вина и воды справа и над столовым серебром. Салфетку можно положить на тарелку или слева от вилок ».

В соответствии с практическим советом для посетителей использовать посуду снаружи внутрь, при сервировке стола ставьте снаружи столовое серебро, которое будет использоваться в первую очередь.Вилки следует класть слева от тарелки, вилкой для салата снаружи. Обеденная вилка стоит рядом с тарелкой. Нож должен находиться справа от обеденной тарелки, лезвие должно быть обращено внутрь. Если подается суп, ложка для супа находится рядом с ножом снаружи. Но меню будет диктовать, как накрыть стол.

«Итак, в зависимости от того, сколько блюд у вас есть, у вас может быть больше столового серебра, чем обычно, включая столовые приборы, такие как рыбный нож, рыбная вилка, салатный нож, десертная вилка, десертная ложка и коктейльная вилка», — говорит Уитмор.«Вы больше никогда не увидите стола со всеми принадлежностями. Это действительно зарезервировано для государственного ужина в Белом доме.

Поведение за столом 101

Конечно, может показаться, что существует множество правил надлежащего обеденного протокола. Но, по крайней мере, большинство директив — это простые вещи, которые вы, вероятно, слышали с детства: сидите прямо, не разговаривайте с набитым ртом, не жестикулируйте столовым серебром, держите локти подальше от стола — и не тянитесь через него — не облизывайте пальцы и не дуйте на пищу и всегда жуйте с закрытым ртом.Некоторые приемы за столом, возможно, менее известные, включают держание стеклянной посуды на ножке только за ножку и передачу соли и перца вместе. Говоря о соли и перце, попробуйте еду перед тем, как приправить ее, иначе вы можете оскорбить хозяина.

Многие люди задаются вопросами этикета о плохом поведении других людей, и часто это касается детей. Плохое поведение детей может нарушать порядок в ресторанах и других общественных местах, и трудно понять, когда и как с ними поступать, когда родители не могут справиться с этой проблемой.В общественных местах обычно лучше не противостоять родителям или ребенку напрямую, но в вашем доме прямой подход может быть наиболее эффективным.

Сочувствие родителям

Вы мало что можете сделать, чтобы изменить манеры детей других людей. Если вы поговорите с ребенком напрямую, родители, вероятно, будут в ярости. Если вы что-то скажете родителю, вы, скорее всего, окажетесь лицом вниз, и это может быстро обостриться.

Большинство родителей хотят, чтобы у их детей были хорошие манеры, но они не всегда знают, что им делать.Родителям трудно проводить весь день с малышом, только чтобы столкнуться с истерикой из-за переутомленного ребенка, который предпочитает действовать публично. Хотя момент пройдет, и ребенок, вероятно, вырастет порядочным человеком, разочарование может оставить любую маму или папу измученными.

Если вы подойдете к родителю, вы можете получить любое количество ответов. Если они кажутся открытыми и восприимчивыми к легким советам, используйте этот опыт как обучающую возможность, чтобы помочь изменить поведение в будущем.Если кажется, что они возмущены вашим вторжением, отступите и дайте им как можно больше личного пространства.

Также полезно помнить, что бывают моменты, когда дети обычно ведут себя агрессивно, например, во время каникул, когда они могут быть истощены от всех занятий или нервничать из-за слишком большого количества сахара. В таком случае вы ничего не можете сделать, кроме как разобраться с ситуацией по мере ее возникновения и сообщить родителям, что это нормально.

Работа с детьми в ресторанах

Есть довольно много разных ресторанов, доступных для посетителей.При таком большом количестве заведений для семейного отдыха у родителей нет причин приводить своих детей в рестораны высокой кухни, пока они не будут готовы и не смогут вести себя надлежащим образом и не овладеют надлежащими манерами за столом. Во многих ресторанах есть правила в отношении детей, и если вы столкнетесь с плохим поведением ребенка, руководство ресторана должно позаботиться об этом очень быстро.

Обеденные места с непринужденной обстановкой более открыты для семей, поэтому вы можете попросить тихую будку или столик, если вас беспокоят звуки и поведение маленьких детей.Если в ресторане мало людей, скорее всего, вас устроит хозяин или хозяйка. Не забывайте оставлять щедрые чаевые каждый раз, когда у вас есть особый запрос.

Если после того, как вы уселись, вы встретите детей, которые нарушают правила поведения, осторожно попросите их переместить. Поскольку менеджер не хочет терять ваш бизнес, если есть еще один столик с другой стороны ресторана, вы, вероятно, получите то, о чем просите.

Проблемы в торговых центрах и продуктовых магазинах

Если вы делаете покупки в торговых центрах или продуктовых магазинах, вам, вероятно, время от времени придется иметь дело с непослушными детьми других людей.Прежде всего, помните, что родители, вероятно, раздражены больше, чем вы, поэтому постарайтесь проявить сочувствие.

Если один из малышей не причинит вам физического вреда, не говорите ничего родителям, иначе вы можете оказаться в битве с мамами и папами, которые уже слишком остроумны. Если ребенок сбивает вас с ног или причиняет вам физическую боль, отнесите свою жалобу менеджеру магазина и позвольте ему или ей разобраться с ней.

Борьба с плохим поведением дома

Ваши дети захотят видеть своих друзей, и, конечно же, вы их любезно встретите.Это когда вы увидите, какое воспитание этикета проводят другие родители. К сожалению, многие мамы и папы не осознают, как их дети отражаются на их семьях, когда они находятся вдали от дома, поэтому время от времени вы, вероятно, будете замечать какое-то плохое поведение.

Хотя поправлять чужих детей, когда вы на прогулке, обычно не является хорошим шагом, нет ничего плохого в добром и мягком выговоре, когда они находятся у вас дома. Если вы не придираетесь к мелочам, вы можете посоветовать им использовать свои «внутренние голоса», когда они становятся громкими, и не прыгать на мебель.

Если вы слышите, как они нецензурно бранятся, вы можете сказать им, что эти слова запрещены в вашем доме. Большинство детей, по крайней мере, попытаются подчиниться, но если они этого не сделают, нет ничего плохого в том, чтобы отвезти их домой или позвонить родителям и сообщить им, что пора забрать ребенка.

  • MATCHA
  • Проценты
  • Еда и напитки
  • 7 правил поведения за столом в Японии, о которых следует знать перед посещением

В Японии существует определенный этикет в отношении еды, который отражает общую культуру и ценности страны.Вот руководство по основным манерам, на которые следует обратить внимание, обедая вне дома в Японии. Придерживайтесь этих правил, чтобы сделать вашу кухню в Японии еще более захватывающей!

Секрет вкусной японской кухни

Надеемся, вам понравится восхитительная японская кухня, когда вы приедете в Японию. Будь то суши, якинику (японское барбекю), рамен или наборы блюд, воссоздающие домашнюю кухню, именно потому, что вы находитесь в Японии, вы можете есть такое разнообразие вкусов.

Правила поведения за столом также должны быть приняты во внимание, чтобы вкусно поесть. Некоторые манеры, которые считаются табу в Японии, не встречаются в других странах.

Мы представляем основных правил поведения за столом, на которые следует обратить внимание , когда едите в японском ресторане. Просмотрите этот список заранее, чтобы не запутаться в ресторане или у кого-то дома.

Читайте также

1. Вытирайте руки только влажными полотенцами

Большинство японских ресторанов принесут вам мокрое полотенце для рук при входе в ресторан.В зависимости от ресторана предлагаются разные варианты, например влажные одноразовые бумажные салфетки или многоразовые тканевые полотенца, но эти полотенца специально для вытирания рук . В особенности тканевые полотенца не используйте их для других целей, кроме вытирания рук. Не используйте его для вытирания лица, рта или стола.

2. Сказать спасибо до и после еды

В Японии мы складываем руки вместе, чтобы отдать дань уважения еде до и после еды.« Итадакимасу » произносится перед едой, а « Гочисо-сама » произносится после еды. Обе фразы произносятся с двумя разными формами благодарности .

Первое значение — поблагодарить всех, кто участвовал в трапезе . Эта благодарность адресована всем, кто принимал участие в выращивании ингредиентов и приготовлении блюда, чтобы мы, потребитель, могли съесть это блюдо.

Второе значение — благодарность ингредиентам .Потребление мяса и рыбы равносильно получению жизней некогда живущих животных. Считается, что овощи тоже обладают жизнью. Таким образом, мы благодарим другие формы жизни, которые превращаются в энергию, чтобы поддерживать нашу жизнь.

3. Правильно используйте палочки для еды

Палочки для еды — это основная посуда, используемая в Японии во время еды.

Есть несколько установленных правил, когда дело доходит до того, как использовать палочки для еды во время еды, начиная с того, как вы держите палочки для еды.Эти правила учитывают человека, с которым вы едите, чтобы ему не было неудобно.

Читайте также

Вы можете запросить вилку?

Если у вас возникли проблемы с приемом пищи палочками для еды, спросите сотрудника, есть ли вилки. Это будет зависеть от ресторана, но в некоторых местах по запросу вам принесут вилку.

4. Держите чашу для риса во время еды

В большинстве ресторанов вам предложат тарелку риса и суп мисо при заказе японских блюд или обеденного набора.При употреблении этих блюд считается правильным приемом пищи, держа миску в руке .

