Сон свинина: К чему снится мясо свинина женщине или мужчине – Сонник Энигма

К чему снится мясо свинина женщине или мужчине – Сонник Энигма

В статье рассмотрим, к чему снится мясо свинины. Сонники расшифровывают образ, исходя из подробностей сна: видели ли вы сырое или готовое свиное мясо, было ли оно свежим или в крови. Постарайтесь вспомнить, приснилась ли вам целая тушка или много кусков, и что вы с ним делали: кушали, разделывали или резали, продавали или покупали. Толкование зависит и от того, кому свинина приснилась – женщине или мужчине.

Краткое толкование сна

Толкователи снов считают, что свинина символизирует благополучный период, когда вам не придется переживать о хлебе насущном. Судьба будет благосклонна к сновидцу, и хотя ему предстоит немало трудов, они позволят насладиться процессом и дадут желаемый результат.

Символ мяса связан и с семьей спящего. Наступает хорошее время для общения, укрепления связей и веселья.

К чему свинина снится женщине или девушке

Издревле образ свиньи в целом символизировал счастье и богатство, свинина же в частности отождествлялась с достатком, сытой жизнью.

Когда сон о мясе снится замужней женщине, это означает, что для ее семьи наступают хорошие времена. Жизнь будет щедрой и легкой, о завтрашнем дне можно не переживать.

Молодой девушке сновидение о сырой свинине тоже принесет хорошие вести. Они будут связаны с материальными благами, нежданными подарками, приятными приобретениями.

Мясо свинины снится мужчине или парню

Сочный, зажаренный кусок свежей свинины с золотистым жирком – одно из любимых кушаний многих мужчин, и даже те представители сильного пола, которые не умеют толковать сны, подсознательно отождествляют такой сюжет с чем-то приятным. Сонники подтверждают это предположение. Взрослым женатым мужчинам свинина предвещает благосостояние и обеспеченную жизнь.

Неженатый парень после сна о свинине может рассчитывать на исполнение сокровенных желаний, выгодные предложения, помощь хороших людей в делах.

Толкование сонника Миллера

Знаменитый снотолкователь полагал, что образ свинины может нести не только приятные знамения, но и служить предостережением.

Особенно осторожными следует быть тем сновидцам, которые разделывали мясо острыми предметами: вилкой, ножом, разделочным топориком.

Возможно, судьба готовит испытание. Проявите бдительность и рациональное мышление, и тогда точно одолеете все препятствия.

Значение сна по соннику Ванги

Легендарная провидица из Болгарии считала, что любая приснившаяся вкусная еда, особенно мясо, предвещает праздники, приятные хлопоты, встречи с близкими людьми. В ее соннике свинина описана как знамение, предрекающее череду радостных событий.

С заботами вам не придется справляться в одиночку, обязательно найдутся желающие оказать вам посильную помощь.

Версия по соннику Фрейда

Отец психоанализа считал, что приснившееся свиное мясо символизирует крепкое здоровье, в первую очередь – физическое. Однако в некоторых случаях свинина может служить сигналом о том, что нужно позаботиться о себе: отдохнуть, наладить режим сна, тщательно проанализировать меню.

В личной жизни, по мнению Зигмунда Фрейда, после сна о свежей свинине намечается период умеренности, стабильности и покоя. Жизнь все расставила по местам, вам остается только наслаждаться результатами.

Трактовка по Исламскому соннику

Поскольку в мусульманской культуре особое отношение к свинине, исламский сонник считает это мясо предостерегающим знаком. В ближайшее время вам стоит настороженно относиться к тем, кто предлагает слишком легкие пути и быстрый заработок. Доверяйте интуиции и не пытайтесь обмануть судьбу.

Некоторые исламские толкователи трактуют свинину как обнадеживающий знак: сейчас вы сильнее врагов, потому что правда на вашей стороне.

