У хорошей хозяйки или хозяина, конечно, есть весы – и безмен, и электронные «для рецептов» и другие. Но когда особая точность не нужна, не стоит тратить время на взвешивание. Ведь, в конце концов, никто же не будет крошить помидоры в банку, если рецептура требует «ровно 1 кг».
Сколько примерно весят фрукты и овощи
Фрукты и цитрусовые
Вес среднего абрикоса — 25- 30 г, апельсина — 150 г, груши — 135 г, лимона — 75 г, персика местного — 85 г, персика импортного — 200- 250 г, сливы — 30 г, яблока — 100-150 г.
В литровую банку помещается: 1 кг абрикосов с косточками, 700-800 г абрикосов без косточек, 800-900 г слив, 1 кг подготовленных груш, 1 кг подготовленных яблок.
В трехлитровую банку помещается: 2-2,2 кг целых яблок, 2-2,2 кг небольших или разрезанных пополам груш.
Овощи и корнеплоды
Вес среднего баклажана — 170 г, кабачка — 500 г, кочана белокочанной капусты — 1,2- 1,5 кг, кольраби — 750 г, цветной капусты — 800 г, луковицы — 75 г, моркови — 75 г, огурца — 100 г, помидора — 100 г, репы — 200 г, свеклы — 100-130 г, корня сельдерея — 100 г, зубчика чеснока — 2 г.
В литровую банку помещается: 600-650 г огурцов, 650-700 г помидоров.
В трехлитровую банку помещается: 1,8-2 кг огурцов, 2-2,2 кг помидоров среднего размера.