Миски с грузом , удерживаемые в одной руке , отлично подходят для этого. Примеры включают прямоугольные лакированные коробки, маленькие миски для риса, блюда и гарниры.

Ешьте, держа чашу в одной руке, а палочки для еды — в другой, чтобы создать красивую позу. Однако не заставляйте себя держать плоские блюда и большие миски с раменом или удоном.

5.Не ешьте, стоя локтями на столе

Когда вы едите локтями на столе, вам будет хуже из-за плохой осанки, и это сделает процесс еды неприятным для тех, кто ест вокруг вас. Вместо этого ешьте, приподняв локти, или положите руку без палочек на стол с посудой.

6. Прихлебывая лапшу и попивая чай

Это не обязательно, но рекомендуется есть японские блюда, такие как мисо-суп, рамен, удон или чай с хлюпающим звуком .При употреблении лапши или твердых ингредиентов обычно используют палочки для еды. Пить суп, держа миску обеими руками.

Однако не все звуки хороши. Шум, производимый при раскладывании посуды или при еде во время жевания, является нарушением правил поведения . Сморкаться во время еды также следует вдали от стола.

Если вы не знаете, какие звуки приемлемы, то безопаснее поесть тихо.

7.Базовый этикет — отсутствие остатков еды

Заказывайте еду только на то количество, которое вы можете съесть. Завершение тарелки считается проявлением благодарности к ингредиентам и людям, которые готовили вам еду. Если у вас есть аллергия или вы не можете есть что-то, что вы не можете есть, сообщите об этом персоналу при заказе. Некоторые рестораны удаляют эти ингредиенты перед тем, как подавать их вам.

Если ты наелся настолько, что доедать невозможно, то, пожалуйста, не заставляй себя. Вместо этого лучше всего выразить благодарность персоналу, сказав: «Было вкусно (Оишикатта десу).”

Наслаждайтесь едой в Японии, как местный житель!

Во время долгожданной трапезы было бы пустой тратой доставлять другим неудобства из-за плохих манер. Соблюдайте правила этикета, и ваши впечатления от еды в Японии станут еще более запоминающимися!

Оригинальный автор: Харука Кобаяши
* Эта статья представляет собой переписанную версию статьи, первоначально опубликованной 21 апреля 2014 года.
Основное изображение любезно предоставлено Pixta

Как узнать, что в новой стране вежливо? Разные культуры ведут себя по-разному.Эти 10 советов покажут вам, как сохранять хорошие манеры в США.

Вот несколько способов показать хорошие манеры в Соединенных Штатах. Эти советы помогут вам проявить уважение к американцам и быть вежливыми.

1. Скажите «пожалуйста»

Большинство американцев говорят «пожалуйста», когда им что-то нужно. Например, если вы заказываете еду в ресторане, вы можете сказать: «Я возьму суп, пожалуйста». Если вы что-то попросите и не скажете «пожалуйста», американцы сочтут вас грубым.

2. Скажите «спасибо»

американцев много говорят «спасибо». В некоторых культурах люди говорят «спасибо» только за знаменательные события. В Соединенных Штатах принято говорить «спасибо» или «спасибо» даже за небольшие жесты. Например, если вы дадите кому-нибудь книгу, они могут вас поблагодарить. Не забудьте сказать «спасибо», особенно всем, кто помогает или пытается помочь вам.

3. Сказать «извините»

Американцы также извиняются чаще, чем представители других культур. Например, если кто-то случайно столкнется с вами на улице, он может извиниться со словами «извините» или «извините».Американцы, особенно американские женщины, иногда используют слово «извините», чтобы выразить сожаление по поводу того, что с вами случилось, даже если они не участвовали в этом событии. Например, вы можете сказать кому-нибудь, что заболели на выходных или что ваш друг умер. Чтобы быть добрыми и вежливыми, они могут ответить: «Мне очень жаль».

4. Прикрывайте рот при отрыжке или кашле

Многие американцы считают невежливым шуметь перед другими людьми. Они стараются не выделять газ, отрыжку или издавать другие телесные звуки на публике или перед незнакомыми людьми.Некоторые люди извиняются и идут в ванную, если им нужно отрыгнуть. Если вы пукнете или отрыгиваете, вежливо сказать: «Простите».

5. Поздоровайтесь с новыми людьми

Когда вы встречаете кого-то в первый раз, американцы обычно говорят: «Привет» или «Привет, приятно познакомиться». Если с вами есть кто-то еще, вежливо также представить этого человека. В следующий раз, когда вы встретитесь с этим человеком, вы можете сказать: «Рада снова вас видеть» или: «Я помню, как встречался с вами в прошлом месяце. Как дела?»

6.Не пожимайте руки, если вам неудобно

Большинство американцев пожмут вам руку при встрече. Если вы чувствуете дискомфорт, вы всегда можете сложить руки вместе и наклонить голову вперед. Это вежливый способ показать, что вы не хотите пожимать друг другу руки. Некоторые американцы будут очень удивлены, что вы не захотите пожать друг другу руки, но это нормально. Если вы принадлежите к культуре, где мужчины и женщины вне семьи не касаются друг друга, вежливо объясните это человеку, с которым вы встречаетесь.Вам не нужно делать то, что заставляет вас чувствовать себя некомфортно.

7. Когда вы разговариваете с новым человеком, стойте на расстоянии не менее 30 см.

Американцы, как правило, хотят иметь больше личного пространства вокруг себя, чем люди из других культур. В США большинство людей будут стоять на расстоянии около 1 фута друг от друга. Даже люди в группе стоят с промежутком между ними. Если вы стоите очень близко к кому-то, когда говорите, они могут подумать, что вы агрессивны или слишком знакомы.Они могут сделать шаг назад и выразить легкое удивление или неодобрение. Другие американцы очень физически развиты и могут держать вас за руку, когда разговаривают с вами, или обнимать вас, когда впервые видят вас. Если это доставляет вам дискомфорт, можно отступить.

8. Смотрите людям в глаза, когда разговариваете с ними

Мы призываем вас сохранить важные части вашей культуры. Однако смотреть людям в глаза, когда вы говорите, — это то, что вы можете сделать, чтобы адаптироваться к жизни в Америке. Американцы склонны смотреть людям в глаза, когда они говорят.Они могут не смотреть вам в глаза на протяжении всего разговора — только его часть. Если кто-то разговаривает с вами, и вы не будете смотреть им в глаза, они могут подумать, что вы пытаетесь что-то скрыть или скрытны.

9. Стойте в очереди

Большинство американцев с раннего возраста учат ждать своей очереди в очереди. Итак, если вы находитесь в магазине или пытаетесь купить билет в кино, вы, вероятно, увидите очередь. Обычно люди выстраиваются в очередь один за другим. Иногда вы можете увидеть, как кто-то «держит место» для кого-то другого, но в основном американцы ждут своей очереди.Хотя вы можете увидеть, как кто-то врезался в очередь (пошел перед вами), большинство людей будут ждать своей очереди. Это также верно, если вы находитесь в самолете. Люди обычно ждут, чтобы выйти из самолета, пока не наступит их очередь.

10. Держите дверь открытой для других людей

Большинство американцев будут держать дверь открытой для вас, когда вы входите в здание или выходите из него. Независимо от того, мужчина вы или женщина, вежливо держать дверь перед человеком, стоящим за вами.

Связанные
  • Задачи и обязанности обслуживающего персонала
  • Как приветствовать клиентов в качестве официанта в высококлассном ресторане
  • Этикет официантов
  • Каковы обязанности барбэка?
  • Как быть хорошей официанткой в ​​ресторане

Возможно, вы слышали, как родители наставляют маленьких детей следить за своими манерами в ресторанах.Однако ресторанные манеры распространяются не только на гостей. Поскольку официанты служат первой точкой контакта, когда клиенты входят в ресторан, владельцы ресторанов требуют от них соблюдения определенных стандартов этикета, независимо от типа ресторана. Соблюдение официантом стандартов хорошего ухода, хорошего вкуса и вежливости играет решающую роль в создании положительного впечатления от ужина.

Будьте вежливы

Искренне и дружелюбно поприветствуйте клиентов, которые входят в ресторан или садятся за один из ваших столиков.Представьтесь и попросите разрешения у клиентов объявить о событиях дня. Оперативно принимайте заказы на напитки и предлагайте помощь с выбором меню, если об этом попросят. Не будьте слишком дружелюбны или слишком знакомы. Используйте основные элементы вежливости, такие как «пожалуйста» и «спасибо», и обращайтесь к посетителям с уважением.

Платье соответственно

При обращении с едой и посудой очень важен тщательный уход. Скорее всего, департамент здравоохранения и ваш работодатель требуют, чтобы у вас были чистые руки, подстриженные ногти и волосы с подстриженными волосами.Носите чистую, отглаженную и хорошо сидящую одежду. Сведите к минимуму пирсинг, татуировки и украшения в знак уважения к разнообразной клиентуре вашего работодателя. Не жуйте жевательную резинку и не используйте ненормативную лексику.