Короткие толкования других сонников

Толкования сна о свинине в разных сонниках сходны в том, что преподносят ее как символ достатка и сытости. Но детали отличаются:

• Лонго – получение прибыли от дела, которое вы считали безнадежным;
• Нострадамус – благоприятный период для инвестирования и новых проектов;
• Цветков – вы хорошо потрудились, и ваши старания вознаградятся;
• Юнг – вы можете рассчитывать только на себя, но трудная работа будет в радость;
• Хассе – в семейной жизни наступает этап безмятежности и счастья;
• Лофф – с сомнениями покончено, наступает период прилива жизненных сил.

Толкование сна по дням недели

Чтобы расшифровать знак, поданный вселенной во сне в образе свинины, учитывайте день, когда вы проснулись:

• понедельник – судьба готовит сюрприз, который многое изменит к лучшему;
• вторник – хороший период, когда вам будут легко даваться любые трудные задачи;
• среда – результатом ваших стараний станет семейное благополучие и достаток;
• четверг – относитесь осторожнее к малознакомым людям, которые дают советы;
• пятница – вы чувствуете уверенность, чтобы рискнуть, и это оправдается;
• суббота – вы почувствуете вдохновение и желание творить;
• воскресенье – не бойтесь перемен: они закономерны и благоприятны.

Значение по времени года

Постарайтесь учесть и влияние времени года, когда вам приснилось видение о свинине:

• зима – сновидение напоминает о важности общения с семьей;
• весна – если вы чувствуете упадок сил, пересмотрите отношение к здоровью;
• лето – обстоятельства складываются удачно, вы можете позволить себе проявить смелость;
• осень – период активной работы подходит к завершению, и вскоре вы сможете расслабиться.

По фазам Луны

Спутник Земли очень влияет на нашу жизнь в целом и на сны в частности. Учитывайте фазу Луны, при которой вам снилась свинина:

• полнолуние – завистники могут заподозрить вас в чем-то, но ваш успех – плод упорного труда;
• растущая Луна – проведите время с семьей, любимые люди нуждаются в вас;
• новолуние – перемены могут выбить из привычной колеи, но вскоре вы им обрадуетесь;
• убывающая Луна – вашего жизненного огня хватит на то, чтобы выполнить любую задачу.

Что означает сон о свинине для разных сфер жизни

Говорят, сны отражают то, о чем мы больше всего переживаем. В первую очередь стоит применять трактовки сна о свинине к той сфере, которая является приоритетной.

Здоровье и саморазвитие

Свинина, как правило, говорит о крепком здоровье сновидца. Однако образ напоминает: нельзя пускать дела на самотек: своевременные осмотры необходимы даже здоровому человеку. В отношении психического здоровья знак тоже хороший. Сейчас лучший период для духовных практик, самосовершенствования, самопознания.

Деньги, работа, карьера

Сейчас вы сильнее тех, кто строит против вас козни и распускает сплетни. А вот в отношении тех соперников, которые играют честно и проявляют благородство, сновидение является хорошим знаком для всех сторон. Здоровая конкуренция может принести не меньше благ, чем сама победа: вы сможете многому научиться, получить опыт, завести полезные связи.

Отношения

Некоторые снотолкователи трактуют буквально такой образ, как большой и аппетитный кусок свинины: по их словам, в реальной жизни вас ждет застолье, праздник, наслаждение трапезой. И вполне возможно, что поводом для такого мероприятия послужит семейное торжество: свадьба, пополнение в семье, годовщина.

Развлечения

Сновидение о свинине особенно важно для тех, кто чувствует моральную усталость или изнывает от одиночества. Не забывайте: все в ваших руках. Приснившееся лакомство призывает проявить инициативу и лично заняться организацией досуга.

Друзья наверняка с радостью отзовутся на ваш призыв, и вместе вы хорошо проведете время.

Приснилась сырая свинина

Вы находитесь на пороге нового жизненного этапа. Задачи, которые предстоит решить, не пугают, а окрыляют вас. Сохраните это ощущение на протяжении всего пути, и работа будет спориться в ваших руках, а результат позволит по праву гордиться собой.

Свинина в крови

Сюжет напрямую связан с теми, кто состоит с вами в кровном родстве. Особенно важно это знамение для людей, живущих далеко от близких людей и родных мест. Поддерживайте связи, даже если это возможно только с помощью технологий, а еще лучше спланируйте реальную встречу. Сейчас вы нуждаетесь в своей семье так же, как родные нуждаются в вас.

К чему снится покупать свинину

Акт покупки чего бы то ни было во сне говорит о скором обретении каких-то благ в реальной жизни. Свежая свинина, символизирующая материальное благополучие, предвещает, что вы получите значимый результат, возможно, даже превосходящий ваши ожидания.

Однако это вовсе не подарок судьбы, а результат ваших собственных стараний и усилий.

Разделывать свинину во сне

Если в сновидении вам довелось резать крупный сырой кусок свинины на мелкие, это говорит о том, что наяву предстоит разделить большую задачу на ряд маленьких. Умение расставлять приоритеты, планировать время, систематизировать данные – ваш верный помощник в трудном деле. Даже если вы не считали себя обладателем организаторского таланта, сейчас у вас все получится.

Приснилась свиная тушка

Крупная туша свиньи предвещает, что в реальности вам предстоит глобальный поворот судьбы. Сырая свинина может быть связана как с карьерой, так и с личной жизнью. В любом случае прогноз хороший: вы осуществите задуманное, будете чувствовать себя уверенно, искренне порадуетесь плоду своих трудов.

Много свиного мяса во сне

Обилие свинины – очевидное предзнаменование благополучия и богатства. Даже человек, не умеющий расшифровывать подсказки вселенной, интуитивно поймет, что такой сюжет имеет позитивную трактовку. Близятся времена, когда вы сможете отдохнуть от трудов и просто наслаждаться комфортной жизнью.

Снились куски свинины

Изобилие мелких деталей – предвестник множества хлопот. Если речь идет о кусочках свинины, они могут говорить о том, что заботы будут связаны с решением вопросов обеспечения, финансовых задач, выполнением рабочих поручений. Не бойтесь сложностей – они необходимы и помогут заложить фундамент будущего материального благополучия.

Кушать свинину во сне

Буквально сюжет можно расшифровать как предрекающий завоевание, обретение, получение. Вероятнее всего, речь идет не просто о какой-то финансовой выгоде, а об исполнении давней мечты.

Сновидение, в котором вы ели свинину, может предвещать, что вы добьетесь любви желанного человека, получите должность, на которой сможете полностью проявить потенциал, или одержите победу в каком-то состязании. В любом случае удача сейчас на вашей стороне.

Продавать мясо свинины

Чтобы в судьбу пришло что-то новое, для него должно освободиться место. Иногда приходится принимать нелегкие решения и отказываться от привычных вещей, людей и образа жизни. И сейчас у того, кто видел себя продающим во сне мясо свиньи, наступает именно этот момент. Не бойтесь избавиться от того, что перестало приносить положительные эмоции и начало тяготить. Освободитесь от отжившего и устаревшего – и на его место непременно придет что-то хорошее и новое.

Вывод

Исходя из трактовок сонников, каковы бы ни были ваши действия во сне про свинину, в ближайшее время опасаться нечего. Судьба к вам благосклонна, она готовит хорошие перемены. События сложатся в вашу пользу, вы сможете насладиться благополучием и общением с родными, даже хлопоты и труды будут приятными и радостными.

👉 Сбываемость снов по дням недели.

Поделиться:

Рассказать свой сон

Гороскоп на сегодня  

• Овен
• Телец
• Близнецы
• Рак
• Лев
• Дева
• Весы
• Скорпион
• Стрелец
• Козерог
• Водолей
• Рыбы

Сны по теме 👇

Используемая литература:

• Мисс-Хассэ. Сон и сновидения. — Издательство: Амрита, 2017. — 80 c. — ISBN: 978-5-413-01471-4.:
• Чанг Тереза. Новейший сонник. Расшифровка и толкование 20000 снов. — Издательство: Рипол-Классик, 2011. — 1200 c. — ISBN: 978-5-386-02227-3.:

К чему снится свинина — значение сна свинина по соннику

Свинина по cоннику Миллера

Если вы едите во сне свинину – значит, вас ожидает столкновение с серьезными неприятностями, однако, если вы только видите свинину – значит, ваши проблемы будут вами успешно преодолены.