Практикуйте здравый смысл

Многие владельцы ресторанов считают, что «клиент всегда прав». Даже если покровитель груб, необоснован или неприятен по другим причинам, не теряйте хладнокровия и не отказывайтесь от своего профессионального поведения. Будьте уважительны, позвольте ему выразить свое разочарование и избегайте споров или перекладывания вины.Вместо этого предложите немедленно устранить проблему. Если вы не можете успокоить клиента, позвольте вашему менеджеру разобраться с ситуацией.

Остается внимательным

Почаще обходите назначенный вам раздел столов, чтобы понаблюдать за тем, как поживают ваши клиенты, но никогда не стойте над ними, пока они едят. Незамедлительно наполняйте пустые стаканы и корзины для хлеба. Будьте внимательны к попыткам клиентов привлечь ваше внимание. Следите за признаками того, что они закончили свою трапезу, и без промедления предложите десерт, кофе и счет.

Прочие правила

Большинство владельцев ресторанов согласны с тем, что официанты должны подавать еду с левой стороны от клиента. Напитки, например вино или кофе, следует наливать с правой стороны. Убирайте столы с правой стороны закусочной, но только после того, как вы спросите ее, закончила ли она свою трапезу. Избегайте обращения к клиентам, чтобы обслужить их. Предупредите посетителей, когда блюдо слишком горячее, и не трогайте еду.

Если большинство из нас честны, мы полностью признаем, что любим ходить в рестораны.

Питание вне дома — одна из самых больших проблем для людей, когда дело доходит до сокращения бюджета. Вот почему некоторые люди с ограниченным бюджетом сделают все, чтобы не отказаться от своей привычки есть вне дома, включая нарушение некоторых основных правил денежного этикета в ресторанах.

Итак, если вы приняли одну из этих привычек как обычную практику во имя экономии денег, то пришло время осознать, что вы просто не можете позволить себе поесть вне дома прямо сейчас.

1.Undertipping

Если вы оставляете чаевые менее 15% за стандартное хорошее обслуживание, то вы плохой сборщик чаевых.

Большинство официантов ресторанов не получают минимальную федеральную заработную плату в размере 7,25 доллара. Минимальная заработная плата для рабочих, которые зарабатывают чаевые более 30 долларов в неделю, составляет всего 2,13 доллара в час.

Официанты и официантки живут за счет чаевых. Если вы получите хорошее обслуживание, то дайте хорошие чаевые. Если вы не можете позволить себе давать хорошие чаевые, значит, вы не можете позволить себе поесть вне дома. Это так просто.

2. Разделение счета (несправедливо)

В каждой группе всегда есть по одному.Вы заказываете салат и стакан воды. Ваш друг заказывает гамбургер, картофель фри и молочный коктейль. Когда приходит чек, он трубит и говорит: «Давайте разделим чек!»

Ваш заказ стоил 6 долларов, а его заказ — 18 долларов. Разделить чек? Ни за что! Скажите ему (красиво, но твердо), что ему нужно проверить себя, прежде чем он разрушит свой бюджет — и ваш. Пытаться разделить счет, не согласовав это до заказа, — это просто дурной тон. Не делай этого.

3. Разгрузка

Не будь парнем, который, кажется, всегда «забывает» свой кошелек, когда гуляет с друзьями.Или девушка, которая «не голодна», но каким-то образом умудряется взять порцию с тарелки остальных.

Вы можете сэкономить немного денег здесь и там, но в конце концов вы не делаете себе никаких одолжений. Жить с ограниченным бюджетом намного веселее, когда у вас все еще есть друзья , которым нравится быть рядом с вами.

4. Жалобы на еду (после того, как вы ее съели)

Ваш стейк пережарен? Картофельное пюре слишком соленое? Тогда вы должны немедленно передать это на свой сервер.

Не ешьте половину стейка, не жалуйтесь на это, а затем пытайтесь получить бесплатную еду или вторую порцию из целого предложения. Это всего лишь элементарная проблема честности, и вам, , никогда не следует лгать и замалчивать правду, чтобы сэкономить несколько долларов.

5. Вы спросили? Ты платишь.

Здесь руководствуйтесь здравым смыслом. Если вы пригласили кучу друзей на ужин, не стоит ожидать, что вы оплатите счет, если только вы не установили такое ожидание в прошлом.

Но если вы пригласите этого потенциального особенного человека на первое свидание, то это будет просто элементарной приличием — взять счет.А если вы не можете себе этого позволить, возможно, вам придется устроить свидание с лапшой рамэн и Netflix.

6. Буфет с неограниченным выбором блюд

Другими словами, вы наслаждались четырьмя кусочками пиццы пепперони, так что вы думаете, что это нормально, если вы возьмете еще четыре кусочка в коробке с собой завтра на обед и ужин.

Мы не думаем, что это то, что они подразумевают под «все, что вы можете съесть». Если вы не согласны, возьмите движущийся грузовик, подъезжайте к входной двери и загружайте весь буфет.В конце концов, это все, что вы можете съесть!

7. Столы для рубки

Вы с большой компанией или парой друзей и закончили есть почти 45 минут назад. Толпа стоит в очереди, ожидая столика.

Пока вы болтаете, ваш сервер каждую минуту теряет деньги. Быть внимательным. И если вы решите поговорить об этом долгое время после того, как пообедаете, тогда вам следует очень, очень хорошо оставить чаевые — например, намного больше 20%.

Если вы заложили в бюджет эти ресторанные обеды и пока они не разорят ваш банк, то в том, чтобы поесть вне дома, нет ничего плохого.

Но просто убедитесь, что ваши бережливые траты не включают в себя забыть об этих элементарных вещах. Вы можете выбраться из долгов и стать хорошим человеком!

Ищете простой способ пополнить бюджет? Ознакомьтесь с нашей бесплатной программой для составления бюджета EveryDollar! Вы можете составить бюджет со своего компьютера или из приложения для iPhone.

, на вопрос пользователя Wiki

Пользователь Wiki
ответил
26 апреля 2009 г. 15:42
2009-04-26 15:42:47

Связанные вопросы

В каком году Хэллоуин выпал на субботу?

, на вопрос пользователя Wiki

Что означает gsh на майке Chicago Bears?

, на вопрос пользователя Wiki

Бобби Орр гражданин США?

, на вопрос пользователя Wiki

Каков ритмический рисунок бахай кубо?

, на вопрос пользователя Wiki

Что может вызвать подергивание указательного пальца и покалывания в запястье и руке?

, на вопрос пользователя Wiki

Что означает mbs adj в выписке по счету?

, на вопрос пользователя Wiki

Что такое 425 f в c?

, на вопрос пользователя Wiki

С кем встречается Дэвид Мюр?

, на вопрос пользователя Wiki

Как ветрянка получила свое название?

, на вопрос пользователя Wiki

Когда органная музыка стала ассоциироваться с бейсболом?

Как можно резать лук, не плача?

Почему библиотеки не пахнут книжными магазинами?

Как долго продержатся следы на Луне?

Называют ли животные друг друга?

Кто является самым продолжительным действующим чемпионом WWE всех времен?

Каким был первый телевизионный ужин?

Какие хорошие манеры в ресторане?

, на вопрос пользователя Wiki

Что такое изумруд и рубин со шрифтом Брайля Pokemon?

, на вопрос пользователя Wiki

Каков временной порядок горизонта Плимута 1985 года?

, на вопрос пользователя Wiki

Почему Чарли так трудно разговаривать с мисс Кинниан и другими людьми?

, на вопрос пользователя Wiki

Как я могу связаться с леноксом, матерью Дензела Вашингтона?

, на вопрос пользователя Wiki

Кто такой агент Гарт Брукс?

, на вопрос пользователя Wiki

Как моя неспособность есть в первом триместре повлияет на моего ребенка?

, на вопрос пользователя Wiki

Какой номер телефона Роберта де Ниро?

, на вопрос пользователя Wiki

Какой процент алкоголиков успешно завершил программу Армии Спасения?

, на вопрос пользователя Wiki

Авторские права © 2020 Multiply Media, LLC.Все права защищены. Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Multiply.

10 простых правил поведения за столом, которые необходимо знать

Манеры поведения за столом складывались веками, чтобы еда в компании других была приятной и общительной. С таким большим количеством правил поведения за столом, которые нужно отслеживать, держите эти простые, но очень важные правила поведения за столом во время еды:

1. Жуйте с закрытым ртом.

2. Не держите смартфон на столе и установите его в бесшумный режим или в режим вибрации. Подождите, чтобы проверять звонки и текстовые сообщения, пока вы не закончите ужин и не отойдете от стола.

3. Не используйте свою посуду как лопату и не колоть еду.

4. Не ковыряйся в зубах за столом.

5. Не забудьте использовать салфетку.

6. Подождите, пока вы не закончите жевать, и проглотите напиток. (Удушье явно исключение.)

7. Режьте только один кусок пищи за раз.

8. Не сутулитесь и не кладите локти на стол во время еды (хотя во время разговора между блюдами можно опереться локтями на стол, и так было всегда, даже во времена Эмили).

9. Вместо того, чтобы тянуться за чем-то через стол, попросите передать это вам.

10. Примите участие в разговоре за ужином.

Вас также может заинтересовать:
Конфронтация с руководством

Когда у вас есть жалоба или критика, то, как вы излагаете свою позицию, может иметь решающее значение для результата.Просмотреть другие бизнес-советы

Распространенные свадебные дилеммы… Решены!