Свинина по соннику Хассе

Свинину видеть – неприятности.

Свинина по Семейному соннику

Если вы ели во сне свинину – вам предстоят серьезные неприятности.

А если вы только видели свинину, но не пробовали ее – вы свои проблемы успешно преодолеете.

Свинина по Весеннему соннику

Есть свинину с кровью – к утрате доверия между супругами.

Свинина по Летнему соннику

Есть свинину – попасться на чью-то удочку и встретиться с подлостью.

Свинина по Осеннему соннику

Свинина – покупка, за которую вы отвалите кучу денег, будет некачественной.

Свинина по соннику Симона Кананита

Свинина – неприятности

Свинина по соннику современной женщины

Есть свинину во сне – к столкновению с серьезными неприятностями.

Если же вы только видите свинину – значит, ваши проблемы будут успешно вами разрешены.

Свинина по соннику Евгения Цветкова

Свинина – болезнь.

Свинина по Современному соннику

Если Вам снится, что Вы едите свинину – в реальной жизни Вы столкнетесь с настоящей бедой.

Но если Вы ее только видите – выйдете из конфликта победителем.

Свинина по соннику Екатерины Великой

Свинина – Вы видите во сне блюдо из свинины – ваши проблемы скоро решатся; вы знаете себе цену и не спасуете перед грядущими неудачами; не перекладывайте своих забот на плечи другим; чем больше вы возьмете на себя, тем вернее справитесь, и сделаете все именно так, как хотели. Вы будто едите свинину – ваши враги слишком сильны, чтобы с ними можно было легко справиться; не обольщайтесь, делая смотр своим арсеналам, – у вас впереди тяжелые времена; враги скоро дадут себя знать.

Свинина по соннику целительницы Акулины

Вам приснилась Свинина – Сырая-к болезни, приготовленная-здоровье и благополучие. Если вам приснилась сырая свинина, представьте, что вы поджариваете ее.

Свинина по Современному соннику

Свинина – Нажива, выигрыш или получение наследства

Свинина по Домашнему соннику

Вам приснилась Свинина – Сырая с кровью – серьезные неприятности.

Свинина по Еврейскому соннику

Что означает во сне Свинина – Есть свинину Того, кому это снится весной, ждет большое разочарование; летом – это к тоске и унынию; осенью этот сон предупреждает: вас попытаются обмануть; если этот сон приснился зимой, берегитесь – он к сильной угрозе порчи, исходящей от человека, которого вы еще никогда не видели.

Свинина по Женскому соннику

Свинина – Есть свинину во сне – к столкновению с серьезными неприятностями. Если же вы только видите свинину, значит, ваши проблемы будут успешно вами разрешены.

Свинина по Древнерусскому соннику

болезнь.

Свинина по соннику Здоровья

Видеть свинину – к обману, неприятностям и стрессу; есть свинину – к необходимости отказа от жирной пищи.

Свинина по Китайскому соннику Чжоу-гуна

Ешь свинину – предвещает болезнь, недуг.

Ножом режешь свинину – предвещает заболевание.

Свинина по Славянскому соннику

Свинина – есть ее – к болезни, но улучшению материального положения. 2 ив дома гороскопа.

Сбываемость снов сегодня

Сегодня

1 декабря,

четверг

Растущая Луна

8 лунный день

Луна в зодиаке Рыбы

Вероятность
исполнения сна:

80%

Похожие статьи

Сколько сейчас человек читают статью: 1
Сколько просмотров за сегодня: 5
Сколько всего было просмотров: 9852

Можно ли есть свинину на ночь? – Тысячелетний ястреб

Я ем свинину почти каждый день и недавно заметил связь между приемом пищи перед сном и проблемами со сном. После изучения того, можно ли есть портвейн на ночь, вот что я узнал.

Вы можете есть свинину на ночь, потому что употребление свинины не связано с нежелательным пищевым поведением, более высоким ИМТ, более высокой массой тела или изменением продолжительности сна. Однако употребление большого количества пищи ночью может сократить продолжительность сна, повлиять на общее качество сна и привести к храпу.

Другими словами, употребление большого количества пищи поздно ночью может нарушить сон, но, согласно исследованиям, прямого влияния свинины или любого другого мяса нет. Фактически, свинина может помочь вам со сном из-за своего аминокислотного профиля.

Вредно ли есть свинину перед сном?

Не рекомендуется есть большое количество свинины перед сном, так как это может быть фактором риска развития метаболического синдрома. Следует избегать употребления большого количества мяса перед сном, поскольку это может нарушить циркадную и эндокринную системы.

Многие люди считают, что свинина плохо влияет на сон. Но правда в том, что любой большой прием пищи перед сном, независимо от состава пищи, вреден для здоровья.

Независимо от того, едите ли вы говядину, рыбу или свинину.

Любая пища, потребляемая в больших количествах перед сном, не будет полезна для организма. Ночной прием пищи связан с плохим пищеварением и увеличением веса (источник).

Получается замкнутый круг. Прием большого количества пищи приведет к нарушению сна. Недостаток сна вызывает множество побочных реакций. Перепады настроения, низкая энергия, плохая концентрация внимания, низкий порог стресса, повышенный аппетит и многое другое.

В результате мы едим пищу чаще и в больших количествах и принимаем неверные решения в выборе продуктов (источник).

Что такое недостаток сна?

По мнению ученых, недостаточный сон — это нарушение режима сна в течение как минимум трех месяцев в течение большей части дней недели (источник).

Конечно, все будет зависеть от вашего графика, потому что рабочий график многих людей позволяет им есть только поздно вечером. Таким образом, лучше всего либо уменьшить количество пищи, либо просто пытаться есть раньше в течение дня.

Так что неплохо есть свинину на ночь, если уменьшить громкость и подождать пару часов до сна.

Связанные статья : Делать OMAD перед сном?

Плохо ли спать после еды свинины?

Нет никакой связи между плохим сном и употреблением свинины. Свинина — это продукт с высоким содержанием белка, который обычно рекомендуется для повышения чувства сытости и увеличения расхода энергии. Однако употребление большого количества пищи поздно ночью может привести к нарушению циркадных ритмов, метаболическим и эндокринным изменениям.

Так что нет ничего плохого в том, чтобы есть свинину. Это скорее восприятие и воздействие огромного количества противоречивой информации, доступной в Интернете.

В ходе одного исследования исследователи предоставили участникам негативную информацию о рисках употребления в пищу свинины, которая была доступна в Интернете. Это привело к значительному и отрицательному восприятию питательной ценности свинины, цены, и они прекратили потребление свинины.

Однако знакомство с положительной информацией о преимуществах привело к положительному восприятию ценности и безопасности свинины, что привело к увеличению потребления (источник).

Как видите, это показывает, что точки зрения людей сильно зависят от типа информации, которую они получают, что, очевидно, может повлиять на их решения.

Это похоже на десятилетнюю дискуссию между растительными и мясоедами. В зависимости от того, откуда вы получаете информацию, это мнение будет влиять на вас. И потому, что у многих людей нет доступа, времени, образования или желания глубже погрузиться в исследования и найти то, что работает и что является правдой.

Потому что мы все заняты своей жизнью, и, честно говоря, никто не заботится о том, чтобы тратить несколько часов в день на изучение предмета. И иногда единственный источник информации, который у нас есть, может вводить в заблуждение.

Похожие статья : 7 шагов, как перестать считать калории

То же самое касается наших представлений о еде. Одно из распространенных убеждений заключается в том, что употребление свинины может вызвать у вас кошмары, бессонницу или странные сны.

Поедание свинины перед сном вызывает у вас кошмары?

Употребление свинины в больших количествах перед сном связано с ухудшением обмена веществ и нарушением циркадного ритма. Негативное влияние на качество сна может привести к нарушению различных стадий сна, что может вызвать ночные кошмары.

Другими словами, свинина не связана с ночными кошмарами. Употребление большого количества пищи поздно ночью связано с нарушением сна, особенно в фазе быстрого сна.