От кольца до платья и от подружек невесты до свекрови — у нас есть ответы на все ваши свадебные вопросы. Посмотреть больше свадебных советов

Десять советов для праздничных покупок

Праздники: радость, снег, спешка… разочарование, дурной характер, грубость! Вот десять советов, как сохранять хладнокровие в этот праздничный сезон и даже подбодрить вас по пути. Посмотреть другие советы по образу жизни

PlotaParty

Поведение в ресторане:

Ресторанные манеры — это необходимость, так как часто офисные встречи превращаются в обеды и ужины в ресторане, и вы не хотите ставить в неловкое положение себя или свою компанию!

Помните об этих моментах, выходя на официальную или обычную встречу.

Для хоста

  • Выберите ресторан в рамках своего бюджета.
  • Забронируйте столик заранее.
  • Если вы заказываете еду заранее, помните о вкусах гостей
  • Одевайтесь соответствующим образом и приходите вовремя.
  • Всегда вставайте, когда к вам за столом присоединяется дама или когда она выходит из него.
  • Если вы кого-то приглашаете, ожидается, что вы оплатите счет.
  • Если вы планируете, что ваши гости поделятся счетом, сообщите им об этом заранее, чтобы избежать затруднений.
  • Никогда не говорите своим гостям, что то, что они заказывают, слишком дорого или слишком дорого.
  • Никогда не смотрите на прайс-лист при заказе, кроме как незаметно.
  • Не устраивайте сцены и не вступайте в громкие или оскорбительные споры с официантом или менеджером. Если что-то не в порядке, делайте это ненавязчиво.
  • Не щелкайте пальцами, чтобы вызвать официанта.
  • Не будьте настолько громкими, чтобы мешать разговорам за другими столами.
  • Если вас беспокоят, спокойно попросите менеджера разобраться с ситуацией.
  • Будьте внимательны к людям за своим столом.
  • Позвольте вашим гостям заказывать еду, прежде чем вы заказываете свою.
  • Выпейте столько алкоголя, сколько сможете.
  • Тихо, но эффективно устраняйте неточности в счете.
  • Не думайте слишком долго над счетом или чаевыми.

Гостю

  • Приходите вовремя и одевайтесь соответственно ресторану.
  • Не заказывайте еду у официанта, если вы гость, но скажите хозяину, что вы хотите, если его спросят.
  • Иногда хозяин заказывает еду заранее, и в этом случае ешьте то, что предлагают, если у вас нет аллергии на какие-то продукты.
  • Не протирайте столовые приборы или стеклянную посуду салфеткой. Если посуда не чистая, тихонько попросите официанта заменить.
  • Если вы хотите воспользоваться туалетом, извинитесь и тихо уйдите.
  • Никогда не жалуйтесь на еду или питье. Просто оставьте, если он не подходит.
  • Когда вы гость, попробуйте заказать блюдо или напиток по средней цене.Не выбирайте самое дорогое.

Ресторанный этикет для начинающих | Безумный Рекс

Питание вне дома требует определенного поведения и правил, которые приемлемы в обществе и не будут смущать вас или людей, работающих в вашей компании. Есть определенные правила этикета за столом, о которых вы должны знать, и им очень легко научиться.

Вот несколько советов, как вести себя во время еды вне дома.

Одевайтесь адекватно

Если вы обедаете в хорошем ресторане , обратите внимание на то, во что вы будете одеваться.Вам следует избегать джинсов, кроссовок, футболок и другой одежды, которая будет говорить о том, что у вас нет манер. Это действительно зависит от того, насколько непринужденный ресторан, который вы посещаете, и от того, деловая ли это встреча или что-то менее формальное . Убедитесь, что ваша одежда не слишком откровенна. Женщинам следует выбирать платье или костюм с туфлями и не сандалиями . Мужчинам следует носить костюм или пиджак с галстуком.

Когда требуется бронирование

Всегда полезно забронировать столик в ресторане, в котором вы хотите пообедать.Если требуется предварительный заказ, убедитесь, что вы делаете свою домашнюю работу. Если вы не уверены, позвоните или посетите их веб-сайт и сделайте заказ. Кроме того, не опаздывает, . То, что вы зарезервировали столик, не означает, что вы можете опоздать на пятнадцать минут и получить его. Дело не в том, как все устроено. Возможно, вам придется подождать еще 20 минут, чтобы получить свой стол. И это нормально.

Оставьте детей дома

Если вы собираетесь в обычный ресторан, вам следует нанять няню и оставить детей дома.Люди в ресторане ищут приятных впечатлений , и, поскольку дети непредсказуемы и иногда гиперактивны, лучше оставить их дома. Но если ресторан предлагает специальных сидячих мест для семей и детей , вы можете взять их с собой. Однако важно научить своих детей основам этикета и манерам, как только они начнут понимать, что определенные формы поведения недопустимы. Но, как только вы заметите первые признаки плохого и грубого поведения, убедитесь, что вы нашли способ сделать их более комфортными, чтобы окружающие могли наслаждаться их тишиной и покоем.Если ничего не помогает, подумайте об уходе.

Как пользоваться посудой

Может быть очень неловко, если вы не знаете, какую вилку использовать в ресторане во время официального обеда. Возможно, у вас не было возможности научиться, но освоить эти навыков довольно просто. Это инструменты, предназначенные для правильного использования, поэтому научитесь ими пользоваться. Основное правило — начинать с посуды, которая находится на дальше от тарелки , и продолжать двигаться к середине.Начните с салатной вилки слева и закончите обеденной вилкой рядом с тарелкой. Справа от вас ложки и ножи. Здесь применяется то же правило; нож, вилка и ложка, ближайшие к тарелке, предназначены для основного блюда. Также у вас будет десертная посуда. Это действительно зависит от типа ресторана. В целом, научиться пользоваться основной посудой просто. Кроме того, как только вы сядете, используйте салфетку и положите ее себе на колени.

Не пользуйтесь мобильным телефоном

Говорить по телефону во время ужина в ресторане — очень грубо.Как только вы войдете, обязательно выключите его, потому что все может подождать, пока вы не закончите прием пищи. Это также грубо по отношению к вашим товарищам . Другим людям не нужно слушать ваш личный или деловой разговор, поскольку они пытаются насладиться обедом. Если вам действительно нужно ответить, выйдите на улицу и примите звонок. И если вам действительно нужно отправить и отправить ответ на , не забудьте положить его в карман, как только вы это сделаете. Не кладите мобильный телефон на стол . Говоря о вещах, которых не должно быть на столе; не кладите ключи или кошелек на стол.И ваши локти , их тоже не должно быть на столе.

Вежливое общение с персоналом

Этот этикет кажется таким очевидным, но он наименее соблюдается. Вы всегда должны быть вежливы со своим официантом. Никогда не забывайте использовать « спасибо» и «пожалуйста, » и всегда смотрите им в глаза, разговаривая с ними. И если есть проблема с вашей едой, не устраивает сцену и не повышает голос. Будьте вежливы и вежливо сообщите о проблеме.Они тоже люди, и, вероятно, это не их ошибка, если у вас на тарелке что-то, чего не должно быть. Они только подают вашу еду, но не готовят ее. Сообщите о проблеме спокойно и без лишних хлопот. А если проблема не исчезнет, ​​попросите поговорить с менеджером. Они хорошо к вам относятся, так что делайте свою часть работы и тоже будьте добры.

Есть еда

Когда дело доходит до еды, не торопитесь. Не торопитесь и медленно пережевывайте пищу . Это здорово, помнишь? Используйте небольшие кусочки и никогда не начинайте с нового, пока не закончите с предыдущим.Мало того, что есть слишком много еды, чтобы проглотить, вредно для здоровья, но также грубо и непривлекательно видеть выпуклые щеки на публике. Кроме того, всегда держите рот закрытым, когда пережевываете пищу. И никогда не говорите, пока у вас все еще есть еда во рту, независимо от того, насколько важно делиться своими мыслями. Еще один этикет, которому вы должны следовать, — никогда не чистить зубы зубной нитью в общественных местах и ​​никогда не пользоваться зубочисткой, если еда застряла в зубах.

Чаевые посох

После того, как вы закончите трапезу и подготовитесь к отъезду, вам нужно заплатить и чаевых.Правил для чаевых нет, но люди обычно оставляют около , а 20% чаевых — . Если официант был очень вежливым и милым, вы можете оставить чаевые побольше. С другой стороны, если вы почувствовали, что они не проявили энтузиазма при обслуживании вас, 15-процентных чаевых должно быть достаточно. При оплате чека владелец платежа должен находиться на краю стола вместе с вашей кредитной картой или наличными.

Заключение

Ресторанный этикет легко выучить и очень нужен, когда вы обедаете вне дома.Некоторые из них основаны на здравом смысле, но всем нам время от времени нужно напоминать о них.

20 советов, как поесть в одиночестве — из опытного одиночного закусочного

Еда в одиночестве может быть невероятно пугающей перспективой, и это заняло у меня очень много времени (я говорю о годах, а не днях, неделях или месяцах) чтобы полностью освоиться с действием. Читайте мои советы, которые помогли мне привыкнуть к регулярному питанию вне дома в одиночестве.