БДГ означает быстрое движение глаз, и это стадия сна, во время которой происходят самые яркие и яркие образы, включая кошмары. Таким образом, уменьшение количества пищи перед сном поможет улучшить качество сна.

Похожие статья : Свиная грудинка полезна или вредна для вас?

Конечно, ночным кошмарам могут способствовать и другие факторы. Если вы постоянно находитесь в состоянии стресса, это может стать причиной ночных кошмаров.

Наиболее распространенными причинами ночных кошмаров являются повышенный уровень беспокойства, деперсонализация, галлюцинации, паранойя и продолжительность сна (источник).

Поедание свинины вызывает плохие сны?

Нет никаких доказательств того, что употребление свинины вызывает плохие сны. В 20 веке люди считали, что кошмары вызываются употреблением определенной пищи, в том числе свинины. Однако есть доказательства того, что продукты с высоким содержанием кофеина и алкоголя могут нарушать качество сна.

Значит, свинина не имеет ничего общего с плохими снами. Что действительно влияет на сновидения, так это количество еды, время сна, стресс, алкоголь и кофеин. Я уже объяснил о количестве еды, так что давайте посмотрим, что еще может вызвать у вас плохие сны.

Время сна

Существует два типа сна. Один из них — медленный сон, а второй — быстрый сон. Быстрый сон обычно ассоциируется со сновидениями.

По словам исследователя сна Мэтью Уокера, доктора философии. из Калифорнийского университета в Беркли, мы видим сны на многих стадиях сна, но сны, о которых мы все думаем, повествовательные, эмоционально нагруженные, причудливые и галлюциногенные, приходят из быстрого сна (источник).

Быстрый сон обычно происходит во второй половине ночи. Таким образом, люди, которые собираются ложиться спать поздно ночью и просыпаются поздним утром, будут откладывать большую часть своего сна на эту стадию быстрого сна, стадию, наиболее богатую сновидениями.

С другой стороны, люди, которые рано ложатся спать, будут спать в первой стадии сна, медленном или глубоком сне.

Стресс

Другой причиной плохих снов является хронический или даже травматический стресс. Если вы подвержены сильному стрессу, беспокойству, неуверенности или депрессии, стадия быстрого сна действует почти как успокаивающий бальзам на эмоции.

Он пытается взять острые грани этого опыта. Поэтому, когда вы просыпаетесь на следующий день, вы не чувствуете ничего похожего на то, что было раньше (источник).

Другими словами, не время лечить эмоции и стресс. Это время быстрого сна.

Сон отзывчивый, а не статичный. Это означает, что он будет реагировать каждый день в зависимости от стимула. По словам доктора Уокера, если вы изучаете какой-то сложный материал из учебника, вы получите другой стимул, чем если бы вы выполняли спортивное задание (источник).

Алкоголь

Употребление алкоголя изменяет частоту сердечных сокращений во время сна, частота сердечных сокращений в покое увеличивается в течение следующего дня, учащается частота дыхания и повышается температура тела.

Как вы понимаете, это значительно повлияет на быстрый сон. Люди думают, что алкоголь помогает им лучше спать. А на деле предлагает лишь быстрее потерять сознание, но сон становится более фрагментарным и тревожным (источник).

употребление свинины не имеет ничего общего с плохими снами. Но переедание, время сна и потребление кофеина и алкоголя имеют значение.

Связанный статья : Можно ли употреблять алкоголь в OMAD?

Свинина вызывает бессонницу?

Употребление в пищу свинины не вызывает бессонницу. Свинина — это богатый белком источник пищи с высоким содержанием триптофана, предшественника двух нейротрансмиттеров, отвечающих за циркадные ритмы, серотонина и мелатонина. Большое количество серотонина и мелатонина необходимо для регуляции сна и бодрствования.

Так что все наоборот. Свинина является одним из самых богатых источников аминокислоты под названием триптофан. Триптофан – одна из незаменимых аминокислот, предшественник серотонина и мелатонина.

Следовательно, это связано с подавлением депрессивного и тревожного настроения (источник).

Другими словами, большее количество триптофана помогает нам спать лучше, а не хуже.