Обновление на 2020 год: странных времен, а? Я недавно переехал домой и в район в Великобритании. Хотя границы остаются закрытыми, я мало путешествую, что заставляет меня задуматься о том, чтобы пообедать в одиночку в моей родной стране. Честно говоря, я не так уж много делал — обычно это то, что я делаю за границей. Однако, поскольку в настоящее время мне запрещено встречаться с другими людьми в помещении, у меня нет выбора, если я хочу поесть вне дома (и я это делаю, потому что в моем новом районе так много хороших ресторанов).

Хорошие новости, что может быть лучше: «Столик на одного, потому что я живу один, и мне сейчас не разрешают обедать с другими людьми». Если страх оказаться грустным, неудачником, одиночкой мешает вам поесть вне дома в одиночестве, 2020 год, несмотря на все его многочисленные недостатки, только что дал вам прекрасный повод попробовать его. Идите и пообедайте. Безопасно. «Дезинфицирующее средство и картофель фри, пожалуйста».

20 советов, как поесть в одиночестве

Прогуливаясь субботним вечером в центре Дублина в переполненный ресторан в середине Дублина в прошлом году и практически заставив сопротивляющегося официанта уступить столик на двоих этому одинокому посетителю, я понял, что « Наконец-то доехал — я научился искусству ресторанного дела в одиночку.

Но это был медленный и болезненный процесс, который включал в себя четыре года постоянных путешествий и много ночей, прогуливаясь взад и вперед мимо мест, где я хотел поесть, прежде чем вернуться в свою комнату, чтобы пообедать упакованными товарами из местного 7 Eleven.

Независимо от того, путешествуете ли вы в одиночку и хотите исследовать местную кухню, но слишком нервничаете, чтобы идти в одиночку, или вы только что переехали в новую часть мира, или просто хотите насладиться случайным поужинать в собственном городе, когда друзей и семьи нет рядом, вот мои 20 советов, как поесть вне дома в одиночестве.

1. Изучите свой ресторан, прежде чем идти.

Я бы сказал, что предварительное исследование и выбор ресторана более чем в три раза увеличивают ваши шансы на успешный вечер в одиночестве.

Почему? Когда дело доходит до ужина в одиночестве, выбор ресторана — это еще одна непростая задача, которую нужно добавить к уже пугающему занятию. Блуждание по улицам с обещанием себе, что вы просто перекусите в любом месте, которое выглядит хорошо / наименее занято / занимает ваше воображение, скорее всего, заставит вас долго гулять по улицам, прежде чем, наконец, разочароваться в себе и отправиться домой.

Выберите ресторан заранее, и вы не только уберете одно решение из уравнения, но и сделаете первый шаг к тому, чтобы провести вечер в одиночестве.

2. Начни с малого

Мы все слышали фразу «не беги, пока не научишься ходить». Что ж, не пробуйте ужинать, пока не попробовали обед… или завтрак, или кофе.

По какой-то причине, которая ускользает от меня, ужин кажется единственным приемом пищи в день, когда обедать в одиночестве более табуировано. С другой стороны, позавтракав, пообедав и посидев в кафе, у вас гораздо больше шансов найти одиноких посетителей — от мамы с младенцами до рабочих, которые проводят время в одиночестве, до экскурсантов и писателей (да, я тот человек, который сидит в углу бара / кафе, потягивая один кофе часами, пока я подключаю бесплатный Wi-Fi и кондиционер).

Если вы новичок в еде вне дома, найдите популярную кофейню или бар и проведите дневной эксперимент с едой вне дома. Вы будете удивлены, насколько это придаст вам уверенности.

3. Удачное время для обеда

Несмотря на то, что в прошлом году я появлялся в одиночестве в одном из самых популярных ресторанов Дублина в 20:00 в субботу вечером, в целом я бы рекомендовал попробовать пообедать немного до или после пикового времени. . Почему? Хотя рестораны по-прежнему (к сожалению) предпочитают брать деньги двух посетителей вместо одного, особенно в часы пик, мне лично было плевать на это.Я советую вам обедать в нерабочее время для вашего удобства… по крайней мере, сначала.

Если вы и так параноидально относитесь к тому, чтобы поесть в одиночестве, вы можете в четыре раза увеличить эту паранойю, если попадете в ресторан в пиковое время обеда на выходных, когда заведение забито баранами, а столики малочисленны. Если пойти немного раньше или позже, будет гораздо меньше стресса.

4. Изучите меню заранее.

Скорее всего, сам факт того, что вы переступите порог ресторана и сядете в одиночку, вызовет у вас головокружение, и хотя вы можете выглядеть так, будто изучаете меню задумчиво, ваши мысли, вероятно, где-то в другом месте…

Эта пара смотрит на меня?
(Переверните страницу меню)
О, Боже, даже этот ребенок думает, что у него больше друзей, чем у меня, а ему всего 6 лет.
(Взять, пролистать и отложить карту вин)
Arggghhh. Я хочу покинуть.
(Вернитесь в меню, как будто принимаете окончательное решение).
Мне уйти…

«Готовы сделать заказ?»

Если есть возможность, вы можете изучить меню перед тем, как сесть, сделайте это и примите решение или, по крайней мере, составьте короткий список из трех блюд, которые вы хотите съесть. Это не только сделает ваши первые 10 минут в ресторане менее стрессовыми, но и избавит от проблем, связанных с паническим заказом.И бонус в том, что если вы съедите что-нибудь вкусненькое, у вас гораздо больше шансов вернуться в новое приключение в одиночестве.

Совет: В наши дни онлайн много меню. В противном случае зайдите в ресторан в обеденное время, чтобы просто взглянуть на меню.

Только я … и мне хватит.

5. Визуализируйте альтернативные варианты питания.

Если вы гурман (или просто устали от своего нынешнего режима питания), то наиболее мотивирующей вещью, которую вы можете сделать, является визуализация альтернативы.Когда я чувствую себя немного эмоционально уязвимым (случается не реже одного раза в месяц!) И мне не очень хочется выходить на улицу, я заставляю себя по-настоящему задуматься о том, какой у меня другой вариант — эта мысль обычно приводит меня к гнусному заранее упакованный бутерброд с противным черствым белым хлебом, бутылкой диетической колы и съедобными, но далеко не полноценными чипсами (чипсами). И, что хуже всего, я все еще ел в одиночестве, за исключением того, что пребывал в тихом отчаянии в своей комнате, тихо отчитывая себя за то, что не был достаточно смелым, чтобы выйти на улицу.

6. Оденьтесь удобно

У всех нас есть одежда, в которой мы чувствуем себя более комфортно и уверенно, и я настоятельно рекомендую носить ее для приключений, связанных с едой вне дома. Этот новый экспериментальный наряд наверняка подождет в другой раз?

И, если вам удобно, вы идете куда-нибудь поесть. Нет особого смысла носить джинсы типа «я мог надеть их, когда мне было 19» и проводить всю ночь вдыхая воздух. На самом деле, это относится ко всем переживаниям вне дома — в одиночку или нет.Но с точки зрения приема пищи, усугубление дискомфорта ничего не даст!

7. Пообещайте себе награду, не вызывающую стресса.

Поесть в одиночестве, к сожалению, может быть довольно стрессовым занятием, особенно если вы к этому не привыкли. Так что в обмен на вашу храбрость придумайте себе приятную награду, не вызывающую стресса. Будь то любимый фильм в одиночестве в вашей комнате после ужина или несколько часов чтения книги в парке на следующий день, зная, что у вас будет немного времени для декомпрессии без стресса после ночи, проведенной в одиночестве, вы можете напомнить себе об этом ужине. не будет длиться вечно, и у вас уже есть запланированное время без стресса.

8. Нанесите на карту свой маршрут

Если вы решили перекусить в одиночестве, изучили меню и выбрали ресторан, последнее, что вам нужно, — это вернуться назад… но легко захватить даже малейшая возможность отменить ваши индивидуальные планы ужина.

Неспособность найти выбранный ресторан — одна из тех очень распространенных отговорок, от которых трудно отказаться. Итак, готовьтесь. Не упускайте возможности — либо узнайте точный маршрут, которым вы собираетесь следовать, либо, что еще лучше, возьмите такси, которое доставит вас прямо туда.

9. Ешьте в своей зоне комфорта

My Travel Амига Карен однажды решилась поужинать одна в Гонконге и в итоге получила тарелку морепродуктов на шесть человек. Это был смелый шаг, который до чертиков смутил ее.

Когда вы не уверены в том, что едите вне дома в одиночестве, сама идея подвергнуться дальнейшему рассмотрению под микроскопом может пугать. По этой причине начните с еды в своей зоне комфорта. Впервые пообедать в одиночку, вероятно, не время, чтобы научиться пользоваться палочками для еды или разбираться в динамике корейского барбекю.Пицца и жратва мопса — обычно довольно безопасные ставки для новичков в одиночку.

10. Сделать заказ

Вы выбрали ресторан, изучили меню, спланировали маршрут, выбрали непиковое время, но вас все равно отвернули за дверью. Не оставляйте планы на ужин на волю случая — если можете, бронируйте заранее.

То, к чему вам нужно будет привыкнуть: «ТОЛЬКО для одного?»

Резервирование столика — хороший способ уведомить ресторан о том, что вы едете в одиночку.Нравится вам это или нет (ненавижу это), вы, вероятно, будете приятно удивлены, если будете поесть вне дома в одиночестве, особенно вечером (хотя — хорошие новости, времена меняются, согласно статье BBC) .

Пока одиночные ужины не станут более популярными, вас, вероятно, будут постоянно спрашивать: «Только один?» или «Только один». Ничего подобного вы никогда не услышите в паре или группе.

Когда меня спрашивают, я кротко отвечаю «да, только один». Но однажды … однажды я обещаю, что сейчас закричу: «Я НЕ ПРОСТО один.Я один, и мне достаточно ». Все еще работаю над этим. А пока я замалчиваю невежество, пока официанты проводят меня к моему столику «ТОЛЬКО за одного».

11. Стойте на сиденье

Исходя из вышесказанного, такой подход «всего один» может иметь довольно неприятные последствия, когда дело доходит до сидения. Хотя такое случалось всего несколько раз — повторяю, всего несколько раз из сотен обедов — были случаи, когда мой довольно невнимательный официант пытался заткнуть меня в самой непривлекательной части ресторана.

«Уголок одиночного разряда» Я вроде как справляюсь, но меня также не раз просили посидеть с незнакомцами. Отсутствие ужина в Чайнатауне в Лондоне (где вас обычно бросают на случайное место, независимо от того, обедаете вы один или нет), я просто не потерплю этого, и вы тоже не должны.

Конечно, я понимаю, что рестораны предпочитают брать деньги двух человек из-за стола, но с другой стороны, в одиночку у вас гораздо больше шансов закончить свой обед быстрее, чем у пары или группы. Итак, я говорю стоять на своем.Если в ресторане вам не предложат приличный стол, с которым вам будет удобно, то уходите — есть много ресторанов, которые подойдут.

12. Возьмите реквизит

Автор фото: Стефан Тарнелл.

Даже когда я закусываю в одиночку, бывают моменты, когда в ресторанах меня преследует мой одиночный статус — и эти моменты обычно связаны с долгим ожиданием после того, как я заказал еду, и когда я прошу счет / чек. Не имея еды, с которой можно было бы играть, и меню для чтения, я обнаруживаю, что либо выпиваю бокал вина (способ поститься), либо неловко вертлю пальцами и отчаянно желаю, чтобы я мог испариться (как будто мое вино испарилось).

Решение: в эти дни беру реквизит. Фактически, целая куча реквизита, каждый из которых предназначен для того, чтобы я был занят. Мои отвлекающие устройства включают мой Kindle , путеводитель, мой iPhone (в комплекте с играми, материалами для чтения и доступом к Wi-Fi — ура, обедать с друзьями на расстоянии!). Кроме того, я часто беру с собой фотоаппарат и блокнот — даже если я не проверяю ресторан, фотосъемка и заметки помогают мне практиковать свое ремесло и в то же время отвлекают от одиночества.

Если вы ищете что-нибудь интересное для чтения, ознакомьтесь с моими сообщениями о 50 лучших книгах о путешествиях , а также с моими советами 52 о том, как читать больше .

Совет: Я не предлагаю вам обмануть ресторан, заставив его думать, что вы журналист, специализирующийся на кулинарии, но если вы чувствуете потребность в «истории для прикрытия», т.е. вы хотите, чтобы люди поверили, что у вас есть причина быть обедая в одиночестве, возьмите небольшую записную книжку и сделайте несколько снимков еды. Я не думаю, что есть какой-то реальный вред в небольшой игре, если никого не вводят в заблуждение, и это помогает повысить вашу уверенность в том, что вы едите вне дома в одиночестве.

13. Иди как альтер-эго

Одна из моих любимых мотивационных книг называется Focus Юргена Вольфа . В этой книге он делится мощной концепцией использования альтер-эго, чтобы помочь вам справиться с задачами, которые вас пугают. И я собираюсь предложить использовать аналогичный подход, когда едите вне дома в одиночестве.

Как работает альтер-эго? Раньше я ненавидел вести свои учетные записи, и обычно это происходило из-за того, что я отправлял свое подростковое альтер-эго делать эту работу. Вскоре я обнаружил, что на YouTube смотрю видео, где котов играют в Jenga .В эти дни я вступаю в свое альтер-эго бывшего юриста, и эта гораздо более организованная версия меня намного эффективнее для работы.

У всех нас бывают времена, когда мы более уверены в себе, общительны и отважны — находим это альтер-эго внутри себя и приглашаем эту версию на ужин. Нет? Сделай один! Или попробуйте на ночь встать на место вашего более уверенного в себе лучшего друга — представьте, что бы он или она сделали, если бы обедали вне дома в одиночестве.

14. Выпейте пива или бокал вина

Ах, я слышу скептиков — вам не нужен алкоголь для повышения уверенности.Ага? К черту — иногда это может помочь. Кроме того, вы уже взрослый человек, а вино и пиво на самом деле являются отличным дополнением к еде. Если вы не выпиваете пятую часть водки перед выходом на улицу, просто для храбрости заказ бокала, вина или пива, когда вы садитесь, может просто подействовать на нервы.

15. Возьмите что-нибудь, чтобы «спасти свое место»

Фото: .reserveD

Если вы не верблюд или не можете есть шпинат, не попав в зубы (я ни один из них), вероятно быть точкой, когда вы хотите заскочить в ванную.И вы, вероятно, не захотите делать это во время еды. Отсюда возникает небольшая хитрость «сэкономить место». Если вы буквально только что заказали, на столе не будет мусора (тарелок, стаканов и т. перебрался.

Оставлять сумку или ценные вещи за столом — не лучший вариант, поэтому я обычно гарантирую, что у меня есть что-то не ценное — шарф или книга — чтобы указать, что я только что ушел, и чтобы служить нежным напоминанием мой официант — «не смей ты, черт возьми, разлить мою половину бокала вина или передать мой стол паре у дверей, остро жаждущей моего места.”

16. Тренируйтесь с другом

Один из самых больших страхов, связанных с едой вне дома в одиночестве, — это паранойя, связанная с тем, что другие люди думают, что вы в некотором роде отвергаете общество. И в основном этот страх существует только в вашей голове. Но что, если бы вы знали, что рядом с вами есть друг — придало бы вам больше уверенности?

Если да, попробуйте. Договоритесь поужинать в ресторане с другом, но обещайте обедать отдельно. Поднимитесь один, сядьте в одиночестве, но знайте, что в ресторане есть дружелюбное лицо, которое разделяет ваш дискомфорт.Вы можете быть удивлены, насколько это меняет вашу точку зрения и уверенность в том, что есть в одиночестве.

Когда вы все же решите пойти в одиночку, просто представьте, что ваш друг где-то сзади.

17. Напомните себе, что люди поглощены собой.

Как я уже упоминал, одним из самых больших препятствий, мешающих многим людям обедать вне дома в одиночестве, является беспокойство о том, что их осуждают и клеймят… почти все в ресторане .

Реальность, с другой стороны, такова, что подавляющее большинство людей (включая меня) очень эгоцентричны.Если не считать беглого взгляда и, возможно, доли секунды в вашем направлении, большинство людей едва заметят, что вы здесь, не говоря уже о том, что вы здесь один. Это поднимает массу вопросов о современном обществе и человечестве в целом, но для одиночного ужина это отличная новость.

18. Наслаждайтесь просмотром некоторых людей.

Сказав, что люди поглощены собой, ужин в одиночестве — отличный повод противостоять этой тенденции. Делайте это незаметно, но наблюдать за людьми в ресторанах — это хорошее развлечение.Мне нравится немного поиграть в настольное бинго, чтобы увидеть, смогу ли я собрать полный зал из следующих посетителей:

  • пара на первом свидании
  • пара «Я с этим человеком, но на самом деле хочу, чтобы я была одна»
  • группа именинников
  • роман
  • пара «это наша годовщина, и мы все еще глубоко влюблены»
  • коллеги по бизнесу
  • «это наша годовщина, и мне так неуютно в нашем браке, я» Я тоже пригласил детей на ужин.
  • вечер для девочек
  • вечер для мальчиков

и вы получаете бонусные баллы за обнаружение:

  • еще один одиночный ужин
  • любой известный
  • самый пьяный человек в ресторане

четырехкратные баллы, если вы найди одного известного посетителя, который к тому же самый пьяный человек в ресторане.

19. Возьмите наличные и получите сдачу.

Поесть в одиночестве может быть немного тяжелым испытанием, особенно в первые несколько раз, и к концу ужина вы, вероятно, захотите быстро вернуться домой или в отель. .Ожидание счета, когда вы поигрались со всем своим реквизитом и немного вздремнете от еды, может показаться вечностью.

Попросите счет пораньше — я обычно спрашиваю, когда у меня еще остается пятая часть напитка — и стараюсь расплачиваться наличными, используя нужные деньги, если это возможно. Это поможет избежать длительного процесса оплаты кредитной картой или ожидания сдачи (особенно в «более спокойных» странах, таких как Латинская Америка).

20. Знайте свою стратегию выхода

Вы можете чувствовать себя безумно возбужденным или рассеянно стремиться вернуться домой, когда вы выходите из ресторана, и если вы находитесь в чужом городе, последнее, что вам нужно сделать, это вспомнить, где вы находитесь. и куда вы идете.