Похожие вопросы

Почему мне снятся кошмары, когда я ем свинину?

Употребление в пищу свинины не связано с кошмарами, странными или тревожными снами. Однако нарушение сна может быть следствием приема пищи перед сном, пищевой непереносимости (особенно молочных продуктов из-за непереносимости лактозы), пищевой непереносимости, кофеина и алкоголя.

Вредно ли есть свинину поздно вечером?

Употребление свинины поздно вечером вредно для вас, потому что это может привести к увеличению веса, нарушению циркадных ритмов и ухудшению пищеварения. Избегание ночного приема пищи, особенно перед сном, было предложено в качестве эффективного подхода к улучшению здоровья и состава тела.

Жаркое из свинины: готовьте, пока вы спите!

Это рецепт, на который я ОЧЕНЬ полагаюсь. Это настолько просто и универсально, что не требует особого внимания после того, как вы его подготовили. Я имею в виду, что он готовит, пока вы СПИТЕ — кто не может включить это в свой график?

На создание этого рецепта меня вдохновил мой дедушка Джин. Он был великолепным поваром и любезным хозяином. Он устраивал вечеринки несколько раз в течение года и приглашал сотни людей. Чтобы накормить столько людей, он вставал рано утром, разжигал барбекю и готовил ребрышки, цыплят и свиные лопатки весь день.

Я люблю готовить так же сильно, как и любой другой человек, но я также люблю спать. Мне нужно было найти способ добиться такого же сочного и нежного качества мяса без необходимости часами ухаживать за огнем. Ответ? Поставьте духовку на очень низкую температуру и оставьте на ночь. Когда на улице тепло, я допекаю на гриле пару часов, а когда на улице холодно, мокро и дождливо, то допекаю в духовке. Ему не хватает дымного качества, которого можно добиться, используя древесный уголь, но оно все равно совершенно замечательное.

Лучший кусок мяса для этого — Boston Butt , но на этот раз я использовал лопатку для пикника , потому что она была на распродаже (6 долларов за 7 фунтов мяса — кто может сравниться с этим?). Это сработало так же хорошо, но в нем немного больше жира, который необходимо удалить после приготовления (оставьте его в начале — это то, что помогает самому жаркому поливать и поддерживать его влажность).

Начните с предварительного нагрева духовки до 225F. Поместите сырое мясо в жаровню и обильно посыпьте его кошерной солью и перцем. Поместите его на решетку в середине духовки и оставьте. Серьёзно — оставь. Я оставил его там при температуре всего на 8 часов и на целых 16 часов. Вы действительно не можете это испортить. Чем дольше готовится, тем лучше становится.

Когда вы встанете на следующее утро, вот как это будет выглядеть. Вероятно, на этом этапе все уже готово, но я рекомендую оставить его еще на несколько часов. В этот момент я обычно готовлю соус для намазки.

Соус, который я готовлю, состоит из сливочного масла (потому что в этой свинине недостаточно жира…), вустерширского соуса, соуса для стейков, соуса Тобаско, яблочного уксуса и МНОГО свежемолотого черного перца. Это все на вкус, а реальных замеров нет (так делал мой дедушка Гена, так делаю и я). Вы можете посыпать чем угодно, но я рекомендую что-нибудь с низким содержанием сахара, чтобы оно не подгорело во время последнего этапа приготовления (то есть при более высокой температуре).

Увеличьте температуру духовки до 350F и поливайте соусом по вашему выбору каждые 20-30 минут в течение нескольких часов. Более высокая температура создаст прекрасную «корку» снаружи мяса. Это та часть, где, если на улице тепло, я перекладываю мясо на гриль и готовлю его на углях пару часов.

Когда это будет сделано, это будет выглядеть так. Когда вы достанете его из кастрюли, он будет казаться свободным — вам даже может быть трудно удержать его от разваливания, когда вы будете его двигать. Его очень легко измельчить, и его можно использовать для любого количества блюд — бутербродов со свининой на гриле, тако со свининой или просто съесть его с черным горошком, жареной бамией, зеленью и кукурузным хлебом для очень традиционного южного ужина.