Когда вы планируете свой вечер, также спланируйте стратегию выхода, чтобы знать маршрут до дома и варианты общественного транспорта.

Вот и все. Мои лучшие советы поесть куда-нибудь в одиночестве. Первые несколько… дюжины… сотен раз, когда вы обедаете в одиночку, вы можете вздрогнуть, но поверьте мне, развивайте этот навык, и вам больше никогда не придется довольствоваться паршивым бутербродом 7 Eleven на ужин.

Вы когда-нибудь ели в одиночестве? Есть еще советы, которыми можно поделиться? Я особенно люблю ее от всех, кто прочитает это, попробует и побьет свои страхи.

Почему бы не попробовать Food Tour?

Хотите весело поужинать в компании готовой компании? Попробуйте совершить гастрономический тур. Обычно вы можете попробовать несколько закусочных, узнать о местных продуктах и ​​познакомиться с новыми друзьями. Я регулярно делаю это, когда я новичок в городе, но также и в моем родном городе, когда я не хочу есть в одиночестве.

Я обычно бронирую онлайн через Get Your Guide или Viator . Просто введите «гастрономический тур» и выполните поиск по интересующему вас городу.

Нормализация обедов в одиночестве и столов дружбы

Знаете, что я хотел бы увидеть? Мир, в котором еда в одиночестве является нормой. И хорошая новость заключается в том, что для каждого из нас, кто делает это, мы помогаем сделать одиночное питание более нормальным.

А как насчет столов дружбы? Однажды я останавливался в Lake Austin Spa Resort ( читайте о моем посещении здесь ), и в столовой у них был большой круглый стол, который был зарезервирован. В центре была карточка «Стол дружбы».Это было зарезервированное место, чтобы посидеть, если вы ели вне дома в одиночестве, но были открыты для идеи компании. Я встретил прекрасную женщину по имени Сью, и мы все еще поддерживаем контакт. Если вы владелец ресторана, читаете это, попробуйте. Кто знает, может быть, вы — место, которое разжигает бесконечную дружбу или романтику … и, по крайней мере, подарите кому-то прекрасную ночь, на которую он, возможно, не был бы достаточно храбрым, чтобы провести это в ином случае.

Нравится это руководство поесть в одиночестве? Поделиться на Pinterest…

Автор главной фотографии: Джим Пеннуччи

Египет Этикет обеда

Этикет обеда с мусульманами. Ислам запрещает есть свинину. Мясо должно быть приготовлено халяльно. Не ешьте в присутствии своих мусульманских коллег и не приглашайте их присоединиться к вам за трапезой в течение дня во время Рамадана.

Обеденный этикет при употреблении напитков. Всегда бери чашку чая и / или кофе. Никогда не наливайте свой напиток. Во время еды внимательно следите за тем, нужно ли наполнять чашку или стакан вашего соседа. Если он заполнен менее чем наполовину, его необходимо долить. Если ваш стакан заполнен менее чем наполовину, ваш сосед или хозяин обязаны его наполнить.Если он этого не делает, не доливайте его самостоятельно. Укажите, что вам нужно, наливая еще немного напитка в бокал соседа, даже если он на самом деле не нужен.

Обеденный этикет перед едой. Перед едой гости говорят: «Сахтайн» (эквивалент «приятного аппетита») или «Бисмиллах (во имя Бога), когда трапеза окончена, гости должны также сказать:« Дайма »(« пусть всегда будет много за вашим столом »).

Обеденный этикет для гостей. Не наполняйте тарелку сначала полностью.Лучше вернуться за большим.

Обеденный этикет Использование посуды. Вам могут дать или не дать ‘западную утварь. Во всем регионе люди используют ложки, вилки и ножи или вообще не используют посуду. Ешьте только правой рукой. Держите посуду в правой руке. Никогда не используйте левую руку для еды.

Обеденный этикет при приеме пищи руками. Самые разнообразные продукты можно есть руками, большую часть времени используя хлеб как посуду, чтобы зачерпнуть часть пищи.Вот еще кое-что, что нужно знать о еде в Египте:

  • Мойте руки перед тем, как сесть за стол, если вы не собираетесь пользоваться посудой. Во многих ресторанах специально для этого есть умывальники и раковины под открытым небом. Вам также нужно будет снова вымыть руки в конце еды, особенно после того, как вы съели пикантные блюда, поскольку к концу еды у вас, вероятно, испачкаются пальцы.
  • Берите и ешьте пищу правой рукой, а не левой рукой.Держите левую руку при себе. Не кладите левую руку на стол и не передавайте пищу левой рукой.
  • Свинина обычно не используется в меню.
  • Обычно к еде не подают алкоголь.
  • Мужчин и женщин можно попросить обедать отдельно.
  • Если вы совершенно не можете есть без какой-либо посуды, обычно можно попросить ее.
  • Обеденный этикет при курении. Наргила, или кальян, можно предложить в конце трапезы (она наполнена табаком, марихуаной и гашишем.Это может быть незаконным. Прямо перед отъездом в качестве особого угощения можно предложить свежую мяту или тмин.

    Обеденный этикет при выходе. Ожидайте, что вам скажут, что еще рано уходить, когда вы попробуете в первый раз: задержитесь еще немного, но если хозяева подадут немного ледяной воды или другой прохладный напиток, вам следует уйти вскоре после этого.

    Обеденный этикет для рассадки гостей. Самая почетная позиция — во главе стола со вторым по значимости человеком или почетным гостем, сидящим рядом с главой стола.(Супругов обычно не приглашают на деловые обеды в рестораны. Не спрашивайте, может ли ваш супруг присоединиться к вам: это вызовет смущение вашего египетского коллеги. Однако ваш супруг может быть приглашен с вами на обед дома, особенно если супруга там будет хозяин, что, вероятно, будет иметь место. Затем в приглашении будет фраза: «Моя супруга приглашает вашу супругу»). Будьте готовы к тому, что в некоторых более традиционных домах вы можете сидеть на коврах на полу за очень низкими столиками. Мужчины и женщины, которые едят в более строгих домах, могут обедать в разных местах (и проводить весь вечер отдельно) или в разное время, причем мужчины обедают первыми.

    Обеденный этикет при приеме пищи. Вам всегда предложат больше еды. Оставьте немного на тарелке, если не хотите больше еды. Вас попросят принять еще два или три раза в форме небольшого ритуала. Игра такова: сначала вы отказываетесь, затем настаивает ведущий, затем вы снова отказываетесь, затем ведущий снова настаивает, а затем вы, наконец, сдаетесь и берете еще немного. Это известно как узоома (качающийся диалог мольбы, отказа и, наконец, подчинения).Если вы действительно не хотите больше, возьмите совсем немного и оставьте на тарелке. Ваш хозяин будет постоянно спрашивать вас, развлекаетесь ли вы, и будет умолять вас есть еще. Оставить еду на тарелке — признак богатства; предлагать больше еды — тоже признак богатства. У вас всегда могут быть дополнительные напитки: выпейте столько, чтобы ваша чашка или стакан наполовину были наполнены, и, как правило, он будет снова наполняться. Напоминание: никогда не доливайте свой собственный стакан: всегда наполняйте стакан своего соседа, и он наполняет ваш.

    Обеденный этикет при заказе обслуживания. Почетного гостя обслуживают первым, затем старшего мужчину, затем остальных мужчин, затем детей и, наконец, женщин.

    Обеденный этикет относительно того, когда начинать есть. Не начинайте ничего есть или пить, пока самый старший мужчина за столом не будет обслужен и не начнет.

    Обеденный этикет в конце трапезы. В конце трапезы уместно поблагодарить хозяина или хозяйку за прекрасную трапезу.

    Обеденный этикет для ресторанов. В неформальных ресторанах вас могут попросить разделить столик. В таком случае не навязывайте разговор: ведите себя так, как будто вы сидите за частным столом. Женщины должны быть внимательны к тому факту, что они могут сидеть только с другими женщинами. Персонал ожидания можно вызвать, осторожно подняв руку или установив зрительный контакт; размахивать руками или называть их имена очень невежливо.

    Обеденный этикет для обсуждения дел. Деловые обеды, как правило, не лучшее время для обсуждения дел или принятия деловых решений.Обратите внимание на своих египетских соратников: если они занимаются бизнесом. тогда можно обсудить это, но подождите, чтобы извлечь уроки из их разговора.

    Обеденный этикет при оплате счета. Обычно счет оплачивает тот, кто делает приглашение, хотя ожидается, что гость приложит усилия для оплаты. Иногда другие обстоятельства определяют, кто платит (например, звание). Предварительная договоренность об оплате, чтобы не происходило обмена за столом, — это отличный способ принять гостей, и он очень распространен.Западным деловым женщинам, встречавшимся с мужчинами, будет сложно оплатить счет в ресторане: если хотите, договаривайтесь об оплате заранее и не ждите, пока чек появится на столе. Это может быть проще всего сделать в одной из столовых международных отелей (они редко бывают такими забавными, но они очень удобны и позволяют избежать множества проблем!).

    Обеденный этикет при чаевых. Чаевые составляют около 10 процентов и, как правило, не включаются в счет (но дважды проверьте, чтобы быть уверенным).

    Обеденный этикет при сервировке еды. Не подавайте алкоголь или свинину.

    12 грубых вещей, которые нельзя делать в ресторане

    Может показаться, что мы живем в мире, где базовые манеры ушли на второй план, но успокаивайтесь, зная, что не все полностью забыли о надлежащем этикете во время ужина вне дома. Дни Mad Men , возможно, давно прошли, но социальные стандарты — нет. Пришло время более пристально взглянуть на наше поведение в обществе и оставить публичные оплошности за дверью.Мы получили подробную информацию о некоторых из худших вещей, которые люди делают в ресторанах, просматривая Интернет и обращаясь к нескольким экспертам (ну и здравому смыслу). Наше исследование показывает, что это 12 вещей, которые нельзя делать в ресторане.

    1. Не оставляйте звонок телефона на

    .

    Мужчина получает звонок за обедом | iStock.com/dolgachov

    Ваш телефон начинает звонить или загорается текстом, пока вы находитесь за столом. Это грубо, мы все это знаем. Итак, сделай что-нибудь с этим. И не только постоянные посетители должны помнить об этом совете.От VIP-посетителей до придворных сотрудников — все идет в обоих направлениях. «Ничто так не раздражает гостя, когда хозяин продолжает проверять его электронную почту или отвечать на звонок», — сказала Адеодата Цинк, основатель Business of Manners.

    2. Не блокируйте путь к серверу

    Официантка доставляет еду | iStock.com

    Помимо того, что вы совершенно не подозреваете о том, что вас окружает, блокирование оживленного прохода в ресторане не только раздражает ваших коллег, которые пытаются есть в тишине, но и разозлит обслуживающий персонал.Как логично сказано в Thrillist: «Рестораны зарабатывают деньги, размещая столики в комнате. Люди сидят за этими столами, чтобы поесть ». Так что убедитесь, что вы не тот человек, который стоит в людном месте и бесцельно смотрит в пространство. У обслуживающего персонала есть работа, и встать у них на пути будет только труднее.

    3. Как организатор, не финишируйте первым

    Друзья едят в ресторане | iStock.com

    Если вы устраиваете ужин и собрали группу друзей в ресторане, вы, как хозяин, должны помнить о некоторых важных обязанностях.«Если вы хозяин, убедитесь, что вы выбрали такой темп, чтобы в конечном итоге закончить каждый курс последним», — сказал Чинк. Это забытая манера поведения, которую нужно возродить. Вы когда-нибудь были последним с тарелкой перед вами только потому, что вы медленно едите? Если обслуживающий персонал не осведомлен о том, что им не следует собирать чужие тарелки до тех пор, пока не будет закончена последняя, ​​убедитесь, что вы сообщили своему серверу, что вы все еще работаете, даже если вы закончили есть, когда другие еще не сделали этого. .И если вы не хозяин, говорит Цинк, обязательно дождитесь, пока хозяин произнесет тост в такой ситуации.

    4. Не садитесь за большой стол задолго до прибытия остальных участников группы

    Если вы рано, возьмите напиток в баре | iStock.com

    Рестораны стремятся к высокой посещаемости каждый вечер. Чем меньше столов они поворачивают, тем меньше денег они зарабатывают. Вы можете злиться, когда все ваши друзья опаздывают на ужин, но узнайте точное время прибытия, а не лгите хозяину.Не превращайте невнимание друзей в свое. Вместо того, чтобы занимать весь стол, возьмите напиток в баре и дождитесь их там. Обслуживающий персонал оценит этот шаг.

    5. Не тянуться через стол

    Совместная еда | iStock.com

    В конце концов,

    Поделиться — это здорово. Иногда это лучшая часть еды вне дома — попробовать то, что заказали все остальные. Но есть вежливый и не очень вежливый способ попробовать вкус еды вашего партнера по обеду.«Если вы чувствуете, что должны поделиться», — говорит Чинк, — «попросите другого положить его на свою хлебную тарелку и передать хлебную тарелку, а не класть вилку в еду».

    6. Не приходи прямо перед закрытием кухни

    Никто не любит опоздавших | iStock.com

    Не позволяйте голоду затуманивать ваше здравое суждение. Хотя ресторан технически еще открыт, вам все равно нужно быть внимательным. Daily Meal отмечает, что прогулка в место, которое открыто всего на 20 минут, не принесет вам очков с персоналом.Кухня, скорее всего, уже перешла в режим уборки, и серверы начали считать деньги. Это явные признаки того, что вам следует продолжать двигаться. Если мы и узнали что-нибудь из фильма « В ожидании », так это то, что никому не нравится опоздавший (или, конечно, тот, кто отправляет еду обратно без уважительной причины).

    7. Не позволяйте детям одичать

    Держите детей под контролем | Кристиан Доулинг / Getty Images

    Даже если у вас есть собственные дети, вид чьего-то одичавшего отпрыска в ресторане, вероятно, заставляет вашу кровь закипать.Мы понимаем, что детям тоже нужно есть, но, возможно, для всего этого есть время и место. Если у вас есть дети, которые уважительно и хорошо себя ведут, обедая вне дома в заведении, не предназначенном для детей, мы снимаем перед вами шляпу. Но давайте будем честными, никому, и я имею в виду никого, не нравится, когда их еду прерывают малыши или неконтролируемые дети. Опытный ветеран сферы услуг, а ныне профессиональный фотограф, Том Кларк видел свою долю табу на ресторанное поведение. «Люди с детьми постарше должны нести ответственность за свои действия», — сказал Кларк.Они не только мешают приятно провести время другой стороне, но и то, что дети безумно бегают, представляют потенциальную опасность для персонала, поскольку они могут оказаться прямо под ногами, когда серверы пытаются доставить еду и напитки.

    8. Не просите разделить счет на несколько частей после получения чека

    Официантка принимает оплату по счету в ресторане | iStock.com

    Разделение счета — не редкость. В конце концов, большинство групп, которые обедают вместе, любят поддерживать порядок, и предупредить вашего официанта перед размещением заказа — это справедливо.Если они знают заранее, они могут проводить отдельные проверки. Как поясняет Thrillist, просить ваш сервер разделить счет на 30 частей после его доставки. Избегайте потенциальных проблем, убедившись, что у всех достаточно денег, чтобы внести свой вклад, чтобы вы не покинули свой сервер с одним счетом и несколькими кредитными картами.

    9. Не надоедайте официанту из-за плохой еды

    Не забывайте давать соответствующие чаевые | iStock.com

    Общеизвестно, что официанты в значительной степени зависят от чаевых, поскольку они не получают значительной почасовой оплаты труда, поэтому, конечно, большинство людей в сфере обслуживания стараются заработать приличные чаевые.Но то, что , а не , — их вина в том, что они не в восторге от еды. «Официант не приготовил вам еду», — сказала Кларк. «Официант должен знать меню и приносить ваши вещи. Официант не умеет читать мысли. Если есть проблема, сразу же скажите ее и позвольте официанту решить ее ». Не ждите, пока придет время платить и давать официанту меньше чаевых, чем он действительно заслуживает.

    10. Не поднимайте руки, чтобы привлечь внимание сервера

    Заказ еды | iStock.com

    Вы когда-нибудь видели этих невероятно грубых людей, которые думают, что можно поднять руку или, что еще хуже, щелкнуть (ахнуть) перед своим сервером? Ик. «Не поднимайте руку, чтобы привлечь внимание официанта, — сказал Джонатан Аронс, менеджер по работе с клиентами, который работал с множеством ресторанов и поваров. «Ваш сервер или кто-то другой сможет уловить ваши невербальные подсказки о том, что вам что-то нужно».

    11. Не оставляйте чаевых согласно рекомендованной цене

    Обязательно оставьте соответствующий отзыв | iStock.com

    Иногда полезно знать людей в ресторанной индустрии. Ваш друг, который работает в баре по соседству, обычно подключает его. Или официанты в престижном ресторане в вашем маленьком городке всегда оплачивают значительную часть вашего счета, потому что вы местный. Конечно, это отличные новости для вас. Но прежде, чем вы будете переусердствовать каждый раз, когда будете подпевать к стойке или заказывать самое дорогое филе из меню, запомните надлежащий протокол.

    Когда дело доходит до чаевых, имейте в виду, что вы должны давать чаевые в зависимости от того, какой общий счет составил бы до любых вычетов.Эти места хотят, чтобы вы возвращались сюда снова и снова, поэтому в первую очередь они были такими добрыми. Но ваш бесплатный напиток или гарнир не упал с неба; он выходит из чьего-то кармана. Сэкономьте на хороших чаевых, и вы сможете поцеловать эти связи на прощание.

    12. Не уходите слишком далеко от меню

    Меню | iStock.com

    Хотя небольшие модификации и особые пожелания вполне ожидаемы, и зачастую они легко выполняются, не сходите с ума. Меню было тщательно подготовлено профессиональным поваром, и его нельзя рассматривать как просто список ингредиентов.«Не создавайте собственное меню и не вносите в него много изменений, — сказал Аронс. «Шеф-повар создал то, чем хочет поделиться с вами». А если у вас серьезная аллергия на обычные продукты или ингредиенты, просто будьте достаточно вежливы, чтобы позвонить заранее и сообщить об этом в ресторан.

    .

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.